Дана презентація призначена для використання на першому уроці з органічної хімії. Вона знайомить з характерними особливостями органічних сполук, дає уявлення про формування органічної хімії як науки і показує її значення для життєдіяльності людини. У презентації також розглядається електронна будова атома вуглецю в органічних соедіненіях.в кінці роботи наведено питання для контролю знань учнів.
«Хімія створила свій предмет. Ця творча здатність подібна мистецтву, докорінно відрізняє хімію від інших природних і гуманітарних наук ».
Марселен Бертло, 1860р.
- Ще в давні часи люди володіли досить великим життєвим досвідом з отримання та використання ряду органічних речовин. Вони вміли виготовляти спиртні напої, цукор. Був відомий оцет, багато запашні ефірні масла, мило. Застосовувалися рослинні барвники.
Історія розвитку органічної хімії
- У IX столітті арабський учений Ар-Разі розділив всі відомі на той час речовини на три групи: землисті (мінеральні), рослинні і тваринні.
- Органічна хімія як самостійна теоретична наука сформувалася в XIX столітті, однак її можна вважати найдавнішою з наук.
- У 1784г. шведський хімік Торнберн Улаф Бергман - вчення про деяку «життєву силу».
- 1806г.- Берцеліус - органічна хімія - це хімія, що вивчає речовини, які утворюються в тваринних і рослинних організмах.
- Вітаїстичною уявлення перешкоджали розвитку науки.
- 1824г. - німецький лікар і хімік Фрідріх Велер синтезував щавлеву кислоту, а в 1828р. - сечовину.
- 1854р. - французький хімік Бертло синтезував ряд органічних речовин і в тому числі жир.
- 1861р. - російський хімік А.М. Бутлеров синтезував цукристих речовин.
Теорія будови органічних речовин - 1861р.
Причини виділення органічної хімії в самостійну науку
Характерні особливості органічних речовин.
Характерні особливості органічних речовин.
Характерні особливості органічних речовин.
Характерні особливості органічних речовин.
4. У молекулах органічних сполук постійно міститься по кілька (часто по великому числу) однорідних, в першу чергу вуглецевих атомів, тоді як в молекулах неорганічних сполук рідко міститься більше 2-3 однорідних атомів.
Характерні особливості органічних речовин.
5. Більшість органічних з'єднань не дисоціюють на досить міцні іони, тоді як більшість неорганічних сполук розпадається на іони.
Характерні особливості органічних речовин.
Характерні особливості органічних речовин.
Органічна хімія це хімія сполук вуглецю. (Гмелін, 1848р.)
- Сьогодні відомо понад 18 млн. Індивідуальних хімічних речовин. З них близько 80% становлять сполуки вуглецю з такими елементами, як Н, О, N, S, P, галогени.
- Щорічно число органічних речовин збільшується на 300-400 тис.
Електронна будова атома вуглецю
- Успіхи органічної хімії дозволили раціонально використовувати нафту, кам'яне вугілля, природний газ, лісохімічне та іншу сировину. Користуючись методами органічної хімії, вдалося встановити структуру білків, нуклеїнових кислот та інших складних природних з'єднань, синтезувати вітаміни, деякі гормони, ферменти. Ряд напрямків органічної хімії завдяки їх інтенсивному розвитку виріс в великі спеціальні розділи, наприклад хімія високомолекулярних сполук.
Питання для контролю
- Що вивчає органічна хімія?
- Яка валентність вуглецю в органічних сполуках? Чому?
- Як можна пояснити різноманіття органічних сполук?
- Що таке хімічну будову речовин? Поясніть на прикладі.
- Назвіть типи вуглець-вуглецевих ланцюгів.
- Що таке ізомерія? Назвіть типи ізомерії.
- Наведіть приклади взаємовпливу атомів або груп атомів в молекулах органічних сполук.
