Що це таке Instant Pot?
Якщо коротко - це електрична програмована скороварка з великою кількістю додаткових функцій. І це безумовно не та стара бабусина скороварка для газової плити!
У ній стільки функцій, що навряд чи хтось буде використовувати їх все. Звичайна сім'я головним чином використовує її основну функцію - режим скороварки, що дозволяє істотно скоротити час приготування страв за рецептом мультиварки-Повільноварки.
По суті - це фантастична електрична скороварка, яка робить свою роботу виключно добре.
Переваги та недоліки скороварки Instant Pot
Instant Pot відповідає критерію багатоцільового використання, за що їй і дають перший шанс. Після чого вона стає одним з улюблених інструментів на кухні, який часто використовують при приготуванні їжі.
Переваги мультиварки-скороварки Instant Pot:
Недоліки мультиварки скороварки Instant Pot:
- Завищена ціна. Як вже було сказано, ця ціна цілком розумна, якщо спочатку купувати цю мульти скороварку замість декількох однофункціональних приладів, які вона замінює. Звичайна ціна моделі Instant Pot Duo 7-in-1 Electric Pressure Cooker, 6 Litre 1000 W, Brushed Stainless Steel / Black становить £ 169.99 (фунтів стерлінгів). Ціна зі знижкою становить на момент написання статті £ 118.99, тобто економія £ 51.00 (30%). Так що якщо ви тільки що одружилися і вирішуєте, яку кухонне начиння придбати, то одна дорога скороварка Instant Pot дозволить вам в підсумку заощадити ваші гроші, але якщо у вас вже є кілька інших однофункціональних приладів, то її ціна вам здасться занадто завищеною.
- Процес освоєння скороварки. Незважаючи на те, що Instant Pot набагато простіше у використанні, ніж більшість інших скороварок - це новий процес приготування їжі, який вимагає вивчення. Достатньо всього пару раз приготувати на ній що-небудь, щоб відчувати себе комфортним з цієї скороваркою. Але все-таки рекомендується прочитати додається інструкція з експлуатації перед першим використанням скороварки. Коли користуєшся їй в перший раз не можна сказати, що все інтуїтивно зрозуміло, але в усьому можна легко розібратися.
- Нижче тиск пара. Скороварки для плити зазвичай працюють при тиску 1 бар, тоді як скороварки з власним джерелом тепла (електричні), такі як Instant Pot, готують при тиску 0,7 - 0,8 бар. У них є і плюси, і мінуси: оскільки електричні скороварки мають вбудований регулятор зворотного зв'язку, це робить їх більш ефективними, але вони готують трохи повільніше, ніж скороварки для плити. Перевага на користь електричних віддають за те, що вони простіше у використанні і не вимагають постійного контролю. Але якщо швидкість головний критерій, то необхідно знати, що Instant Pot на 5 - 10 хвилин повільніше за деякими рецептами в порівнянні з моделями для плити.
- Безпека. Instant Pot набагато безпечніше, ніж більшість подібних скороварок. Але це все ж скороварка, яка при невмілому поводженні може викинути пар і викликати опіки. Більшість людей ніколи не мають проблем зі своєю скороваркою і не чули, що при дотриманні правил експлуатації у кого-то були такі проблеми. Але все ж варто бути обережними, якщо в будинку є діти. Необхідно переконатися, що скороварка знаходиться на стійкій поверхні, подалі від краю і поруч немає табуреток або стільців, за якими діти можуть дістатися до скороварки і спробувати відкрити кришку.
Рецепти для скороварки-мультиварки Instant Pot
Після придбання новачки електричних скороварок починають використовувати Instant Pot все частіше і частіше, оскільки вона дійсно проста у використанні. Вони починають придумувати власні цікаві рецепти для мультиварки-скороварки Instant Pot, використовують рецепти інших блогерів, особливо в перший час, коли тільки робляться перші кроки в поводженні з Instant Pot і хочуть переконатися, що не зіпсують все страви поспіль. Але з Instant Pot дійсно важко що-небудь зіпсувати.
Рецепт приготування курки в мультиварці скороварке: ніжне, що відходить від кістки куряче м'ясо всього за 30 хвилин
Як приготувати цілу курку в мультиварці-скороварці? Коли ви чуєте про приготування курки в скороварці, ви напевно уявляєте, як готувала ваша мама або навіть бабуся, і можливо навіть історії про вибухнула каструлі і плямах на стелі або гірше того, опіки.
Але готувати на сучасній скороварці - це зовсім інша справа. Скороварка як і раніше швидко готує смачну їжу, до того ж, що проблеми з безпекою, які іноді мали місце, були вирішені. Сучасна скороварка при правильному використанні не більше небезпечна, ніж будь-який інший інструмент на кухні.
Скороварка по праву вважається незамінним інструментом для приготування здорової їжі на швидку руку. І можливості приготування їжі в ній практично нескінченні. Ви можете перетворити навіть найжорсткіші шматки яловичини в м'яке, добре відділяється виделкою спекотне менш ніж за годину. Ви можете швидко отримати насичений, багатий аромат трав і Чилі, який зазвичай досягається, як правило, тільки після декількох годин томління на повільному вогні або в електричній медленноварке. Ви можете створити соковиті цілу курку, наповнену ароматом часнику, трав і спецій всього лише за півгодини.
Всі любителі просто приготовленої повністю нагуляти вага курочки знають, як важко наповнити її ароматом, як слід проварити і при цьому зберегти її соковитість. Тушку солять, маринують, залишають просочитися на ніч. Змащують маслом грудинку, розкладають зубчики часнику по складкам. І, тим не менш, курочка рідко виходить такий же соковитою або ароматної як в престижному ресторані. Але тільки до тих пір, поки ... Поки не починають використовувати скороварку Instant Pot. І відразу починають розуміти, що це одне з кращих кухонних інвестицій за весь час. Вона економить час для інших цікавих речей.
Не може бути нічого простіше і смачніше, ніж курка, приготована в скороварці за вказаною нижче рецептом. При цьому не потрібно робити ніяких неприємних та довгих маніпуляцій з куркою перед приготуванням. Курка готується швидко і у вас залишається час на інші страви: салат, картопляне пюре, тушковані овочі.
Ще однією перевагою скороварки є якісний концентрований бульйон. Його можна використовувати в якості основи для супу або потягувати в теплому вигляді з невеликою кількістю лимона.
Вам цей рецепт обов'язково сподобається.
Отже, підготуйте наступні інгредієнти:
- 1 ціла селянська курочка вагою 1,5 - 2 кг;
- 1 столова ложка органічного кокосового масла (можна замінити вершковим маслом);
- 1 чайна ложка меленої паприки;
- 1 ½ склянки курячого бульйону (можна замінити водою);
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю;
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- ½ чайної ложки морської солі (можна звичайну сіль);
- 6 очищених зубчиків часнику.
Коли все необхідне під рукою займіться приготуванням:
- У невеликій мисці змішайте паприку, чебрець, сіль і чорний перець. Натріть отриманою сумішшю зовнішню поверхню курячої тушки.
- Розтопити масло в скороварці. Покладіть курку в скороварку грудкою вниз і смажте 6-7 хвилин.
- Потім переверніть курку на спинку, додайте бульйон, лимонний сік і часточки часнику.
- Заблокуйте кришку скороварки і готуйте 25 хвилин на максимальному режимі.
- Дочекайтеся природного скидання тиску.
- Вийміть готову курку з скороварки. Дайте постояти 5 хвилин і починайте нарізати на порції. У вас вийде приблизно 10 порцій.
Підготовчий час 10 хвилин;
Час термообробки 35 хвилин;
Загальний час на приготування соковитої ароматної курки 45 хвилин.
Поставте оцінку статті. Просто клікніть по потрібної зірочці: 1-а зірочка - 1 бал; 7-а - 7 балів.