НСД «Цариця картопля»
Організація: Мадоу ДС №35 «Чебурашка»
Населений пункт: Пермський край, м Солікамск
Завдання: уточнити і доповнити знання дітей про картоплю як продукті харчування і як лікарський продукті. Дати конкретні уявлення про працю людини по вирощуванню картоплі. Розвивати допитливість, виховувати інтерес до експериментів.
Матеріал: глобус, лупи, картопля тертий, крохмаль, борошно, цукор, сіль, моделі зростання картоплі, марля на кожну дитину, прозорі склянки з водою, силуети овочів, аркуш паперу із зображенням кошика, термос з гарячою водою, ілюстрації із зображенням страв з картоплі. На кожну дитину ємність з крохмалем, палички для морозива.
Хід: Хлопці, а що вчора нам приготували кухарі на обід? (Діти перераховують приготовані страви). А без якого овоча суп не звариш? Послухайте загадку: під землею птиця гніздо звила, яєць нанесла. Педагог показує бульба картоплі. А що ще можна приготувати з картоплі? (Діти перераховують, а педагог показує ілюстрації із зображенням страв з картоплі).
З картоплі багато страв
І простих і складних:
Її варять, смажать, труть,
На багатті її печуть
Немає смачніше в цілому світі,
Чим картопелька в мундирі.
А ви знаєте, звідки у нас з'явилася картопля? Хочете дізнатися? Тоді слухайте: Це було 500 років тому, коли з далекого плавання повернулися кораблі мореплавця Христофора Колумба. (Показує портрет). Припливли вони з Південної Америки (показує на географічній карті або глобусі). Везли мореплавці різний вантаж, але найціннішим вантажем були насіння картоплі. У Південній Америці жили індіанці, і їх основною їжею була картопля. Індіанці називали картопля «земляним горіхом». Як ви думаєте, чому? Коли картопля привезли в Європу, то дарували як коштовність багатим людям, але потім картопля перестав бути рідкістю і з'явився у простого народу. Зараз картопля стала для нас другим хлібом. Як ви думаєте, чому? (Картопля корисний овоч. З нього можна приготувати багато страв).
Картопля потрібен не тільки для їжі. Він - хороші ліки. А вас коли-небудь лікували картоплею? (Якщо діти вагаються з відповіддю педагог розповідає сам). У картоплі є вітаміни і мікроелементи, наприклад, калій, який допомагає нормальній роботі серця. А якщо ви застудилися, можна подихати над парою звареного картоплі і вам стане легше. А ще сиру картоплю прикладають до опіків.
Хлопці, а як вирощують картоплю? (Відповіді дітей). Потрібно докласти дуже багато зусиль, щоб виростити картоплю: скопати землю, посадити насіння картоплі, потім підгорнути грядку і тільки восени викопати його. А які умови потрібні для того, щоб картопля зросла? (Відповіді дітей).
Дидактична гра «Вирости картопля».
Ми посадили картоплю, як бульба перетворюється в рослину? Які частини рослин ви знаєте? Перед дітьми ілюстрації. корінь, квітка, плоди, стебло, лист. Діти розкладають картинки по порядку. перевіряють
разом з педагогом правильність, показує пророщений картопля в банку або ілюстрацію. Можна сказати, що картопля жива істота? Чому?
А тепер давайте з вами пограємо.
І картопля наш
Швидко проростає. Тягнуть руки вгору
Вітер сильний дме. Гойдаються
І гримить грім. тупають ногами
А картоплі все це дарма.
Знову в синьому небі
І картопля знову
Швидко проростає. Тягнуть руки вгору
Картопля виріс, пора збирати урожай. нахили
квіточки, плоди. Педагог по ходу розповіді дітей виставляє картинки. В землі, в цей час росте коріння, на яких дозрівають бульби або картоплини.
А ви знаєте чому варену картоплю розсипчастий? (Припущення дітей). Картопля розсипчастий, тому що містить крохмаль або картопляний крохмаль. Вихователь пропонує визначити крохмаль за зовнішнім виглядом. Ставить перед дітьми чотири блюдця з сіллю, цукром, борошном, крохмалем. Скажіть в якому блюдце знаходиться крохмаль? Сіль, цукор, борошно діти визначать за зовнішнім виглядом. Скажіть, чим відрізняється крохмаль? (Кольором), а для чого потрібен крохмаль? (Щоб варити кисіль, накрахмалівать серветки).
Сьогодні ми з вами спробуємо отримати крохмаль з картоплі. Перед вами тертий картопля, подивіться як він потемнів, посинів - це від нетерпіння. Покладіть невелику кількість картоплі на марлю, і опустіть у воду. Подивіться яка вода стала каламутна і залишився осад на дні чарки. Злийте акуратно воду, осад на дні це і є крохмаль. Його висушують і отримують крохмаль.
Ще хлопці ми сьогодні з крохмалю зваримо клей. Педагог сам наливає з термоса невелику кількість окропу в крохмаль, діти розмішують паличками.
Давайте використаємо наш клейстер. Діти приклеюють овочі на аркуш паперу, на якому зображено кошик.