6. 1 ст.л. сухої гірчиці,
7. 1 ст.л. чорного меленого перцю,
8. 1 ст.л. часнику.
1. Огірочки краще вибрати середніх розмірів, коли вони вже набираються приємного смак. Можна замочити на пару годин у холодній воді.
2. Зрізати хвостики, порізати на 4 часточки уздовж, якщо великий огірочок - на 6 часточок. Скласти у велику посудину.
3. Окремо з'єднати цукор, сіль, гірчицю і перець, перемішати, влити оцет і масло. Часник натерти на тертці або видавити через землянку, додати в суміш. Добре перемішати.
4. Залити рівномірно отриманої заправкою огірки і перемішати ложкою акуратно, щоб не поламати часточки.
5. Залишити на 2,5-3 годину, періодично перемішуючи. Огірочки пустять за цей час сік, а по кухні пошириться такий приємний аромат. Обов'язково спробувати парочку часточок, вони вже смачні будуть. )
6. Укласти часточки в півлітрові баночки рівненько. Суміш перемішати і залити огірки, щоб в кожну банку потрапило однаково і перець, і часник, і масло.
7. Простерилізувати 7-10 хвилин і закатати. Укутати добре і нехай мееедленно остигають.
Огірки вже заготовлені на зиму, а на ринку у дачників знову з'явилися огірочки. Ось і я не втрималася, купила пару кг. і зробила гострі за цим рецептом. Розсіл виходить каламутний і сірий, але самі огірки дуже смачні. Взимку і з картоплею, і під 50гр. підуть відмінно! Спробуйте і Ви!
