Салат з рисової локшини
Японські самураї знали толк в корисній їжі. Рисова локшина полюбилася і нам, як тільки з'явилася у продажу. Приготуйте салат з рисовою локшиною, і ви переконаєтеся, наскільки цей продукт органічно просочується смаком і духом зелені "з грядки". Блюдо стає "дачним хітом" і справжнім задоволенням!
Дуже хочу з Вами поділитися рецептом чудового салату "Гніздо". Приходить в наступному році гостя Змія дуже любить поласувати не тільки кроликами і пахвами, але і пташиними яйцями. Підготуємо їй сюрприз у вигляді салату "Гніздо". Готова? Починаємо.
Легкі літні салати
Напередодні теплого літа всім хочеться порадувати себе не тільки чимось яскравим, не схожим на зимовий одноманітність, але і якимись, бажано новими і по-справжньому смачними кулінарними шедеврами. У садах починають дозрівати соковиті плоди і ягоди і просто неможливо не спробувати використовувати їх, щоб здивувати себе і близьких новим шиком! І, крім того, вітаміни, мінеральні солі і вода так необхідні нам в жарку пору року.
Салат - це страва, яку можна побачити на святковому столі в будь-який час року, так і звичайний обід рідко обходиться без нього. Однак, широко відомо, що салат - це блюдо додаткове, і крім нього на стіл необхідно поставити ще кілька основних страв.
За домашніми консервованими огірками полюють всі їдці, коли відкривається чергова банку. А якщо огірки в томаті? Рецепт такий гострої закуски відразу ж розійдеться «по руках». Не важливо, новачок ти в «заготовках» або досвідчений кулінар. Смачна страва, немов стимул запасатися літніми дарами на зиму!
Гострий салат з огірків в томаті
Наука домашнього консервування не покажеться такою вже складною, якщо дотримуватися точне рецептуру. Якщо ваша мета - гострий салат з огірків в томаті, приділіть увагу обраним для консервування овочів. Зрілість томатів в цьому рецепті має велике значення. Недозрілі помідори не поділяться цукристістю і вітамінами з огірками, тому вибирайте стиглі, але не перезрілі овочі.
Щоб приготувати гострий салат з огірків в томаті вам знадобиться:
- Огірки (НЕ переростки, з пружною м'якоттю) - 5 кг.
- Помідори (стиглі, без ознак пошкоджень) - 2 кг.
- Часник - приблизно 8-9 головок.
- Соняшникова олія (краще рафінована) - 200 мл.
- Цукор - близько 200г.
- Сіль - від 3ст.л.
За той час поки суміш огірків і помідорів буде кип'ятити і настоюватися, овочі створять ароматний і корисний союз.
Приготувати гострий салат з огірків в томаті можна так:
Помідори проверніть через м'ясорубку. Часник подрібніть.
Огірки наріжте на рівні часточки (3-4).
У посуді змішайте помідорову м'якоть з часником. Додайте масло, цукор, посоліть. Ці спеції складно рекомендувати в точної дозуванні. Все залежить від «солодощі» томатів. Приблизна кількість цукру - 200г. Солі на цю масу потрібно від 3 ст.л.
Кип'ятіть томат рівно 15 хвилин.
Опустіть в киплячу масу часточки огірків і влийте оцтову есенцію - 2ст Проваріть майбутній салат ще 5 хвилин.
Розливайте по банкам ароматну смачну суміш і закочуйте кришками.
Консервацію, виконану за всіма правилами, зі стерилізацією банок, перевіркою герметичності кришок, можна зберігати і при кімнатній температурі, якщо немає затишного «льоху». Тільки не ставте банки в сирих місцях. Інакше, заіржавіють кришки.
Складно сказати, який салат з огірків на зиму найсмачніший. Навряд чи кого залишать байдужими консервовані рулети з огірків. Спробуйте приготувати по парі банок кожної заготовки. У нас тільки найсмачніші і перевірені рецепти.
Ні страви універсальніше, ніж голубці. Їх готують в будні і в свята. Погляньте на закуску по-новому і приготуйте голубці овочеві на зиму. Рецепт звичного страви можна змінити кардинально, якщо в якості начинки використовувати морква з капустою.
Читали 16805 чол.
У баклажана може бути різний статус, як в дієтичних, так і в гострих стравах. Овочі мають дивовижну здатність перетворюватися. Ось і рецепт - баклажани як грузді переконує нас в цьому з першого «укусу». Спеції, які беруть участь в метаморфозу - такі ж, як і при засолюванні груздів.
Читали 11978 чол.
У їжі бувають різний сезонний статус. Окрошка, наприклад, пахне літом: свіжими огірочками з грядки, пряною зеленню і ніжно-гострим редискою. Заготівля «зимова окрошка» - це ваш шанс згадати теплі літні дні і подарувати собі порцію вітамінів. Хоч суп, хоч в салат - організм окрошка радий!
Читали 17048 чол.
Домашні заготовки - це особливий «набір», асортимент якого хочеться постійно оновлювати. Спробуйте в цьому році заготовити на зиму болгарський перець, фарширований по-особливому! Закуска, в якій присутні грибочки, морквина, корисний рис замінить вам вечерю в холодну «безвітамінную» зиму.
Читали 24206 чол.
Якщо хочете приготувати саме оригінальний і смачний десерт зі смородини, то варення «Черноглазка» для вас. Складно сказати - смажиться воно, чи вариться. Результат - желеобразное варення з приголомшливим ароматом ягоди.
Читали 4501 чол.
Читали 24287 чол.
Новорічні свята вже зовсім на носі, а значить, пора подумати, чим би здивувати гостей і близьких на святковому застіллі. Звичайно, є традиційні страви, без яких не обходиться жодне свято.
Читали 1057 чол.
Навіщо сушити зелена цибуля на зиму, якщо він доступний круглий рік? Це так. Але сушка зеленої цибулі на зиму хвилює більшість дачників. Шкода, коли великий урожай вітамінної зелені не використовується в повному обсязі. Сушити зелена цибуля можна і потрібно: на повітрі, в духовці і навіть в аерогрилі!
Читали 18786 чол.
Читали 14288 чол.
Величезні огірки, які не влазять ні в одну банку - відмінна ідея закрутити салат з огірків переростків. Часник і всіляка зелень підуть на благо смаку для такої оригінальної закуски. Огірковий салат з переростків часто називають рецептом «економних господинь». Не дайте пропасти добру і ви.
Читали 11454 чол.