Ніколи не чули про салаті "Оселедець під шубою" з помідорами і твердим сиром? Я вам представляю рецепт цього салату. Салатик виходить незвичайний, однак занадто смачний. Спробувала я його перший раз на минулий новий рік в гостях і з подивом, проте з апетитом з'їла, все намагалася зрозуміти, що ж дане за новинка така. Виявилося, все та ж улюблена оселедець під шубою, ось тільки шуба інша.
Так, я вперше почула тоді про такий варіант цього салату, проте дане виходить настільки смачно, що я його приготувала потім на різдво вдома, і він усім чень сподобався. Мені дуже сподобався такий незвичайний салатик, сподіваюся, його смак не тільки здивує вас, однак і сподобається вам також!
Щоб, для того що б приготувати оселедець під шубою з помідорами, вам буде потрібно:
картопля - 2 штук.
оселедець - 1 штук.
цибулька ріпчаста - 1 штук.
яйця курячі - 2 штук.
сир твердий - 100 г
томати свіжі - 2-3 штук.
сіль за смаком
чорний перець мелений - за смаком
цибулька зелений - 0,5 пучка
зерна гранатові - для прикраси (за бажанням)
спосіб приготування: оселедець під шубою з помідорами:
1. Картопля не чистити, промити, укласти в каструльку, поверх картоплі розкласти 2 яйця, облити водою і визначити на полум'я, доводити до кипіння і варити яйця 5 хвилинок, а картопля до готовності.
2. Поки картопля вариться, почистити оселедець, прибрати шкірку, розсікати черево, вибрати нутрощі, відрізати голову і хвіст. Добре розділити філе від хребта, витягнути з філе залишилися кісточки, помити філе оселедця водичкою, протерти від водички паперовим рушником і нашаткувати невеликими кубиками.
3. Коли яйця стануть готові, перекласти їх в чашку з холодною водою на 10-15 хвилинок, потім почистити від шкаралупи, помити злегка водичкою і розтерти на середній терці.
4. Картопля, коли звариться, остудити, почистити, розтерти на тертці.
5. Лучок почистити (краще взяти солодкі сорти цибулі), нашаткувати півкільцями. Лучок можна за бажанням замаринувати, можна просто потримати хвилинок 5 в холодній воді, щоб, для того що б зняти гіркоту, робіть так, як вам більше подобається за смаком.
6. Твердий сир розтерти на середній тертці; сорт сиру вибирайте за своїми смаковими уподобаннями.
7. Томати промити, розсікати надвоє, зрізати плодоніжки і нашаткувати томати дрібним кубиком.
8. Зараз можна взяти блюдо для салату і укладати салатик рядами.
11. Третій ряд - це томати, посолити і перчити томати за смаком.
13. Промити зелена цибулька і нашаткувати. Поверхня салату присипати зеленою цибулею і зернами граната, можна декорувати і за смаком.
Салатик перед подачею варто визначити в холодильник на півгодини.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!