Підготовка до весільного дня обіцяє нам безліч турбот і переживань. Плаття, Сукня. туфлі, букетик. костюм, кільця, весільний фотограф. приміщення для банкету ... голова йде обертом! Не забудьте про весільний торт!
Розрізання весільного торта можна вважати кульмінацією свята - це символічна традиція, в результаті якої, можна сказати, молодята відокремлюють свою стару життя від нової. Традиція ця дуже давня і сягає корінням до моменту появи на столі людини хліба. Заломлювати хліб. традиція скріплення дружби. Чи снилося простий пшеничного буханці що її «праправнук» перетвориться на величезний, багатошаровий чудово прикрашений і, природно дуже смачний торт! Правда, тортом він став не відразу.
Приблизно в 100 році до нашої ери гості-римляни кидали в наречену приготовлені коржі. Це було символічне побажання багатства і плодючості. Вельми болісний ритуал, особливо якщо гостей було багато, а коржі не надто свіжі. Пізніше було досягнуто компромісу, і хліб стали просто надломлювати, з'явився новий символ весільної традиції - крихти від хліба або «confarreatio», що буквально означає «з'їдаючи разом». Пізніше confarreatio перетворилися в конфетті, яке до сих пір кидають в нареченого і наречену на весіллях по всьому світу.
Пізніше, в тій же майбутньої Римської Імперії з'явилася ще одна цікава традиція. Наречений ламав хліб над головою нареченої (в знак покори дружині чоловікові), а частини роздавав гостям - як би ділячись своїм щастям. Крихти ж з голови нареченої жених з'їдав сам.
У тому чи іншому вигляді весільний хліб існував в традиціях усіх країн. У середньовічній Англії теж був весільний пиріг, але тільки не зовсім в тому вигляді в якому ми звикли. На велике блюдо викладалася гора солодких булочок - символ багатодітності - молоді повинні були поцілуватися над ними і тоді в їх сім'ї обов'язково повинні були з'явитися здорові і красиві карапузи. Пізніше пиріг з булочок «переросла» в кекс з цукатами, теж вельми скромний, але зате вже цілісний. І лише в 19 столітті на весіллях у аристократів стали з'являтися весільні торти звичні нам - багатоярусні, прикрашені кремом і квітами. Тортів навіть було прийнято робити два - нареченої традиційно білого кольору (кольору невинності, ніжності) і нареченого. Торт нареченого, найчастіше, був звичайним фруктовим пирогом, в кінці весілля його різали на частини і передавали гостям які не змогли прийти на торжество. Але пізніше ця традиція зникла - оскільки вважалася надто марнотратною.
Традиції з весільним хлібом були і в Стародавній Русі. Без короваю не обходилась жодна весілля. Короваї популярні і сьогодні. Однак, на сучасних весіллях вже не дотримуються ритуали пов'язані з короваєм, а саме з процесом його виготовлення і різкою. Готували тісто - тільки заміжні жінки, випічку короваю доручали чоловікові, а різання - дитині. Роздачею ж нарізаних частин гостям займався сват. Весь процес супроводжувався спеціальними «Каравайний» піснями, які виконували «коровайниці». До початку освячення шлюбу молоді повинні були доторкнутися до короваю особами і поплакати.
На сьогоднішній день різновидів весільних тортів маса: і багатошарові, і на підставках, у вигляді букета, корсета і туфлі, з живими і зацукрованими квітами, з марципановими фігурками і фотографіями ...
Не забудьте, що одним з головних гостей на вашому весіллі повинен стати весільний фотограф. щоб відобразити всю цю смачну красу для весільної фотокниги. Інакше і ваш чудовий весільний букет, шикарне плаття і торт остануться тільки в спогадах. Фотограф на весілля в Києві зробить вашу пам'ять довгої, а враження яскравими.
Ми зробили підбірку фотографій оригінальних тортів, сподіваємося вона буде корисна для вас і надихне на створення власного кулінарного шедевра!
Такого тортика вистачить точно на всіх, а ще він у чомусь є даниною англійських традицій, коли тортом була гірка солодких булочок.
Оригінальний варіант торта на двох. Весілля економ-класу, але як душевно .... А на зекономлені гроші - два квитки в Париж!
Дуже простий варіант декорування: торт покритий білим кремом (десь навіть грубувато, неакуратно - по-домашньому), а зверху на шари викладені гірлянди живих польових квітів. Все просто і вишукано. Торт соотвтствует душевного настрою весілля де «всі свої».
«Дієтичний» торт, що складається з білкового крему і солодкого крекеру. Скажемо «ні» калорій!
Гори свіжої малини стримують листи лазаньї. Оригінальний літній торт з малиною з саду, яку, хочеться вірити, наречена зібрала власноруч.
Торт прикрашений атласними пелюстками. Є їх, беезусловно. не можна, але вони настільки ніжні, що здригаються від будь-якого подиху повітря, що додає тортика неповторною ніжності і легкості.
Для мрійливих молодих людей підійде саме такий торт. Не бійтеся перевернути все з голови на ноги - в такий день вам можна все!
Королівські кольору, вензелі і корона - це вишукано, а головне шикарно і з розмахом. Якщо голову нареченої прикрашає діадема - торт з лебедями і кільцями стає моветоном. Корону і карету мені, карету! ...
Схід надихає на творчість всіх - і кондитерів в тому числі.
Радісний, десь дитячий торт для веселих молодят життя яких буде суцільним літнього дня!
Було б забавно подвійно якби ці марципанові фігурки мали справжніх прототипів, присутніх, до того ж, на торжестві!
Затишний, чудовий торт з побажанням нареченому і нареченій щастя в їхньому будинку!
Весільний торт для нареченої, чиї дитячі мрії здійснилися і вона таки зустріла свого принца на білому коні, який відвезе її в казковий замок.
Нехай і ваші мрії збуваються!
Солодкої Вам Життя!