Корисні факти
Цікаві факти
маловідомі факти
1. У шоколадних виробах мало справжнього шоколаду
2. Молочний шоколад винайшли зовсім недавно
Перше європейське винахід в сфері шоколаду сталося в 18 столітті і складалося у видаленні близько половини какао-масла. Частина, що залишилася дробилася і змішувалася з солями, щоб пом'якшити гіркий смак. Цей шоколад став відомий як голландський какао (Dutch Cocoa). Молочний шоколад був відкритий шляхом змішування какао порошку з підсолодженою згущеним молоком. Цей рецепт був винайдений людиною на прізвище Nestle.
3. Шоколад містить ліки під назвою теобромін
Теобромін схожий на кофеїн, але він надає більш м'який стимулюючий ефект. Попередні дослідження показали, що він також може бути використаний в препаратах для придушення кашлю. Хоча теобромін давно використовувався в лікуванні проблем з тиском і тестувався для використання в боротьбі з раком, його можна вживати тільки в помірних кількостях. Високий рівень теоброміну може викликати отруєння, хоча тварини і люди похилого віку в більшій мірі схильні до цього ризику. Здорова людина муситиме з'їсти дуже багато шоколаду для того, щоб його здоров'я виявилося в небезпеці.
4. У світі брак шоколаду
Світ зіткнувся з нестачею шоколаду в зв'язку з серйозними захворюваннями, які впливають на дерева в Латинській Америці, де виробляється велика частина какао в світі. Крім цього, попит на шоколад постійно зростає, що робить забезпечення людського попиту на шоколад неймовірно важким завданням. На щастя, захворювання, які впливають на виробництво шоколаду, не поширені на Африку. Проте, ці нестачі можуть привести до зростання роздрібних цін на шоколад, якщо фермери не зможуть впоратися із захворюваннями. Хоча дерева в Африці не страждають від хвороб, там недавно були посухи, що ще більше ускладнює ситуацію.
5. Какао вирощують раби
На жаль, ласунів доведеться засмутити і змусити відчути себе винними. Ви коли-небудь замислювалися над тим, звідки береться шоколад? Більшість шоколаду отримують завдяки дитячій праці. За підрахунками, тільки в Африці на шоколадних фермах працює приблизно 56-72 мільйонів дітей. Часто цих дітей заманюють на роботу на фермах обманним шляхом, а в деяких випадках просто продають в рабство і їм доводиться до кінця своїх днів працювати на цих фермах, і служити джерелом збагачення інших. Діти, яким пощастило трохи більше, живуть на бананах і кукурудзяну кашу. Ну а тих, кому удача не посміхнулася, часто шмагають як тварин.
Один з таких дітей розповідав, що йому сказали, що він буде заробляти гроші і таким чином зможе допомогти своїй родині, проте єдиним винагородою, на яке він може зараз розраховувати, це день без побиття ланцюгом від велосипеда або гілкою дерева какао. Ця дитина ніколи не пробував той продукт харчування, за виробництвом якого він проводить своє життя. Деякі пропонують купувати тільки ті продукти, які марковані організацією «Справедлива торгівля» (Fair Trade), проте зусилля цієї організації незрівнянно малі, якщо їх взагалі можна помітити.
Дочитав статтю? Отримай подарунок!
Перша аудіозапис - медитація «Щоденний Джерело Сил» від Іцхака Пінтосевича.