У мене є два улюбленця серед виробників оливкового масла - Borges і Monini. Але періодичні я пробую і інші марки. Щось подобається, а щось навпаки запам'ятовую, щоб не купити повторно.
Відкрила для себе нового виробника - Carapelli. Марка знаменита, проводиться в Італії, але якось раніше з цим маслом я не стикалася. На пробу взяла невеликий обсяг - 0,25 л.
Красива фірмова пляшка. Саме масло золотисто-смарагдового кольору.
Оливкова олія нерафінована, вищої якості
Інша я і не купую))
Масло використовую переважно для салатів і у випічці (та й на самій упаковці написано, що масло найкраще підходить для салатних заправок і додавання в тісто). І в тому і в іншому варіанті масло дуже сподобалося. Хоча смак я б назвала своєрідним. Воно відрізняється від того ж Borges. Чи не краще і не гірше, просто інше.
А взагалі, я люблю оливкова олія в чистому вигляді, просто зі свіжим хлібом. І його смак при цьому відчувається відмінно. Масло Carapelli дійсно смачне.
Останнім часом стала додавати оливкове масло навіть в солодку випічку, наприклад в маффіни. Гарне масло зовсім не відчувається як рослинна. Так було і з цим маслом. Тому від вершкового намагаюся відходити. Звичайно, для штруделя не підійде, а ось в кексовую тесті, швидкому хлібі - відмінно.
Як приклад, гарбузове маффіни. Ось такі хороші))
Ще покажу мою улюблену мексиканську закуску - гуакомоле. У ній авокадо, цибулю, часник заправляються оливковим маслом і лимонним соком. Навіть не знаю, як сказати, просто люблю. Якість оливкової олії, самі розумієте, грає тут не останню роль.
Дякую за увагу, вибирайте краще!