Ну що за торжество без малосольной оселедця? Але найчастіше ми її бачимо на столі або в салаті «під шубою» або просто під кільцями цибулі, тому сьогодні для читачів «Супер шеф» я пропоную абсолютно новий варіант подачі малосольной оселедця, яка не тільки дуже смачна, а й надзвичайно красива.
- оселедець малосольний велика - 1 штука;
- морква - 1 штука;
- червоний болгарський перець - 1/2 штуки;
- плавлений сирок - 50 грам;
- вершкове масло - 30 грам;
- яйце - 1 штука;
- зелень - за смаком.
Оселедець фарширована. Покроковий рецепт:
- Очищаємо оселедець від нутрощів, шкурки і кісточок, розрізаємо на дві половини.
- З кожної половинки зрізаємо трохи м'якоті, щоб філе риби стало товщиною 5 міліметрів.
- Подрібнити філе оселедця, яку ми зрізали. Морква, половину болгарського перцю і яйце нарізати дрібними кубиками.
- Нарізати зелень.
- Перемішати в мисці подрібнене філе, яйце, перець, моркву і зелень.
- Залити розтопленим вершковим маслом, і кинути в суміш потертий плавлений сирок.
- Перемішати.
- На харчову плівку, змащену маслом, викласти половину оселедця, покласти на неї нашу начіночку.
- Накрити другою половиною оселедця і туго загорнути в плівку.
- Відправити в холодильник на 1 годину.
- Позбавити від плівки, порізати, красиво викласти на тарілку.
Закуска «фарширована оселедець» стане прикрасою будь-якого торжества і подарує позитивні емоції завдяки своєму незвичайному і непересічній увазі. Готуйте новорічну оселедець частіше!