Після першого збору пройшла пара днів. Денна температура біля +20 # 8230; +22 С. Нічна не більше +15 С. Огу
Після першого збору пройшла пара днів. Денна температура близько + 20 ... + 22 С. Нічна не більше +15 С. Огірочки «Крокодил Гена» потихеньку дозрівають:
Ще через два дні зібрала 900 г огірків «Крокодил Гена»:
Огірочки і раніше смачні, без гіркоти.
Шкода, нічна температура для плодоношення огірків не комфортна, всього +14 С, урожай був би більше. Почала вже консервацію огірків на зиму.
Мариную огірки в літрових банках. Нашій сім'ї так зручніше. Ділюся рецептом, за яким завжди заготовлювала огірки і моя мама.
На три літрових банки потрібно:
- 6 шт. парасольок кропу
- 6 шт. листя чорної смородини
- лист хрону
- 6 зубчиків часнику
- суміш перцю горошком
- 1,5 ч.л. лимонної кислоти
- 1,5 л води
- 2 ст.л. солі
- 1 ст.л. цукру
Огірки замочую на пару годин у холодній воді. Ретельно мою, кінчики обрізаю. У кожну стерильну банку на дно кладу шматочок листа хрону. Від нього огірочки будуть більш хрусткими. Пару листочків смородинового листа, пару парасольок кропу і кілька горошин перцю, пару зубчиків часнику. Укладають щільно огірки. Заливаю окропом на 5 хв. Воду зливаю. Кип'ячу розсіл. На 1,5 л води додаю 2 ст.л. солі і 1 ст.л цукру. Лимонну кислоту можна покласти в кінці або відразу перед заливкою розсолом насипати в банки по 1/2 чайної ложки. Після заливки киплячим розсолом відразу закочував кришками і ставлю на самостерілізаціі.
Сподіваюся, огірочки вийдуть смачними!