Селище виникло зусиллями одного з основоположників російського виноробства. князя Льва Сергійовича Голіцина. в кінці XIX століття. Князь заснував тут, в своєму маєтку, завод з виробництва шампанських вин. Оскільки місцева природа сприяла виноробству, а стараннями князя на заводі підтримувалася традиційна технологія виробництва шампанського, якість виробленого вина було винятковим. Спочатку селище називався Парадиз (рай), але після того, як в 1912 році маєток князя Голіцина відвідав Микола II. Парадиз був перейменований в Новий Світ. Статус селища міського типу було отримано в 1978 році.
У Новому Світі збереглися два палаци Льва Голіцина. в одному з яких нині перебуває музей, а інший примітний своєю мавританської архітектурою (зображений на гербі селища). Продовжує діяти завод шампанських вин.
- Лист карти L-36-118Судак. Масштаб: 1. 100 000. Стан місцевості на 1974 рік. Видання 1976 р
Динаміка чисельності населення
У цьому розділі не вистачає посилань на джерела інформації.
- Завод шампанських вин «Новий Світ». заснований в 1878 році. Тут випускається безліч марок ігристого вина, зазначеного низкою престижних нагород, регулярно проводяться екскурсії та дегустації для туристів. Перед заводом встановлено пам'ятник князю Голіцину.
- Музей історії шампанських вин в садибі Голіцина [12].
- Руїни боспорськой фортеці і печерного монастиря в навколишніх горах (село Веселе).
- Православна церква (Храм Святителя Луки).
- Склеп князя Голіцина.
- Гора Сокіл (по одному з п'яти джерел - 477 м над рівнем моря) височіє на сході над Новим Світом. За походженням ця і сусідні гори - стародавні коралові рифи. піднялися з отступившего моря.
- Гора Орел (Коба-Кая в перекладі з тюркських мов - «Печерна гора»), в надрах якої прорублене 7 км штолень, де витримується ігристе вино.
- Туристична Стежка Голіцина. прорубана за князя Голіцина над морем на стрімких схилах мису Капчіка, раніше проходила до Царського Пляжу, але після масштабного землетрусу обвалилася на третину.
- Грот Шаляпіна (інші назви: Естрадний грот, грот Голіцина). У гроті досі збереглися Голіцинський кам'яні арки - сховища для ігристого вина. Крім того, грот до революції використовувався як концертний зал - тут були столики, крісла. Кажуть, що там виступав Шаляпін, але насправді Шаляпін жодного разу в житті не відвідував Новий Світ (Парадиз) і куплене маєток недалеко від селища.
- Наскрізний грот довгий час був прихований від очей населення, чим і користувалися жили давно пірати - вони ховали там скарби.
- Зелена бухта (Новосвітська) - найбільша серед тутешніх кольорових бухт, причому кольорових в прямому сенсі слова. Свої сучасні назви вони отримали за характерний колір води в кожній з них. У Зеленій бухті піщане дно надає воді дивовижний смарагдовий відтінок. Стара назва бухти менш поетичне - Судак-лиман. Це найбільша і спокійна бухта Нового Світу. У середні століття вона служила притулком для торгових суден генуезьких купців.
- Синя бухта, інша назва - Розбійницька. За часів таврів і древніх греків тут, за легендою, ховалися піратські судна. Це невелика бухта з маленьким пляжем неспокійна і неласкава. Кам'янисте дно, все заросле водоростями, надає блакиті морської води глибокий темний відтінок. Знаменита також завдяки наскрізному гроту.
- Блакитна бухта, також відома як Царська або Деліліманская (44 ° 49'08 "пн. Ш. 34 ° 54'20" в. Д. H G Я O). Тут знаходиться Царський пляж, на якому купався імператор Микола II. Це заповідна зона. Довго була закрита для туристів, зараз вхід платний. Також існує загроза обвалу.
- Мис Капчик. химерно зігнутий і вдається на кілька сот метрів в море, є найбільше запам'ятався елементом ландшафту Нового Світу. Знаходиться між горою Коба-Кая і Караул-Оба, розділяючи Синю і Блакитну бухти. Обрисами нагадує пірнає дельфіна (касатку) або гігантського скам'янілого ящера. Тут є Наскрізний грот - 77-метрової довжини і наскрізь пронизує мис, виводячи до непрохідних ділянці Синьої бухти. Грот закритий після інциденту зі смертельним результатом.
- Реліктова ялівцеві гай (44 ° 49'26 "пн. Ш. 34 ° 54'48" в. Д. H G Я O).
- Пам'ятники: князю Л. С. Голіцину і Миколі II.
Новий Світ в кіно