Серед організацій, що беруть участь у торговельній діяльності, необхідно виділити особливу групу осіб, які називаються організаторами (спеціальними суб'єктами) товарного ринку. Їх основна характеристика і призначення в сфері торгового обороту варто не в здійсненні операцій, а в створенні умов і можливостей для здійснення торгових операцій іншими особами. Крім формування ринків такі суб'єкти здійснюють сприяння розвитку комерції, торгово-господарських зв'язків та ін.
3.1 Товарні біржі
Відповідно до одного з визначень товарна біржа - це організація з правами юридичної особи, що формує оптовий ринок шляхом організації і регулювання біржової торгівлі, здійснюваної у вигляді гласних прилюдних торгів, проведених у заздалегідь визначеному місці і в певний час за встановленими нею правилами.
Товарна біржа забезпечує оптову торгівлю різними видами товарів, тобто можливість укладання торговельних угод між оптовими продавцями (підприємствами, фірмами) і покупцями. При цьому на товарних біржах, як правило, відбувається купівля і продаж не товарів, а контрактів на їх поставку. Контракти продаються на стандартизовані види товарів, які можуть бути продані великими партіями по чи зразках технічному опису.
3.2 Оптові ярмарки
Оптові ярмарки представляють важливий інструмент організації оптових продажів і закупівель товарів. Ярмарок також не може нічим торгувати від свого імені. Її завдання - створити умови для здійснення торгових операцій відвідувачами (гостями) ярмарки, організувати проведення торгів.
Перевагою ярмарків є висновок на них в стислі терміни великого числа договорів, можливість вибору товарів по виставленим зразкам, одночасного вирішення питань збуту і постачання. Ярмарки забезпечують встановлення як прямих зв'язків між виробниками і споживачами товарів, так і відносин з участю посередників. Вони служать пунктами, вузлами, де концентрується встановлення безлічі договірно-господарських зв'язків, причому в короткі терміни, як правило, не більше 20-30 днів. Терміни укладання договорів на оптових ярмарках в 4-5 разів швидше, ніж в звичайних умовах.
Оптові продовольчі ринки виконують все більш значущу роль в організації торгової діяльності. Їх завдання полягає в створенні умов для продажу сільськогосподарських товарів фермерами та іншими виробниками для оптових покупців: магазинів, закладів громадського харчування та ін.
На відміну від ярмарків оптові ринки працюють постійно, цілий рік. Вони зазвичай створюються за межею або на кордоні міст, щоб полегшити завезення сільгосппродуктів з прилеглих районів і областей. Правове регулювання діяльності оптових ринків відсутня. Є лише відомчі акти: Зразкові правила торгівлі на оптовому продовольчому ринку, затверджені наказом Мінсільгосппроду Росії та Роскомторга від 01.12.94 № 292/95, та Тимчасові правила торгівлі на оптовому продовольчому ринку національного значення, затверджені Мінсільгосппродом Росії 10.02.97. Відсутність законодавчої бази діяльності стримує процес розвитку оптових ринків і одночасно - самої торгівлі продуктами, виробленими сільськогосподарськими організаціями.
3.3 Комерційні торги
Організаторами торгів можуть виступати спеціалізовані організації, що діють на підставі договору з власником товарів, або безпосередньо власники товарів, що продаються. Торги здійснюються у формі конкурсу чи аукціону. Торги все більш широко застосовуються не тільки в загальноторговельного практиці, але і для реалізації майна в процесі приватизації, при процедурі банкрутства і в інших сферах. Торги в Російській федерації поділяються на відкриті і закриті, можуть проводитися в один або два етапи, в формі конкурсу чи аукціону. Торги здійснюються для державних потреб у рамках державного замовлення проводяться тільки в один етап.
3.4 Торгово-промислові виставки
3.5 Торгово-промислові палати
Окремого розгляду вимагають такі організатори торговельної діяльності, як торгово-промислові палати (ТПП). Особливості їх правового положення визначаються Законом РФ від 07.07.93 № 5340-1 "Про торгово-промислові палати в Російській Федерації".
Відповідно до названого Закону ТПП є некомерційними громадськими організаціями, утвореними на засадах членства комерційними та некомерційними організаціями та індивідуальними підприємцями. ТПП можуть утворюватися на території одного або декількох суб'єктів Федерації, але на одній території може бути утворена тільки одна торгово-промислова палата.