Гарбуз в сирому вигляді їсти страшно корисно! У цього овоча є чудова властивість нормалізувати весь шлунково-кишковий тракт і покращувати тим самим колір шкіри. Само собою, гарбуз не той продукт, який станеш гризти як морквину. Все ж солодощі в ній недостатньо, але завжди можна вийти з положення і додати 2-3 цілком нейтральних компонента і зробити салат. Можна приготувати десертний салат з фруктами, гарбуз на їх фоні «загубиться» за смаковими якостями, але все вітаміни потраплять у потрібне місце.
Салат з гарбуза з помідорами
Також хороші і салати солоні, з додаванням свіжих овочів і цікавого, пікантного соусу. Один з таких салатів з огірків і помідорів, пропоную Вашій увазі!
Для приготування салату з гарбуза нам потрібно 15 хвилин часу, кількість порцій - 2 штуки.
Набір продуктів для приготування салату з гарбуза:
- гарбуз - 150 грам;
- огірок свіжий - 1 штука;
- помідор свіжий - 1 штука;
- листя салату - 2 штуки;
- соєвий соус - 1 столова ложка;
- оцет яблучний - 1 столова ложка;
- сіль - щіпка;
- французька гірчиця - 1 чайна ложка;
- мед - 1 чайна ложка.
Покрокова інструкція для страви "Салат з гарбуза":
Готуємо все для салату з свіжих огірків. Всі продукти свіжі, хорошої якості.
Гарбуз промиваємо, очищаємо від насіння, знімаємо шкірку ножем.
На великій тертці або на корейської трьом гарбуз. Складаємо в глибокий скляний салатник.
Лист салату промиваємо в холодній воді (краще навіть у крижаній!). Нарізаємо листя салату тонкими смужками ножем.
Огірок промиваємо під водою, зрізаємо ножем колючки. Трьом огірок на крупній тертці.
Додаємо листя салату і огірок в салатник до гарбузі.
Помідор добре промиваємо під водою. Його з іншими компонентами змішувати не станемо, так як він миттєво дасть сік, і в салаті не відчуватимуть інші інгредієнти. Помідор нарізаємо тонкими часточками.
Займемося соусом. Французьку гірчицю викладаємо в глибоку миску. Додаємо до гірчиці яблучний оцет. Інші салати з огірків рецепти ви знайдете в цій же рубриці нашого порталу.
Потім - мед. В останню чергу додаємо соєвий соус.
Змішуємо все гарненько ложкою. Соус викладаємо в салатник. Перемішуємо салат зі свіжими огірками з соусом. Не переживайте, якщо Вам здається, що соусу недостатньо, сік дасть свіжий помідор і огірок, цього цілком достатньо.
Помідор викладаємо зверху салату в порційні глибокі мисочки. Прикрашаємо салат зверху ще й кружечками огірка і подаємо.
Чудовий, низькокалорійний рецепт - помідори, огірки - салат стане частим гостем девичников і просто домашніх посиденьок. Так само добре до цього салату трохи підсушити волоські горіхи - і план на тижневий вітамінний раціон Вами виконано!
Приємного вам апетиту!
Салат з гарбузом і апельсином
Свіжий гарбуз корисніше за все їсти в сирому вигляді. Вона відмінно очищає кишечник від шлаків, сприяє прогону жовчі. Гарбуз - унікальний овоч, містить в собі такі вітаміни, які інші овочі не містять в принципі - В1, В2 і В5, такий склад вітамінів більш концентровано зустрічається з м'ясних субпродуктах, наприклад яловичої печінки. Сирий гарбуз все ж не володіє таким приємним смаком, як наприклад морква. Але є вихід і з цього положення! Просто натріть гарбуз на великій тертці і змішайте з іншими не менш корисними інгредієнтами. Гарбузовий смак вийде не яскраво вираженим, Ви навіть і не помітите її в салаті, а всі поживні елементи організм отримає і в цьому випадку.
Також, пропоную, всім ознайомиться з таким корисним продуктом, як клітковина. Продають у всіх супермаркетах, на полицях з вівсяної крупою. Варто - копійки. А користь від неї просто неоціненна. Сприяє клітковина врегулювання обміну речовин, живить організм кислотами Омега 3, Омега 6 і Омега 9. Ці кислоти содефржаться тільки в декількох сортах червоної риби, а необхідні абсолютно всім.
Для приготування салату з гарбуза і апельсина на 2 порції потрібно 15 хвилин часу.
Набір продуктів для приготування салату:
- гарбуз сира - 150 грам;
- апельсин - 1 штука;
- сир твердий - 100 грам;
- яблуко червоне - 1 штука;
- яйце куряче - 1 штука;
- клітковина - 1 чайна ложка;
- сіль морська - 1 чайна ложка.
Покрокова інструкція для страви "Салат з гарбузом і апельсином"
Все що нам потрібно для салату готуємо. Сир краще відразу діставати з холодильної камери перед нарізкою.
Гарбуз очищаємо від шкірки, промиваємо під водою, протираємо кухонними серветками. Натираємо на крупній або на корейській тертці.
Апельсин очищаємо від шкірки і від прожилок, подрібнюємо ножем, трохи видавлюємо сік, видаляємо кісточки. Гарбуз і апельсин змішуємо в салатник. Сир натираємо на крупній тертці. Використовуйте перевірені сорти сиру, краще якщо це буде більш прісний сир.
Змішуємо сир з гарбузом і апельсином.
Куряче яйце відварюємо в холодній воді круто. Охолоджуємо, знімаємо шкаралупу. Трьом яйце також на крупній тертці.
Змішуємо яйце з іншими інгредієнтами. Додаємо сіль. Всипаємо клітковину.
Перемішуємо ложкою салат, злегка придавлюючи апельсин. Апельсин дає досить соку, в більшій заправці салат не потребує. Салат можна поставити в холодильник під кришку на 30 хвилин, так він більш просочиться апельсиновим соком. Подаємо салат, красиво оформивши часточками апельсина і вафельними трубочками.
Приємного вам апетиту!
