Що можна назвати «Сонячної Конем» або «Блискучим Конем»? Так відразу і не вгадаєш ... Але обидва ці вирази - це два різних перекладу назви одного й того ж рослини, яке по-латині називається Hippopfae.
Насправді ж мова йде про саму звичайній обліписі. Хоча в звичаєвості цієї рослини є чимало сумнівів. Перш за все, мало які рослини здатні витримувати стоградусние перепади температур і при цьому залишатися цілком здоровими і активними. А ось обліпиха не просто витримує перепади від -50 С до +50 С, але і відчуває себе при цьому абсолютно нормально, оскільки її батьківщина - це Тибет, Алтай, Монголія і Північний Китай, де такі температури і такі перепади - це зазвичай, це нормально і це не викликає ні у кого ніякого подиву.
Напевно, саме суворі умови життя дали обліписі, яка, втім, давно поширилася по всьому світу, незвичайні лікувальні властивості. Чи не про обліписі чи сказано в найдавнішому медичному трактаті, який написаний в Тибеті, що Всевишній, піклуючись про людей, дав їм ті трави і ті рослини, за допомогою яких можна позбутися практично від будь-якої хвороби?
Обліпиха насправді - це дуже дієвий засіб при багатьох хворобах і станах, причому, що цікаво, лікують і сік, і відвар, і масло, і настій, і витяжка, і навіть чай з обліпихи. Отже, якщо про обліпихи відомостей та інформації досить багато і знайти її не така вже проблема, то що ж таке обліпиховий чай: користь, шкода, протипоказання, рецепти приготування?
Трохи про обліписі
Ягоди обліпихи відомі не тільки своїм яскравим кольором, але і дуже цікавим складом.
У складі ягід обліпихи міститься чимало (від 75 мг до 100 мг на 100 г ягід) вітаміну Р, який відомий як потужний антиоксидант і, крім того, збільшує еластичність кровоносних судин, ніж зменшує можливість виникнення серцево-судинних захворювань.
Є в складі ягід обліпихи і вітаміни групи В. Наприклад, вітамін В1, якого в 100 грамах ягід міститься від 0,016 до 0,085 мг, необхідний для повноцінної роботи всіх м'язів, а також для ефективної і безперебійної роботи центральної та периферійної нервової системи. Крім цього, цей же вітамін благотворно впливає на метаболізм в організмі (тобто на правильний обмін речовин).
До складу ягід обліпихи входить і вітамін В2, який незамінний для росту і відновлення будь-яких клітин і тканин організму. Крім того, цей же вітамін надає позитивний вплив на зір. У ягодах обліпихи його міститься від 0,030 мг до 0,056 мг.
Дуже важливе місце в складі обліпихи займає вітамін В9, який бере участь в процесі синтезу в організмі гемоглобіну, в процесі створення організмом червоних кров'яних тілець, а також бере участь в зниженні занадто високого (і тому небезпечного) рівня холестерину в крові. Кількість вітаміну В9 в ягодах обліпихи досягає до 79 мг на 100 г ягід.
Обліпиха має і чималим запасом вітаміну А, кількість якого коливається від 0,9 мг до 10,9 мг на 100 г продукту. Саме вітамін А відомий як незамінна речовина для здоров'я зору, крім того, для здоров'я кісток скелета, для здоров'я зубів, а також для здоров'я і, відповідно, для прекрасного зовнішнього вигляду шкіри і волосся. Лікарі-педіатри відзначають, що вітамін А просто незамінний для повноцінного розвитку дитячого організму.
У ягодах обліпихи міститься і чимала кількість вітаміну Е (від 8 до 18 мг на 100 грамів ягід). А адже саме вітамін Е відомий своїми сильними антиоксидантними властивостями, своєю здатністю впливати на стан шкіри і на її загоєння і регенерацію, а також своєю значною роллю для забезпечення гарної репродуктивної функції.
Крім вітамінів, ягоди обліпихи містять чимало життєво важливих для людини мікроелементів, в тому числі заліза, калію, фосфору, магнію, натрію і кальцію.
Що стосується заліза (Fe), то воно абсолютно необхідно для утворення крові і для того, щоб клітини організму могли повноцінно засвоювати кисень. Кількість заліза в 100 грамах ягід обліпихи коливається від 1,2 до 1,4 мг.
Один з найважливіших мікроелементів, який міститься в ягодах обліпихи, - це фосфор (Р), який обов'язково входить в кісткову тканину і, крім того, потрібен для того, щоб якісно підтримувати необхідний в організмі здоровий кислотно-лужний баланс.
До складу ягід обліпихи входить чимало калію (К) - від 183 до 193 мг на 100 г ягід. А адже саме калій забезпечує діяльність клітинних мембран і відповідає за своєчасне в повному обсязі виведення шлаків з організму.
Натрій (Na) обов'язково необхідний для нормальної діяльності всієї нервової системи і всієї м'язової системи. Натрію в обліписі міститься від 3,5 до 4 мг на 100 г ягід.
Дуже важливий для людського організму хімічний елемент - магній, який відомий і своїм благотворним впливом на роботу серця (поліпшує його постачання киснем), і своєю здатністю підтримувати на необхідному рівні енергетичний обмін в окремих органах і в усьому організмі. На 100 грамів ягід обліпихи міститься від 28 до 30 мг магнію.
Крім іншого, до складу ягід обліпихи входить і так званий «будівельний матеріал» для всього організму, тобто кальцій (Ca), який дуже важливий для формування і для підтримки здоров'я всіх кісток скелета, для здоров'я зубів, а також нігтів і волосся. Кальцію в ягодах обліпихи знаходиться від 20,5 мг до 22 мг.
Крім того, ягоди обліпихи мають в своєму складі незамінні насичені жирні кислоти, які не здатні синтезуватися в організмі, однак які організму необхідні для його повноцінного розвитку і функціонування.
За допомогою обліпихи (різних препаратів, приготованих на її основі) лікують найрізноманітніші захворювання і стану організму - переломи, опіки, пошкодження шкіри і шкірні захворювання, інфекційні, вірусні і простудні захворювання, а також багато захворювань центральної і периферичної нервової системи, проблеми в роботі переважної більшості органів шлунково-кишкового тракту і безліч інших патологічних станів організму. Дійсно, обліпиха - це чудодійна рослина, яке увібрало в себе силу Сонця і силу суворого клімату рідної землі, яка і навчила не просто існувати, а й виживати в постійній боротьбі за життя.
Протипоказання для застосування обліпихи і продуктів з неї
Який би надзвичайно корисною не була обліпиха, але і вона (точніше, її застосування) має свої протипоказання.
Як і будь-яка рослина, тим більше, що має плоди дуже яскравого кольору, обліпиха і, відповідно, препарати з неї можуть стати причиною індивідуальної непереносимості та індивідуальної негативної реакції.
Що стосується обліпихової олії, то воно протипоказане для прийому всередину при розладах і захворюваннях різних органів шлунково-кишкового тракту, при гострому холециститі, а також при будь-яких захворюваннях підшлункової залози.
Увага! Перед початком застосування будь-яких лікарських засобів на основі обліпихи краще порадитися з лікарем. Застосовувати препарати обліпихи для дітей можна тільки після консультації з лікарем-педіатром.
Давно відомо, що з обліпихи готуються не тільки лікарські препарати, а й різні продукти харчування, включаючи джеми, варення, компоти і, звичайно ж, чаї. Але навіть чай, приготований з обліпихи, має цілющі властивості і допоможе підтримати здоров'я. Знавці самих різних трав'яних чаїв стверджують, що всі напої, приготовані з будь-якого рослинної сировини обліпихи (тобто не тільки з ягід), завжди чудово втамовують спрагу і освіжають в жарку погоду.
1. Чай з сухого листя обліпихи при цинзі, або при авітамінозі, або при проблемах з яснами
знадобиться:
Сухе рослинна сировина листя обліпихи - 5 г;
Окріп - 250 г.
приготування:
Листя обліпихи (сухе рослинна сировина) подрібнити і помістити в скляну, порцелянову або емальований посуд. Залити крутим окропом. Посуд накрити щільною кришкою і дати настоятися як мінімум протягом півгодини.
застосування:
Пити як звичайний чай. Якщо захочеться цей чай підсолодити, то краще використовувати мед, а не цукор.
2. Обліпиховий чай з медом, що запобігає метеозалежність
знадобиться:
Ягоди обліпихи -150 г;
Мед (або цукор) - 2 ст. ложки;
Вода кип'ячена - 0,5 л;
Заварка чорного чаю - одна чайна ложка.
приготування:
Ретельно помити всі ягоди. Половину ягід подрібнити до стану однорідності, для чого використовувати блендер або звичайну ложку. Однорідну масу, отриману з ягід обліпихи, покласти в чайник для заварювання і туди ж насипати заварку чорного чаю. Потім в той же чайник для заварювання висипати і залишилися цілі ягоди обліпихи. Весь вміст заварника залити окропом, щільно закрити чайник кришкою і бажано укутати махровим рушником або будь-теплою тканиною.
Настоювати не менше чверті години. Потім процідити вміст заварника через спеціальне ситечко для чаю.
застосування:
Пити як звичайний чай. Якщо захочеться цей чай підсолодити, то краще використовувати мед, а не цукор.
3. Обліпиховий чай з імбиром і корицею
знадобиться:
Ягоди обліпихи -100 г;
Імбир тертий - дві столові ложки;
Бадьян - одна зірочка;
Кориця - одна паличка
Вода кип'ячена - 0,5 л.
приготування:
Ретельно помити всі ягоди і подрібнити до стану однорідності, для чого використовувати блендер або звичайну ложку. Однорідну масу, отриману з ягід обліпихи, покласти в чайник для заварювання і туди ж насипати подрібнений імбир, а також покласти бадьян і корицю. Все залити крутим окропом, трохи перемішати, закрити кришкою і залишити настоюватися 5-7 хвилин.
застосування:
Пити як звичайний чай. При бажанні підсолодити використовувати мед.
4. Обліпиховий чай з прянощами
знадобиться:
Ягоди обліпихи - 200 г;
Вода - 700 мл;
Апельсин - ½ шт .;
Лайм - ½ шт .;
Тростинний цукор - 3 ст. л;
Паличка кориці - 1 шт .;
Гвоздика - за смаком;
Свіжа м'ята - за бажанням.
приготування:
Ягоди обліпихи ретельно помити і висипати в емальований або в порцелянову (можна в скляну) посуд. Залити вміст посудини водою, поставити на плиту, довести до кипіння і тут же зменшити вогонь до середнього, після чого варити близько п'яти хвилин. Ягоди обліпихи трохи пом'яти, додати в каструлю попередньо нарізані кружальцями апельсин і лайм, покласти в каструлю цукор, корицю, гвоздику і свіжу м'яту (за бажанням). Довести все до кипіння, але не кип'ятити, а відразу ж зняти з вогню. Настояти близько п'яти хвилин.
застосування:
Цей чай бажано пити гарячим.
5. Обліпиховий чай з імбиром і анісом
знадобиться:
Ягоди обліпихи - 100 г;
Корінь імбиру - 3 см;
Аніс (бадьян) - 2 зірочки;
Кориця - 1 паличка;
Мед - за смаком;
Вода - 700 мл.
приготування:
Свіжий корінь імбиру ретельно помити в проточній воді, почистити і потерти на самій дрібній тертці. Ягоди обліпихи дуже ретельно промити, дати стекти зайвої рідини і промокнути рушником або серветкою. Потім подрібнити: потовкти у ступці або подрібнити в блендері. Тертий імбир і пюре, отримане з ягід обліпихи, покласти в чайник, куди додати бадьян і корицю. Налити в чайник окропу. Настояти близько десяти хвилин.
застосування:
Пити гарячим, можна з додаванням меду.
висновки:
Hippopfae - «блискучий кінь», «сонячна кінь», або ж просто звичайнісінька обліпиха, до якої давно вже всі звикли і вважають її корисні властивості теж чимось абсолютно звичайним.
А адже вперше про цілющі властивості обліпихи заговорили ще в військах Олександра Македонського, причому спочатку помітили, що ці колючі чагарники дуже благотворно впливають на коней, у яких і шерсть лисніє, і всі рани затягуються, а вже потім зрозуміли, що таке ж цілющий вплив чагарник з яскравими ягодами надає і на воїнів.
Ну, а далі історія обліпихи розвивалася стрімко - еліксир великого Чінгісхана, практично щоденне блюдо на столі російських царів, чагарники з яскравими сонячними ягодами, висаджені всюди і практично доступні всім. Потім якось все злегка забулося і загубилося за сучасними назвами дуже складних лікарських засобів.