Омлет зі стручкової квасолею - дуже оригінальне і ситне блюдо, що підходить як для сніданку, так і для розвантажувального вечері. Квасоля дивовижно поєднується з яйцями, а незрівнянний смак страви і яскраві кольори порадують вас навіть в самий похмурий день.
Омлет зі стручкової квасолею
Сковороду розігріваємо, наливаємо в неї трохи соняшникової маслечка і обсмажуємо в ньому близько 10 хвилин нарізані стручки квасолі, до напівготовності. Цим часом натираємо на тертці сир, а помідор черрі розрізаємо навпіл. Яйця збиваємо з молоком, трохи підсолюємо і висипаємо в цю суміш половину порції натертого сиру, перемішуючи. Тепер все це акуратно виливаємо на сковороду з квасолею і зверху розкладаємо половинки помідорів. Чекаємо кілька хвилин, поки омлет схопиться, а потім посипаємо його сиром, що залишився і готуємо під кришкою хвилин 10 на слабкому вогні. Можете приготувати страву трохи іншим способом. Для цього форму для випічки промазуємо маслом, висипаємо в неї квасолю і заливаємо приготовленою раніше сумішшю. Зверху розкладаємо нарізані помідори і посипати рясно сиром. Відправляємо омлет в розігріту духовку і запікаємо його хвилин 25 до появи золотистої скоринки. Готову страву розрізаємо на невеликі порції і обережно розкладаємо по тарілках, щоб не поламати.
Рецепт омлету з квасолею
- варена стручкова квасоля - 300 г;
- яйце - 4 шт .;
- сметанка - 4 ст. ложки;
- масло вершкове - 1 ст. ложка;
- масло рослинне;
- спеції.
Яйця гарненько збиваємо зі сметанкою і спеціями. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, додаємо трохи рослинного і викладаємо заздалегідь зварену квасолю. Обсмажуємо її хвилинки 3, помішуючи лопаткою, а потім заливаємо яєчною сумішшю і готуємо під кришкою до готовності.
Омлет із зеленою квасолею і сиром
- зелена стручкова заморожена квасоля - 300 г;
- яйце - 3 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- спеції;
- масло оливкове;
- сир - 50 г.
Стручкову квасолю попередньо розморожуємо, викладаємо на промазану оливковою олією сковороду і смажимо 3 хвилини. Потім додаємо подрібнений цибулька і готуємо ще кілька хвилин. Цим часом збиваємо гарненько яйця з сіллю, додаємо тертий сирок, перемішуємо і виливаємо суміш у сковороду. Закриваємо кришкою і доводимо омлетик до готовності на самому слабкому вогні.
Омлет з квасолею в мультиварці
Яєчні білки виливаємо в глибоку миску, охолоджуємо, додаємо
