Відразу поясню, чому це була не зовсім туристична поїздка - я їхала до рідного міста свою кохану людину, а це означало, що у мене був відмінний гід, люблячий і знає своє місто і свою країну. Я не сумнівалася, що мені сподобаються його друзі і його будинок, але не припускала, що мені так сподобається місто ... Спочатку - короткий географічний лікнеп: Баку, столиця держави Азербайджан, знаходиться на Апшеронському півострові в Каспійському морі. Місто побудований по контуру напівкруглої бухти, на пагорбах, які йдуть вгору від моря. Населення - близько 3 млн. Чоловік, офіційна мова - азербайджанський, мова спілкування - ще й російську. З релігій домінує ліберальне мусульманство, а етнічно народ є близьким родичем туркам, мови дуже схожі.
1. Про архітектуру і загальне враження
Мене, бачила раніше тільки європейські та «радянські» міста, по-дитячому радували такі звичні для місцевих речі, як незліченна безліч фонтанчиків та пам'ятників в сквериках між будинками, пагорби, на яких побудований місто і з яких відкривається такий божевільний вид на бухту, море прямо в місті і нафтові вишки - зовсім близько від центру, вузькі казкові бруковані вулички Ичери-Шехер (фортеця, старий центр Баку). Усередині муру - найстарішого пам'ятника архітектури - поруч з палацом Ширваншахов і Дівочої Вежею уживаються різновисотні будиночки, до них ліпляться прибудови, навіси, саморобні балкони на опорах ... Життя всередині фортеці дуже нагадує старі італійські фільми - ватаги задоволених дітей, що бігають поруч, і білизна, яке сушать на мотузках, повністю доповнюють образ. І такий фьюжн - по всьому місту: просто приголомшливі будинку, то з німецькими левиними головами на фасадах, то з візерункової арабської сіткою і округлими дахами, то «сталінки» з височенними стелями, широкими сходами і сірими стінами в плющі, який в'ється з чьего- то балкона ... Не можна не відзначити і багаторічна вплив радянського архітектурного стилю - широкі проспекти, величезні палаци (рад?), незмінний мармуровий білий будинок, де знаходиться офіс президента Алієва. До речі, вікна на його поверсі в 2 рази більше за всіх інших в будівлі :) Приємно, що в центрі багато пішохідних вулиць, сквериків, де розставлені столики кафе під відкритим небом, стоять візки з морозивом. Основна така вулиця - Торгова (у неї є офіційна назва на честь кого-то, але навіть місцеві чомусь називають її так), там дійсно купа мала магазинчиків і відкритих лотків з сувенірами, дисками, одягом.
2. Про людей
Людей на вулицях - дуже багато. Вони гуляють, просто сидять на сходах магазинчиків, грають в нарди, їдять морозиво і дондурма (таке липучі, як карамель або палений цукор, турецьке морозиво), кебаб і гамбургери (в основному, звичайно, кебаб :), просто байдикують. Дуже складно зрозуміти - звідки вони все опівдні робочого дня і чому нікуди не поспішають? Після московської біганини по калюжах від станції метро до офісу - складно звикнути, але коли звикнеш, так важко знову бігати ... У місті живе дуже багато росіян і люди в основному - зі світлою шкірою, як мені здалося. Ті темнолиций азербайджанці, яких ми бачимо в Москві, в Баку, схоже, практично не живуть. Жінки одягаються у що завгодно, хустку на голові і довга сукня - в однієї з 50. Молодь одягнена стильно, особливо це помітно по молодим людям - в загальному, вид у них набагато більше доглянутий, ніж у жителів чоловічої статі в великих російських містах. Азербайджанці набагато більш схильні до традицій, ніж ми, і, я б сказала, вони більше: відкриті, емоційні і товариські. Що стосується традицій, мене вразила одна річ - на західному виїзді з міста будується мечеть на народні пожертвування. У дороги стоїть непримітний скриньку, без написів, але практично кожна (!) Проїжджаюча машина зупиняється і водій кидає один або два Маммадов (6-12 рублів). Не думаю, що в Москві це б так працювало ... Коли помирає людина, у дворі будинку (якщо багатоповерхівка - значить і там) будують намети, накривають їх білою тканиною і приймають всіх, хто знав цю людину. Якщо намет перегородив проїзд, або навіть центральну вулицю - ніхто й слова не скаже - все розуміють.
3. Про море
До моря в Баку рукою подати, воно практично скрізь, і вздовж нього йде довжелезний бульвар - найдовший в колишньому СРСР. По бульвару гуляють приїжджі туристи, провінціали, підліткові парочки і сім'ї з дітьми, але в основному міські люди сидять в чайханах і ресторанах. Про них - окрема пісня, нижче. По морю курсують теплоходики, теплоходи і ракети, а біля причалу недавно побудованого яхтклубу пришвартовані сучасні яхти. Море в межах міста брудне, видно навіть іноді нафтова плівка - відбивається багаторічна забруднення від одного з найстарішого в світі нафтопромислу на березі - Бібі-Ейбят. До речі, на Азербайджан припадало до 60% світового видобутку нафти, а брати Нобелі і барон Ротшильд зробили тут свої статки. Зараз видобуток ведеться в основному на морському шельфі, вишки видно звідусіль, але вони побудовані порівняно недавно і море не забруднюють, зате надають пейзажу екзотичність :) Якщо проїхати від Баку хвилин 20 на машині, потрапляєш на хороший пляж, обладнаний поруч із сучасним 5 * західним готелем, з лежаками, парасольками і барними стільцями. Ще море є на іншій стороні Апшерону - північній, до нього їхати трохи довше, але там смуга пляжів набагато довше, море - чистіше, і там за всіх часів було престижно мати дачу. У морі водиться багато смачної осетрини, чорна ікра з якої їсться ложкою і яку подають у вигляді дивовижного шашлику з гранатовим соусом ... Гранат росте тут же, на березі.
4. Про їжу
Їжа в Азербайджані ооооочень смачна. В основному це різноманітна баранина, овочі, зелень і кисломолочні продукти. Різні кебаби, які продаються на вулиці але за смаковими якостями зовсім не схожі на фаст-фуд - пальчики оближеш. Кутаб - щось на зразок чебуреків з начинкою із зелені або баранини, дюшпера - супчик з пельменями (вибачте, не могла знайти більш підходящого опису), але пельмені такі крихітні, що на ложку поміщається штук 6. А, ще чудова люля з картоплі - подовжені котлетки з картопляного пюре, якимось чином обсмажені на шампурах. Все це дуже смачно заїдати гатихом - густий кисляком, яку готують у багатьох ресторанах. А ще в Баку є Макдональдс, купа італійських, іспанських і турецьких ресторанчиків, один китайський, парочка ірландських пабів і ресторани російської кухні. Про них нічого не можу розповісти - туди навіть не тягнуло. Заодно розповім про рівень сервісу, оскільки враження про нього отримані здебільшого з їдальні закладів. Загальний висновок такий - можна все, що попросить клієнт. Якщо цього немає в меню - пошлють працівника в найближчий магазин купити. Цікаве спостереження - у багатьох невеликих ресторанчиках і чайханах немає меню і цін. Набір можливих національних страв всім відомий, цінами цікавитися начебто не комільфо. Ось так. До речі, в області сервісу працює багато росіян - офіціантами в ресторанах, покоївками в готелях - вважається, що вони більш «охайні» як фінансовому, так і в побутовому відношенні. Відчуваю борг розповісти про чайхану - абсолютно особливе місце. Там - перекриваючи моє розчарування цим словом :) - ніхто не сидить на візерункових килимах по-турецьки, там стоять звичайні пластикові столики, але подають чай в тюльпановідних стаканчиках - армуд - і різний домашнє варення, сливове, грушеве, кизилове (bestseller як засіб від застуди), а ще там грають в нарди і просто розмовляють. Найчудовіша чайхана - на бульварі, в «Венеції». Так називають район бульвару, де зроблені кілька каналів, заповнені водою, через які перекинуті дугоподібні містки і росте багато-багато плакучих верб, різних кольорів, чагарників. Днем по каналах в човнах катають пасажирів, а вночі, темної теплій південній вночі, відчуваєш себе там як в райському саду, як тисячу років тому ...
5. Про клімат і природу
Як з'ясувалося, в Азербайджані представлено 9 кліматичних поясів з 12 можливих. У Баку влітку спекотно, але терпимо - вологість не така висока, кондиціонери знову ж, машини - білі, щоб не так нагрівалися, постійно запускають прохолодний вітерець, загалом, все зроблено для зручності користувачів # 61514 ;. У Баку земля така, що якби нічого не висаджували, було б досить безлюдно, як навколо міста. А ось якщо їхати на північний захід, до гір, то природа починає поступово зеленіти, і засохлі травички змінюються луками, а потім з'являються і фруктові сади, грушки і яблука з яких можна купити прямо на дорозі, і справжні ліси. Замість моря на очі попадаються безліч пересохлих «чай» - гірських річок, а обіцянка ресторанчика прямо на скелі з неможливо красивим видом ще де-небудь через пару годин робить звивисті гірські дороги зовсім нудними. Гори справді заворожують. Ось, здавалося б, ми вже в горах, і ущелини тут, і перепад висот значний, але далеко завжди залишаються справжні гори - кам'яні вершини, вкриті туманами, недоступні і вічні ... Пообідавши в такому ресторанчику, де альтанки приліплені до скелі, і до кожної веде окрема драбинка, ми спустилися вниз, до узбережжя - в Набрань. Там останнім часом побудували безліч невеликих weekend-готелів, з європейськими бунгало, басейнами, і різними спокійними розвагами начебто більярда. Відмінний номер з усіма зручностями обійшовся нам в $ 60 за ніч - практично безкоштовно в порівнянні з підмосковним цінами. І сервіс, сервіс! У басейні можна купатися в будь-який час доби, що завгодно на сніданок можна замовити в номер ... кайф.
P.S. за натхнення подяку моєму другові, який заразив мене любов'ю до цього міста, і чудовою історії «Алі і Ніно», яку я прочитала 3 рази поспіль відразу ж після приїзду :)