Нікель - це поширений в природі метал, який не тільки застосовується в промисловості для виготовлення технічних сплавів, а й постійно використовується кожним з нас. Справа в тому, що він необхідний організму для забезпечення протікання важливих біохімічних реакцій. При надмірному надходженні він буває небезпечний, але мікродози цього елемента життєво важливі.
Горох 247 мкг
Квасоля 173 мкг
Печінка 63 мкг
Рис 51 мкг
Пшениця 30 мкг
Яблука 17 мкг
Капуста 15 мкг
Що собою являє нікель?
Багато нікелю знаходиться в шкірі, до того ж переважно він поширюється в її ороговілих (верхніх) шарах і в придатках шкіри: нігтях, волоссі.
Також метал виявляється в ендокринних залозах, кісткової тканини, крові.
Продукти харчування, багаті нікелем
Як правило, в складі раціону досить нікелю для того, щоб повністю покрити потребу в цьому елементі. Він присутній в самих різних продуктах: крупи, цільні злаки, злакові пластівці, бобові, хліб, випічка, ягоди, овочі, фрукти, чай, кава, горіхи, сухофрукти, шоколад.
Добова потреба в нікелі
Збільшення потреби в нікелі
Потреба в нікелі в рази і десятки разів менше, ніж у багатьох інших мінералах і вітамінах. і вона зберігається майже незмінною протягом усього життя. У невеликому ступені вона підвищується у вагітних. годуючих, спортсменів і у людей, зайнятих важкою працею.
Засвоєння нікелю з їжі
Нікель в різному ступені засвоюється з їжі, це багато в чому залежить від того, наскільки велику потребу в ньому відчуває організм. З питної води всмоктується приблизно чверть міститься в ній мінералу.
Біологічна роль нікелю
Функції нікелю можна представити у вигляді наступного списку:
• Покращує освіту клітин крові
• Підтримує сталість і міцність мембран клітин
• Підвищує функціональну активність вітаміну В12
• Входить до складу ряду ферментів
• Покращує ефекти вітаміну С
• Зменшує утворення залозами головного гормону стресу - адреналіну
• Сприяє нормалізації рівня глюкози в крові
• Бере участь в жировому обміні
• Сприяє підтримці нормального артеріального тиску.
Швидше за все, це далеко не все ефекти нікелю, однак на сьогодні цей елемент і його функції в організмі вивчені недостатньо добре.
Ознаки нестачі нікелю
Якщо щодня в організм надходить менше 50 мкг нікелю, це може викликати проблеми - дефіцит мінералу. Доведено, що подібний стан проявляється порушеннями з боку шкіри. Більш докладно про те, як недолік металу проявляється у людини, сказати не можна, тому що дефіцит нікелю вивчався лише у лабораторних тварин.
Імовірно, його дефіцит викликає такі розлади як зниження фізичної активності, захворювання печінки. підвищену вразливість до хвороб.
Ознаки надлишку нікелю
Через здатність нікелю накопичуватися в рогівці у людей з надлишком нікелю в організмі існує ризик розвитку кератиту, виразки рогівки. Також з підвищеним надходженням нікелю пов'язано таке захворювання як вітіліго. При цьому розладі на шкірі з'являються і збільшуються в розмірах знебарвлені ділянки. У цих зонах руйнується шкірний пігмент меланін.
Надлишкові кількості нікелю в навколишньому середовищі зустрічаються в містах з розвиненою промисловістю. Елемент проникає в рослини і тварини продукти з грунтів і води, може потрапляти в тіло людини безпосередньо з повітрям.
Підвищене надходження нікелю з техногенних джерел дуже небезпечно, так як деякі з'єднання цього металу мають канцерогенні властивості - викликають рак!
Важливо! При контакті зі шкірою сплави металів, що містять нікель, можуть викликати алергічні реакції. Було виявлено, що при носінні прикрас та аксесуарів із сплавів нікелю у людей може розвинутися контактний дерматит.
Дуже багато залежить від того, де був отриманий той чи інший продукт. Бувають регіони, вода і ґрунти яких бідні і багаті нікелем, і від цього залежить, скільки мінералу міститься в продуктах харчування.
Чому виникає дефіцит нікелю
Недолік нікелю зустрічається нечасто. Він можливий у людей, тривалий час харчуються одноманітно і зі зниженою калорійністю.
Нікель: ціна і продаж
Для регіонів діє безкоштовний номер 8 800 550-52-96.