На зиму я завжди закочував огірки для розсольнику. Такі огірки, до речі, в деяких випадках я навіть додаю в салати і скажу чесно, вони також виходять відмінні на смак. Буває навіть таке, що огірки для розсольнику Їсть просто так з відвареною картоплею або яким-небудь іншим гарніром.
Примітним в цьому рецепті ще є і той момент, що дана консервація готується дуже швидко, та й сам процес досить легкий. В принципі досить просто нарізати огірки, потім додати до них спеції, все трохи проварити. Потім розкласти все в банки, закатати їх кришками і винести дану консервацію в комору. Як бачите процес найлегший, тому нижче викладаємо кількість і список тих інгредієнтів, які будуть потрібні:
- 1 чайна ложка цукрового піску,
- половину склянки оцту (100 грамового)
Овочі, перш за все, вимиємо теплою водою. Зріжемо з них краю, іншу частину наріжемо кубиками. Якщо, ви любите, щоб в розсольнику огірки були нарізані соломкою, тоді нарізайте їх відповідно.
Нарізані огірки перекладемо в миску або ж іншу підходящу за розмірами посуд.
Додамо до них сіль і цукор.
Наллємо 50 мілілітрів оцту. Все перемішати і спробуємо огірки. Якщо якихось спецій замало, додамо ще.
Дамо огіркам постояти зі спеціями не менше 30 хвилин.
Потім поставимо миску з овочами на вогонь і трохи їх проварити.
Перекладемо готові огірки для розсольнику в заздалегідь підготовлені і вимиті скляні банки.
Закрутимо банки самозакручівающіміся кришками, які в наш час дуже популярні.
