"Ось тобі, Вавочка, огірок. Хочеш - їж його, хочеш - живи з ним ". (Ф.Г. Раневська)
Огірок "співжиття" з людиною з незапам'ятних часів. Коли ми говоримо про перці, томаті або картоплі, то приблизно можемо назвати дату їх появи на столах європейців, мало не з точністю до хвилини. А з огірком все інакше. Дослідники культури огірка до сих пір сперечаються між собою. Одні стверджують, що огірок почали вирощувати вперше в Месопотамії, під чуйним керівництвом тамтешніх жерців ще 4,5 тисячі років назад. Особливо сміливі місцем першого огурцеводства називають древню Індію. Настільки давню, що відміряють огірку аж 6 тисяч років. Одним словом, огірок - дуже загадковий овоч.
Вітамінів в цій ягоді (так-так, огірок - це все-таки ягода) настільки мала кількість, що і згадувати б про них не варто. Але! Вітамінів в огірку таке розмаїття, що не кожна аптека може похвалитися подібним асортиментом.
Сам плід більш ніж на 90% складається з води (ну і що, наш мозок має такі ж показники). І це не просто вода, а вода жива, насичена мінеральними солями і підставами.
У вас печія? З'їжте огірок - і кислотність вашого шлунка прийде в норму. У вас мішки під очима? Кружечки огірка знімуть набряклість (залишок огірка можна сміливо з'їсти, це прекрасний сечогінний засіб).
Задумалися про фігуру? Огірок - вкрай низькокалорійний продукт, і використовується в безлічі різних дієт. Півкіло котлет і кілограм огірків, з'їдених на сніданок, значно корисніше, ніж півтора кілограма котлет.
Вуглеводи в організмі легко переходять в жир. Тепер вони заважають застебнути улюблені штани? Їжте вуглеводи разом з огірками, вони перешкоджають їх перетворенню в жири. Причому від гірких огірків ефект схуднення навіть вище. А що міститься в огірку клітковина прекрасно чистить травний тракт.
Як косметичний засіб огірок не має собі рівних. Сік огірка розгладжує дрібні зморшки і постачає організм вітамінами групи В, які позбавляють від прищів і стимулюють вироблення колагену. Шкіра стає рівніше, біліше і чистіше, а головне - молодший.
Не випадково єгипетська цариця Клеопатра, по самостійно розробленою методикою, пила розсіл і робила огіркові маски. Краса Клеопатри - це, звичайно, на любителя (є її портрети), але багатьом чоловікам розсіл іноді допомагає - медичний факт. Особливо в нескінченні новорічні свята.
Які огірки краще?
Огірки діляться на дві групи: бджолозапильний і самозапильних, або партенокарпические. Для вирощування в теплицях і плівкових укриттях краще використовувати саме партенокарпические огірки, бо практично всі квітки дають зав'язі без участі запилювачі. Найвигідніше вирощувати партенокарпические гібриди. У порівнянні з сортами, вони дають збільшення врожаю на 50 - 100% і більш стійкі до хвороб.
Науково-виробнича фірма "Агросемтомс" вже більше 20 років працює в цьому напрямку. Результатом цієї роботи стали самозапильних гібриди універсального призначення. Всі гібриди Кіровської селекції можна з рівним успіхом вирощувати як у відкритому, так і в захищеному грунті. Ось декілька порад від НПФ "Агросемтомс":
Рассадний метод вирощування огірка дає урожай зеленця раніше на 2 тижні.
Для рассадного методу краще використовувати гібриди Аполлон, Молодець, Вятський, Волзький і Арлекіно. Кислотність грунту, особливо для розсади, повинна бути в межах pH 6-6,5. Грунт обов'язково повинен бути пухким, повітропроникним.
Розсаду гібридів Чародій, Молодець, Аполлон, Чебоксарец, Волзький і Арлекіно висаджують з розрахунку 2,7 рослин на 1 м2. Гібриди Вятський, Міранда і Шик мають сильне побегообразованіе. Їх можна висаджувати з розрахунку 1,8 рослин на 1 м2.
Плоди досягають збиральної стиглості через 12-15 днів після цвітіння у весняний період і через 7-10 днів в літній період. Зеленці прибирають 2-3 рази в тиждень довжиною не більше 12 см, а діаметром не більше 5 см. Залишені на рослині переросли плоди, перешкоджають розвитку нових зав'язей і значно знижують урожай. До речі, залишати плоди гібридів на насіння абсолютно безглуздо. Нові рослини, отримані з гібридів, не повторюють властивості батьків.
Урожай огірка залежить від інтенсивності фотосинтезу, особливо в теплиці. Багато помиляються, думаючи, що чим більше рослин огірка посаджено на грядці, тим вище урожай. Загущенность посадок може знизити врожайність в кілька разів.
Баришев Н.Г. співробітник НПФ "Агросемтомс"
610002, м Кіров, вул. Леніна, 101.
Тел. / Факс: (8332) 67-02-68.