Сучасний користувач часто поспішає і тому цінує «розумні» і багатофункціональні пристрої. Натиснув кілька кнопок - отримав очікуваний результат. Такий алгоритм дій актуальний і для духових шаф.
«Газета.Ru» знайшла серед них найцікавіші і інноваційні, в наш огляд потрапили духовки від компаній-виробників Hansa, Neff, Samsung, Miele і Candy.
Hansa Titanium Smart
компанія виробник
Кулінарних можливостей у нових духовок Hansa поки все ж більше, ніж мультимедійних (але, мабуть, скоро це співвідношення зміниться). Для ближчого знайомства з «кулінарної складової» виберемо конкретну модель - комбінований духову шафу Hansa BOEI69311055. Комбінований, тому що тут є ще й вбудована пароварка. Значить, користувач отримує, по суті, два прилади в одному: духовку і пароварку. Плюс можливість приготування страв в комбінованому режимі. Парових автоматичних програм в цій духовці 16 - для м'яса, птиці, риби, овочів, круп. Обсяг контейнера для води - 1,2 л. Цього цілком вистачає для приготування на пару більшості продуктів і страв.
Крім парових автопрограм, є і «звичайні» - для приготування страв в режимі духової шафи (і комбінованому). Таких програм 37. Режимів нагріву - 10 (включаючи конвекційні, гриль). Користувачеві доступна можливість збереження до 20 власних алгоритмів приготування (режим нагріву, температура, час). Є режими «Розморожування» і «Підігрів». У комплекті поставки є термощуп - він найчастіше використовується для приготування м'яса «шматком», але може стати в нагоді і для інших продуктів. Термощуп контролює температуру всередині продукту, в цій духовці термощуп забезпечений функцією автоматичного відключення процесу приготування, коли продукт досяг готовності. Також з духовою шафою Hansa BOEI69311055 поставляються листи типу ProCook - з антипригарним покриттям і стільниковою структурою, яка захищає від деформації при високих температурах. Листи встановлюються в цій духовці на телескопічні напрямні (на 3 рівнях). Очищення духовки здійснюється піролітичним методом - жирові забруднення згоряють при температурі близько 500 ° С. Користувачеві залишається зібрати залишкову золу м'якою тканиною, коли духовка охолоне.
• сенсорне електронне управління
• великий дисплей
• кулінарна книга в пам'яті
• сполучення з комп'ютером і можливість оновлення прошивки і нових рецептів
• великий набір режимів приготування
• автоматичні програми приготування
• термощуп
• приготування на пару і комбіноване
• немає крутила
• висока ціна
Neff B46C74N3
компанія виробник
Наступна учасниця огляду - духовка Neff B46C74N3. Вона не зможе стати для вас ще й цифровий фоторамкою, але в сенсі кулінарних можливостей духовка в повному порядку. Її «родзинка» - дверцята з двошаровим склінням. Але справа не тільки скління, а в тому, що відкриваючись, дверцята «їде» в спеціальні пази під духовкою, тобто, вам нічого не заважає діставати листи. Це фірмова розробка Neff - дверцята SlideHide. Остерігатися, що деко впаде на підлогу (на «звичайну» дверцята його часто ставлять в процесі виймання з духовки) не варто - його утримують телескопічні напрямні VarioCLOU. Вони є на одному рівні духовки, на інші рівні їх теж можна встановити, але самі напрямні вже доведеться купувати додатково.
Інші особливості духової шафи Neff B46C74N3:
14 режимів нагріву. Серед них режим CircoTherm 40-200 ° С - режим циркуляції гарячого повітря всередині духовки (вентиляційний нагрів).
CircoTherm Eco - вентиляційний нагрів для приготування страви на одному рівні з оптимізованим енергоспоживанням.
Є також «Верхній і нижній жар 50-275 C °», Vario-гриль великої і малої площі нагрівання (для різних порцій продуктів), «Термогріль 50-250 ° C» (гриль з конвекцією), спеціальний режим для випічки (180 220 ° C), режим для піци (50-275 ° C), режим «Щадне приготування» (повільне гасіння), режим «Підйом тіста», режим «Розморожування» з настройками для різних продуктів.
Окремо відзначимо режим «Приготування на пару» - тут, як і в попередній моделі, є вбудований парогенератор і контейнер для води (0,5 л). Парообработку продуктів можна комбінувати з різними видами нагріву (VarioSteam), а інтенсивність подачі пари - вибирати в процесі приготування. Є і режим підігріву продуктів з парою. Природно, такі широкі кулінарні можливості можуть бути доступні тільки в духовці з електронним управлінням - саме так і йде справа у Neff B46C74N3: тут є і дисплей, і поворотний програматор.
Користувачеві доступні 18 автоматичних програм приготування для різних продуктів. Вони розділені на групи: «Хліб», «Пироги і випічка», «М'ясо», «Птах» і «Риба».
Neff B46C74N3 має систему автоматичної вологого очищення EasyClean і спеціальне самоочисне керамічне покриття задньої стінки духовки (задня стінка завжди схильна до найбільшого забруднення) - очищення відбувається прямо в процесі приготування страв (каталітичний спосіб). Після закінчення роботи програми очищення EasyClean користувачеві потрібно лише протерти стінки духовки м'якою тканиною і дати духовки підсохнути з відкритими дверцятами.
• інноваційна дверцята
• великий набір режимів приготування
• автоматичні програми приготування
• парове приготування і комбіноване
• інноваційний програматор на панелі управління
• індикація фактичний температури в духовці
• автовідключення при тривалій роботі без зміни установок
• немає термощупа
• немає крутила
• невеликий об'єм контейнера для води
• висока ціна
Samsung NV6786BNESR
компанія виробник
Ще один духову шафу, гідний з'явитися в нашому огляді - Samsung NV6786BNESR Neo Twin. Головна «фішка» цієї духовки в тому, що вона одним «легким рухом руки», зарухалися в робочу камеру спеціальний роздільник з низькою теплопровідністю, перетворюється буквально в дві різні духовки. «По-самсунговскіе» це називається «система подвійного приготування - Dual Cook». Сенс в тому, що одночасно в духовці можна готувати два зовсім різні страви, наприклад, м'ясо і десерт (ми так і робили під час випробувань духовки). Після того, як роздільник вставлений - в розпорядженні користувача 2 повноцінні конвекційні духовки в одному корпусі, які управляються окремо - для кожної можна активувати свій режим, встановити температуру і час роботи.
Втім, розділяти духову шафу для приготування всякої смакоти зовсім не обов'язково, можна готувати в «цілому». Тоді до послуг користувача містка духовка для приготування великих шматків м'яса, птаха, об'ємних святкових страв і т.д. Або можна готувати лише в одній з двох «маленьких» духовок, які утворюються після поділу - повсякденні страви в економічному режимі (менше обсяг - швидше прогрів, а значить менше енерговитрати).
Крім системи Dual Cook духовка Samsung NV6786BNESR цікава іншими можливостями: наприклад, тут реалізовані більше 30 режимів нагріву (природно, пораховані режими і для духовки об'єднаної, і для кожної після поділу - всього їх виходить 33). Автоменю пропонує користувачеві 40 рецептів різних страв - натискаєш на кнопку і духовка готує (авто програми). Зручно, що тут телескопічні направляючі для дек. Управління електронне, з символьним дисплеєм, сенсорними елементами і двома поворотними программаторами.
• доступна ціна
• можливість одночасного приготування абсолютно різних страв
• можливість відчутної економії електрики (при використанні «половини» духовки)
• електронне управління
• окреме управління духовками при використанні роздільника
• великий набір режимів приготування
• автоматичні програми приготування
• немає крутила,
• немає термощупа,
немає комбінованого приготування (оскільки не передбачена пароварка або мікрохвильова піч)
Miele H 5080 BM
компанія виробник
У духової шафи Miele H 5080 BM є три явних відмінності від усіх представлених вище духовок. По-перше, це компактна модель. По-друге, це комбінація духовки і мікрохвильової печі (а не пароварки, на цей раз). По-третє - ціна ( «розшифровку» першого і третього пунктів см. В таблиці нижче).
Духова шафа Miele H 5080 BМ здатний запропонувати користувачеві безліч різних режимів приготування продуктів. Це і окремо режими духової шафи або СВЧ і комбіновані режими для прискорення приготування різних страв. Є повністю автоматичні програми розморожування, розігрівання або приготування продуктів і страв: користувач тільки задає вид продукту (скажімо, птиця) і вага, а температура (або потужність мікрохвиль) і час готування визначаються автоматично. Передбачено приготування при низьких температурах (гасіння, томління), автоматичні програми смаження і запікання. Взагалі, як стверджує виробник, в автоматичному режимі в цій духовці можна приготувати близько 100 різних страв. Потужність СВЧ можна вибирати в діапазоні від 80 до 1000 Вт. Режим «Швидке нагрівання» дозволяє в короткий термін розігріти духовку до потрібної температури - спочатку одночасно працюють всі нагрівальні елементи, а потім прилад переходить в обраний користувачем основний режим роботи.
Робоча камера комбінованого духової шафи Miele H 5080 BМ виготовлена з нержавіючої сталі. Для полегшення очищення ( «нержавійка» в цьому сенсі досить складна) передбачено спеціальне покриття стінок робочої камери - PerfectClean. Фронтальна панель духовки теж з нержавіючої сталі (плюс скло дверцят). Нержавіюча сталь забезпечена покриттям проти відбитків пальців. Рівнів розміщення деко тут 3. У комплекті поставки є два скляних листа, решітка для смаження зі спеціальним антипригарним покриттям, що забезпечує якісне приготування і легку очистку. Є в комплекті також і книга рецептів.
• компактність
• електронне сенсорне управління
• термощуп
• великий набір режимів приготування
• автоматичні програми приготування
• режим СВЧ і комбіновані режими
• знімний гриль (зручність догляду)
• використання залишкового тепла в режимі духової шафи (вимикається «заздалегідь»)
• немає крутила
• немає приготування на пару
дуже висока ціна
Candy Duo
компанія виробник
А тепер познайомимося з самим незвичайним приладом нашого огляду - Candy Duo (модель 609 X). Це теж комбінована духовка, але, на цей раз, комбінація з посудомийній машиною (ПММ). На щастя, посуд миється не там же, де готуються продукти. Однак ці два модуля - духовка і посудомийна машина - об'єднані в одному корпусі. Дуже непоганий варіант для маленької кухні. Підійде для маленької сім'ї або для холостяка.
Духовка невелика, але для щоденного приготування різних страв її цілком вистачить: тут передбачено декілька режимів нагріву, є верхній і нижній нагрів, верхній і нижній нагрів з конвекцією (духовка конвекційна, так що якість приготувати страв, випічки, буде на висоті), нижній нагрів з конвекцією, гриль з конвекцією. Не так вже й багато, але все найнеобхідніше для легкого приготування страв є. Дверцята духовки - з подвійним склінням. Усередині духовка покрита спеціальною емаллю, що полегшує очищення. У комплекті поставки входять деко і решітка. Відзначимо сенсорну панель управління, вміщену на ручку духовки.
«Посудомийна складова» Candy Duo: місткість ПММ - 6 комплектів посуду (стільки ж вміщують деякі компактні окремостоячі моделі). Програм миття 4: «Універсальна 65ºС» (підійде для повсякденного миття різноманітного посуду), «Гігієнічна 75ºС» (для сильно забрудненої посуду), «Еко 45ºС» (економічний цикл зі збільшеним часом миття, але більш низькою температурою - для посуду середнього ступеня забруднення ), «Прискорена 32 хвилини 50ºС» (для слабо забрудненої посуду). Є і режим «Ополіскування і очікування» - без нагріву, для випадків, коли машина буде дозагружена посудом пізніше (ополіскування потрібно для змивання залишків забруднень, щоб вони не засихали, щоб пізніше можна було використовувати більш економічну програму). Сушка посуду тут конденсаційна, клас А. До речі, під маркою Candy випускаються ще трискладовим моделі Trio: до духовому шафі і посудомийній машині «приєднується» ще й для варки поверхня, електрична або газова.
• компактне розміщення двох потрібних в кухні приладів в одному корпусі
• наявність основних необхідних в духовці режимів нагріву
• електронне сенсорне управління духовкою на ручці дверцят
• конвекція
• гриль
• немає крутила
• немає приготування на пару
• немає термощупа
• немає автопрограм приготування
• неможливо використовувати одночасно (або духовка або «посудомийка»)
** - Всі «плюси» і «мінуси» в описі - суб'єктивна думка оглядача. Для кожного конкретного користувача вони можуть бути іншими.