Систематичні назви кетонів нескладного будови виробляють від назв радикалів (в порядку збільшення) з додаванням слова кетон. наприклад:
CH3 -CO-CH3 - диметилкетон (ацетон);
CH3 CH2 CH2 -CO-CH3 - метілпропілкетон.
У більш загальному випадку назва кетона будується за назвою відповідного вуглеводню і суфікса -він; нумерацію ланцюга починають від кінця ланцюга, найближчого до карбонільної групі (замісна номенклатура ІЮПАК). приклади:
CH3 -CO-CH3 - пропанон (ацетон);
CH3 CH2 CH2 -CO-CH3 - пентанон- 2;
CH2 = CH-CH2 -CO-CH3 - Пента-4-он-2.
Ізомерія альдегідів і кетонів.
Для альдегідів і кетонів характерна структурна ізомерія.
ізомерія вуглецевого скелета, починаючи з С4
межклассовая ізомерія з кетонами, починаючи з С3
циклічними оксидами (з С2)
неграничними спиртами і простими ефірами (з С3)
Ізомерія кетонів: вуглецевого скелета (c C5)
положення карбонільної групи (c C5)
межклассовая ізомерія (аналогічно альдегідів).
Будова карбонільної групи C = O.
· Властивості альдегідів і кетонів визначаються будовою карбонільної групи> C = O.
Атоми вуглецю і кисню в карбонільної групі знаходяться в стані sp 2-гібридизації. Вуглець своїми sp 2 -гібріднимі орбиталями утворює 3s-зв'язку (одна з них - зв'язок С-О), які розташовуються в одній площині під кутом близько 120 ° один до одного. Одна з трьох sp 2 -орбіталей кисню бере участь в s-зв'язку С-О, дві інші містять неподеленнние електронні пари. p-Зв'язок утворена р-електронів атомів вуглецю і кисню.
Зв'язок С = О сильно полярна. Її дипольний момент (2,6-2,8D) значно вище, ніж у зв'язку С-О в спиртах (0,70D). Електрони кратному зв'язку С = О, особливо більш рухливі p-електрони, зміщені до електронегативного атома кисню, що призводить до появи на ньому часткового негативного заряду. Карбонільний вуглець набуває частковий позитивний заряд.
· Тому вуглець піддається атаці нуклеофільними реагентами, а кисень - електрофільними, в тому числі Н +.
В молекулах альдегідів і кетонів відсутні атоми водню, здатні до утворення водневих зв'язків. Тому їх температури кипіння нижче, ніж у відповідних спиртів. Метаналь (формальдегід) - газ, альдегіди С2 -C5 і кетони С3 -С4 - рідини, вищі - тверді речовини. Нижчі гомологи розчиняються у воді, завдяки освіті водневих зв'язків між атомами водню молекул води і карбонільних атомами кисню. Зі збільшенням вуглеводневого радикала розчинність в воді падає.