Найкрасивішими, жіночними і романтичними будуть довге волосся, зібрані в високий пишний хвіст, довгий і пишний хвіст, як у дивного японського півня Онагадорі з острова Сікоку, відомого всім, як птах Фенікс. На цьому новорічному святі зустрічі Червоного Півня завжди знайдуться цікаві варіанти зачісок і стрижок для довгого волосся, що нагадують гордовитий півнячий хвіст, які зможуть підкреслити всю красу своєї власниці. Стилісти пропонують в модні зачіски необхідний нам обсяг і невимушеність, тому можна скористатися знову повернулася на модну арену стрижкою «каскад».
Китайці в Новий рік, перш за все, шанують і поминають предків в компанії близьких і друзів, але розмови про примар і смерті не прийнятні в китайський Новий рік. Запросіть своїх рідних і подруг і згадайте своїх предків в новорічну пору гуляннями і веселощами. У Китаї в новорічні свята прийнято влаштовувати багатолюдні паради-ходи з драконами і танцюристами. У дні «перезимує» після Різдва на Русі також завжди починалися веселощі, всенародні гуляння, забави та зимові ігри, яких з нетерпінням чекали всі від малого до великого.
Великий день Різдва з ранку починався з співу церковних гімнів і народних колядок. З веселощами, співом і мішками молодь ходила «із зіркою» по домівках, вихваляла Сина Божого і бажала щастя і благополуччя господарям будинку. У відповідь хлопці і дівчата отримували подяку і смачні дари. Народні коляди зазвичай починалися з таких слів: Доброго дня, господар з господинею! З новим роком, з новим щастям, з новим здоров'ям!
Зараз для багатьох колядки здаються чимось екзотичним, але звичай ходити в гості після свята Нового року та Різдва залишився. Тому всі ваші побажання гостинним господарям повернуться до вас з ториця. Дякуйте і хваліть своїх рідних і друзів, а до вас обов'язково повернеться «зернятко» щастя!
Півень у вині - французьке блюдо
Рецепт Півень у вині нескладний, тим більше, що можна замінити півня більш доступною і м'якою куркою. Ще вам знадобиться бургундське вино, коньяк і бекон, а на гарнір - гриби і цілі цибулинки шалот. Вино можна взяти червоне сухе, бажано французьке з винограду сорту мерло, цибуля звичайний червоний або сріблястий, а замість бекону сало солоне. Вам потрібно буде заздалегідь замаринувати, а потім обсмажити шматочки курки і овочі, після спільно їх загасити.
На 4-5 порцій вам буде потрібно 1 середній півник або 1 курка, 1 звичайна цибулина, 2-4 цибулини (бебі - цибуля або шалот), 2 моркви, 2 стебла селери, 1 пучок петрушки, лавровий лист, 3-4 гілочки чебрецю, 4-5 горошин чорного перцю, 3-4 зубчики часнику, сіль, мелений перець. Червоне сухе вино - 400-500мл, коньяк - 3-4 ст.л. курячий бульйон - 200-300мл, борошно - 3-4 ст.л. На гарнір - гриби (шампіньйони) - 150 гр, банка консервованої солодкої кукурудзи, ще 100г вершкового масла і 100г бекону.
Шматочки цибулі, селери, моркви і часнику з маринаду обсмажити на сильному вогні 2-3 хвилини. Додати в овочі борошно, добре перемішати. Шматочки півня (курки) і смажений бекон перекласти до овочів. Найцікавішим в приготуванні буде фламбірованія півня в коньяку - обливання м'яса алкоголем і підпалювання. На півника вилити коньяк і відразу підпалити. Це і є фламбірованія, що додає страві особливий смак і аромат. В овочі влити вино і курячий бульйон, довести до кипіння, додати перець горошком і частина свіжої петрушки.
Бульйон повинен покрити м'ясо повністю. Закрити сотейник кришкою, і залишити гаситися на плиті на мінімальному вогні 1 годину. Або накрити сотейник фольгою, виконавши в серединці отвір, і помістити хвилин на 40 в духовку, розігріту до 180 градусів. Готове куряче м'ясо перекласти на тарілку. Бульйон процідити і випарувати до густого соусу, дати йому трохи охолонути. Овочі більше не знадобляться, вони вже віддали свій аромат півню.
Поки півень нудиться на плиті або в духовці, обсмажити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору на маслі кубики бекону, крупно нарізані гриби (шампіньйони, білі) і солодкі цибулинки (бебі або червоні), посолити їх і поперчити. Можна додати для кольору консервованої кукурудзи і прогріти все разом на сковороді. Все, Півень у вині по-французьки готовий. Розкладіть порційні шматки гіркою в тарілці, додаючи між ними гарнір з грибів і кукурудзи і поливаючи соусом. Прикрасьте Півня у вині гілочками зелені і скибочками червоного перчика. Подають Півня у вині на тарілці зі шматочком свіжого багета і келихом вина. Можна зробити крутон з багета (маленькі грінки або тости), натерті зубчиком часнику, і подати їх до півня. Смачного!