Принципи роботи нашої компанії
Наші принципи, такі як: особисте спілкування, турбота, інтерес і якість. відображаються в «Н.Б.» абсолютно у всьому, як по відношенню до гостей, так і до персоналу.
Головне, що цінують гості будь-якого закладу - це якість. Якість проявляється абсолютно у всьому: якість їжі, якість сервірування, якість обслуговування, чистий посуд - абсолютно все, з чим гості мають справу, має бути на вищому рівні. І це не залежить від рівня ресторану демократичний він або преміальний. Просто в преміальних ресторанах публіка більш вимоглива і не прощає помилок з якістю. І Н.Б. - саме цей випадок. Ми прийняли і зафіксували для себе стандарти, і саме їх ми бачимо, як стиль і якість Н.Б.
ІНТЕРЕС - це рушійна сила будь-якого нашого вчинку. Ми нічого не будемо робити з власної волі, якщо це буде нам не цікаво. Це правило транслюється, в тому числі і на ресторани. Ви будете ходити в ресторан до тих пір, поки вам там буде цікаво. Якщо вам набридла музика, що не змінюється ось уже півроку, якщо персонал перестав надавати вам належної уваги, якщо меню не змінюється вже рік, якщо страви перестали бути «з душею» - повірте, у вас не виникне бажання сюди повертатися. Все перераховане ніколи не станеться, якщо все до виключення співробітники ресторану самі відчувають інтерес до своєї роботи, постійно прагнуть поліпшити те, чим займаються - придумують нові страви, нові коктейлі, зустрічають постійний гостей, як членів сім'ї, стежать за чистотою і затишком, розповідають про кожній страві і вини так, що самі потім хочуть це. Одна велика команда, для якої робота в Н.Б. - не просто обов'язкове місце відвідування, а стан душі.
І ВСЕ ЦЕ Безперервний процес, В ЯКОМУ НЕМАЄ незначні дрібниці!
Тут все дуже просто - ставитеся до Н.Б. і до всіх гостей так, як хотіли б, щоб ставилися до Вас особисто і до Вашого дому. Передбачати їх бажання - не чекайте, коли вони самі
звернуться до вас. І це відразу помітять і відзначать все навколо. Це рідкісне властивість сучасного мегаполісу, яке цінується так само, як щирість в людях. Будьте щирими у своєму ставленні до людей і подій навколо - це справжнє золото.
Скільки в Вашому житті людей, які Вам неприємні? Як часто Ви спілкуєтеся з тими, хто Вам не цікавий? Чи часто Ви ходите в ресторани з гордовитим, байдужим, байдужим ставленням до себе персоналу?
Особисте спілкування - це не тільки можливість донести інформацію, а й унікальна можливість людства ділитися своїми емоціями. У КОЖНОГО З ВАС є унікальна можливість зробити ранок, день або вечір кожного свого Гостя яскравіше і добріше: вивести з депресії дівчину, яка вчора розлучилася з хлопцем, порадувати і без того веселу компанію. На той час, коли гості в Н.Б., САМЕ ВИ - ТОЙ САМИЙ ЛЮДИНА, ВІД ЯКОГО ЗАЛЕЖИТЬ НАСТРІЙ ІНШОГО. І саме тому тримайте в собі саме ті емоції, якими хочете поділитися, щоб надихнути.