У семи кілометрах від Судака розташувався чарівний куточок Криму Новий Світ. Його природа воістину неповторна. Півкруг гір захищає Новий Світ з трьох сторін. На півночі уступи гори Сокіл, за ними гора Перчем ( «грива») на заході гора Синдик химерним мисом Караул-Оба (Сторожова гора) на південному заході загострена Коба-Кая.
Припускають, що в середні віки тут розміщувався невеликий монастир За прекрасну акустику грот названий ім'ям Шаляпіна У стінах вибиті ніші, в яких князь Голіцин колись зберігав пляшки з колекційним вином.
Стежка піднімається вгору, йде високо над морем і ось вже видно Блакитна бухта. Синя і Блакитна бухти розділені вузькими звивистими мисом Копчик, немов доісторичний ящір витягнувся в морі, залишки старовинної сходи приведуть до наскрізного гроту, який прорізає хребет і виводить до найкрасивішою бухті Блакитний.
По доріжці через гай деревовидного ялівцю можна спуститися до Царського пляжу. Він названий так на згадку відвідування цих місць царською сім'єю, котра гостювала в Новому Світі у князя Л.С.Голіцина. Цей пляж з сірим пісочком і бухта з чистісінькою водою довгий час були заповідними, відвідувати їх заборонялося.
З Блакитної бухти можна піднятися на гору Караул-Оба. Підйом по крутих схилах дуже важкий, але його варто зробити, щоб побачити дикі, суворі нагромадження скель і прекрасну панораму кримського узбережжя до самого Аюда-га. Повз кам'яного хаосу спускаєтеся до красивої печері «Адамсвіл ложе», її стіни і підлогу встелені зеленим килимом плюща.
За незвичайну красу Новий Світ називали Парадизом-Раєм. Можливо, ця назва дав один з господарів тутешніх місць французький дворянин де Галері, який отримав ці землі в подарунок від імператриці Катерини II. Але володів Парадизом недовго, неяк раз Новий Світ змінював господаря, поки в 1878 році не використовує право придбати князь Лев Сергеивич Голіцин, сигравшію величезну роль в розвиток кримського виноробства.
Незвичайної долі цієї людини, нащадка знаменитого княжого роду, прекрасного освіти, наділених неабиякими талантамі.В той час виноробством увлікалісь майже всі хозяйва південнобережних маєтків, але для Голіцина, воно стало сенсом життя, свої гроші, час, він витрачав на розвитку російського виноробства, бачачи в ньому майбутнє богацтво Россіі.Новий Світло перетворився в оброзцовое виноробне господарство з запода, де створювалися відмінний кримські вина, в часності шампанское.Голіцин багато зделал популярізациі кримських вин і продавав їх недо ого, щоб і робочий майстровий люд могли купити ароматне ЯКІСНУ вино.
Небошой селище Новий Світ знають далеко за межами Криму благодоря чудовим винам і перш за все золотистого шампанського.
До початку розділу