Огірки, фаршировані салатом - незвичайна і цікава закуска на святковий стіл. Спробуйте цей рецепт, щоб здивувати гостей.
Огірки, фаршировані салатом, запікаються в духовці. Ситний салат для начинки готується з грибів з рисом і яйцями, за бажанням можна додати горошку або кукурудзи.
Якщо вам сподобалася ідея подачі, озбройтеся нею при приготуванні будь-яких закусок, поєднаних зі свіжими огірками. Наприклад, оригінально буде виглядати поданий таким способом салат олів'є.
складові
- печериці, 500 г
- огірки, 4 шт.
- цибулина, 1 шт.
- яйце, 1 шт.
- лимон, 1/2 шт.
- сметана, 4 ст. л.
- рис, 1-2 ст. л.
- томатна паста, 1 ст. л.
- зелень, за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець, за смаком
- рослинне масло, змастити деко
Як приготувати огірки, фаршировані салатом
Печериці обсмажуємо на сковороді, поки не підрум'яняться, смажимо дрібно нарізану цибулю, відварюємо трохи рису - досить 1-2 ст. л. рису вже в готовому вигляді.
Включаємо духовку на 200 градусів. Деко змащуємо маслом.
Змішуємо цибулю, гриби, рис, нарубану зелень. Можна вбити яйце або додати нарізане яйце, зварене круто. Солимо і перчимо.
Очищаємо огірки від шкірки, розрізаємо вздовж, ложечкою вискребают серединку, роблячи човники. Заповнюємо човники фаршем, скроплюємо соком лимона і поливаємо сумішшю сметани з томатною пастою.
Накриваємо фольгою і ставимо в духовку на 25 хвилин.
Замість грибів для цієї закуски можна брати м'ясо, замість рису - трохи білого хліба.