Всі ми любимо смачні ласощі - шоколад. З чого роблять шоколад? Скільки років шоколаду? Зараз ми вам все розповімо.
Для початку розберемося, що таке шоколад та з чого його роблять.
Шоколад - це кондитерський виріб, яке виготовляють з плодів какао. Після сушіння, обробки і обжарювання какао-боби змелюють в какао-порошок, який використовують для виготовлення шоколаду.
Какао-боби - плоди рослини, що росте в тропіках.
Дивно, адже історія шоколаду налічує більше 3000 років. Плоди какао збирали ольмеки - цивілізація американських індіанців, які жили за 1000 років до нашої ери. Спочатку шоколад вживався як напій. У в'язку масу додавали різні спеції і трави. А слово шоколад, точніше «чокоатль» означало - «гірка вода».
На сьогоднішній день виділяють 5 країн, які по праву можна назвати «Шоколадними країнами» - це Швейцарія, Бельгія, Франція, Іспанія та США.
Швейцарців можна назвати найбільшими любителями шоколаду. Кожен житель цієї країни, який любить шоколад, в середньому щорічно з'їдає 11 з половиною кілограм шоколаду в рік.
Тут знаходиться відома шоколадна фабрика Valrhona, яка була відкрита в 1922 році XX століття. Девіз цієї фабрики говорить - «Використовувати найкраще для виробництва самого кращого». На фабриці працюють близько 350 співробітників, які виробляють понад 6000 тонн шоколаду в рік.
У цій країні знаходиться справжнісінький «Шоколадний місто» - Villajoisa. Тут розташована старовинна фабрика шоколаду, на якій можна відвідати музей шоколаду. Всередині і зовні музею, можна побачити велику кількість старовинних машин і механізмів, що колись служили для виробництва шоколадних солодощів.
У місті Сан-Франциско знаходиться одна з легендарних фабрик шоколаду - Ghirardelli, яка була заснована в 1852 році. Фабрика контролює весь процес виробництва шоколаду - від вирощування какао-бобів до обгорток шоколадних виробів, на зворотному боці яких можна навіть знайти рецепти приготування страв з шоколадом.
Шоколад дуже цінний і корисний продукт. Какао-боби використовували з давніх часів як лікувальний засіб, а також для лікування ран і опіків.
