Омлет з броколі та сиром - хороша ідея для смачного і швидкого сніданку. Капусту брокколі можна використовувати і заморожену, причому одного 400-грамового пакета вам вистачить на кілька разів.
- 2 яйця
- півсклянки молока
- 3-4 суцвіття брокколі
- шматочок сиру (приблизно 30-40 г)
- шматочок вершкового масла
- сіль, перець за смаком
Спочатку відварити брокколі. Опускаємо суцвіття в киплячу підсолену воду і варимо хвилини 3 після того, як вода знову закипить. Зливаємо в друшляк і охолоджуємо.
Поки брокколі варяться і остигають, збиваємо 2 яйця з сіллю і перцем.
Вливаємо молоко і добре перемішуємо вінчиком. Молока за обсягом має бути трохи менше обсягу збитих яєць. Якщо яйця великі, молока треба приблизно 100 мл, якщо середні, трохи менше.
Остигнули брокколі розрізаємо на шматочки.
На розігрітій сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла і виливаємо яєчно-молочну суміш. Зверху швидко розкладаємо скибочки брокколі. Вогонь повинен бути зовсім невеликим, інакше омлет пригорить.
Коли омлет трохи схопиться, на крупній тертці натираємо зверху шматочок сиру.
Закриваємо кришкою і доводимо до готовності, це приблизно хвилини 3-4, в залежності від того, на якому вогні ви готуєте.
Ваш сніданок, омлет з броколі та сиром, готовий! Додайте трохи овочів, скибочку хрусткого хліба з тостера, чашечку кави і насолоджуйтеся. Як бачите, зовсім просто, і дуже смачно.
На сьогодні все. Готуйте завжди із задоволенням!
Заходьте і на ці "смачні" сторінки:
Олена, велике спасибі за відмінну ідею для сніданку! Для омлету я брокколі обсмажувала, і виглядало воно не особливо апетитно. Тепер спробую відварити, щоб було таким же апетитно зеленим, як у Вашому рецепті. Мені дуже подобаються повітряні омлети з різними овочевими добавками, це ж суцільна користь - рослинна клітковина і тваринні білки. Тим більше, після новорічного обжерливості пора приводити себе назад в форму.