Новий рік - це шампанське, без нього важко уявити новорічне гуляння. Шампанське символ нового року і воно є в кожному холодильнику і на новорічному столі.
Як вибрати шампанське? / Всі про ігристих винах
Якісне шампанське на новорічному столі - це запорука чудового свята! Шампанське іскриться в новорічному келиху і відчуття щастя переповнює кожного з нас. Щоб підсилити ці приємні емоції і відчуття, пропоную приготувати кілька страв, закусок і напоїв зі смаком шампанського.
Новорічні рецепти з шампанським
Курячі грудки в шампанському
- 1 кг курячих грудок без шкіри і кісток
- 1 ст. нежирних вершків
- 1 ст. шампанського
- сіль
- перець
- кріп (зелень)
- Грудки нарізати на порційні шматки, посолити і поперчити.
- Викласти в глибокий посуд і залити холодними вершками на 3 години.
- Через три години перекласти грудки у вогнетривкий посуд, вилити половину склянки шампанського і присипати рубаним кропом.
- Поставити грудки в гарячу духовку.
- Запікати при 200 градусах 20 хвилин, потім долити залишки шампанського і довести до готовності ще 10-20 хвилин.
- Подавати прикрасивши скибочками лимона, оливками і свіжою зеленню.
Холодець з шампанським
Коктейль "Вишня в шампанському"
- 2 ст. замороженої вишні
- 1 пляшка сухого шампанського
- лід
- Один стакан вишні розморозити, видалити кісточки і подрібнити в пюре блендером.
- Додати трохи шампанського і збити до однорідної маси.
- Протерти масу через сито.
- У широкі келихи викласти по 2-3 кубики льоду, додати 1-2 ст. л. вишневого пюре і долити шампанським.
- Цілі вишні наколоти на зубочистки або шпажки. Прикрасити коктейль вишнями на паличці.
Новий рік - чудовий привід спробувати щось нове і неймовірно смачне. Спробуйте приготувати що-небудь з наведених вище страв. І поділіться своїми враженнями!
Прочитайте корисну статтю про шампанське:
Чим закушувати шампанське? / Що подати до шампанського?
Завжди Ваша Олена Терешина.