Дорохова Є.В.,
фахівець Асоціації виробників плодів, ягід та садивного матеріалу
Кожина А.І.
фахівець Асоціації садівників-пітомніководов по обрізці і формуванню
Особливості вирощування агрусу:
загальні принципи догляду та підбір сортименту
Агрус на Русі вирощують здавна - ще з XV ст. У народі цю культуру називають північним виноградом. При добрій агротехніці аґрус дає високі щорічні та стабільні врожаї. Це одна із самих невибагливих і зимостійких ягідних культур. Досвідчені садівники на своїх ділянках отримують до 10- 15 кг ягід з 1 куща.
Плоди різноманітної форми та забарвлення (жовтої, червоної, білої або зеленої) з прекрасними смаковими якостями. Ягоди не тільки смачні, але і корисні: вони багаті на органічні кислоти, пектин, солями калію, натрію, кальцію, магнію, міді, дубильні речовиною, вітамінами. Агрус виводить токсичні сполуки, в тому числі радіоактивні, зміцнює стінки судин.
Агрус - Самоплідна культура і зав'язує плоди при запиленні пилком своїх квіток. Тобто навіть одна рослина агрусу на ділянці буде плодоносити. Але помічено, що при запиленні пилком квіток з інших сортів, зав'язування ягід різко збільшується. Між іншим, агрус є ще і раннім медоносом і привертає в сад безліч запилювачів.
Хіномакі (Hinomaki)
Плоди округлі, середнього розміру, червоного кольору. Поверхня плоду опушена. М'якоть кисло-солодка, смачна. Десертний сорт, придатний для переробки і заморожування. Дозрілі плоди не розтріскуються.
Сорт зимостійкий, стійкий до американської борошнистої роси. Цінний сорт як для аматорського, так і для промислового садівництва.
Інвікта (Invicta)
Новий англійський сорт. Кущ сильнорослий, досить розлогий, густий. Зростаючі пагони середньої товщини, вигнуті, з численними шипами.
Ягоди середньої величини, на одній кисті виростають плоди різної величини. У фазі повного дозрівання шкірка жовто-зеленого кольору. М'якоть прозора, солодка, смачна. Призначення плодів - добре підходять як для переробки (на соки, джеми), так і для вживання в свіжому вигляді.
Сорт високозімостойкій. Плодоношення щорічне, рясне. Придатний для механізованого прибирання. Стійкий до американської борошнистої роси, хоча молоді пагони іноді в слабкому ступені уражаються.
Мукурінес (Mucurines)
Кущ сильнорослий, компактний, густий, розгалуження куща сильне. Зростаючі пагони середньої товщини, з численними шипами. Сорт великоплідний.
Ягоди зеленувато-жовті, округлі, слабоопушенние, великі. М'якоть кисло-солодка або солодка, дуже смачна і ароматна, десертного смаку.
Врожайність висока, зимостійкість середня, сорт придатний для механізованого прибирання. Відрізняється стійкістю до американської борошнистої роси і інших грибкових захворювань.
Плоди придатні і для вживання в свіжому вигляді і для переробки.
Сорт рекомендований для закладання промислових плантацій і аматорських садів.
Роланда (Rolanda)
Німецький сорт агрусу. Кущ середньорослий, округлої форми, середньо загущений. Пагони довгі, тонкі, шипуваті.
Ягоди середні або великі (близько 5 м), злегка витягнуті, овальної форми, щільні, темно-червоні, матові, не опушене. Ягоди ароматні, кисло-солодкого смаку.
Врожайність висока, по роках стабільна. Зимостійкість середня. Високостійкий до американської борошнистої роси.
Плоди придатні для вживання в свіжому вигляді і переробки.
Вибір місця і грунту для посадки агрусу
Коренева система цього чагарнику розташовується глибше, ніж у смородини, що обумовлює його посухостійкість. Він добре переносить затінення і плодоносить на частково затінених ділянках.
Не можна розміщувати агрус в низинних частинах рельєфу, так як при високій вологості він сильно уражається грибними хворобами, в тому числі - борошнистою росою. Тому агрус краще розташовувати вище по схилу, ніж інші ягідні чагарники, на освітленому місці. Грунт повинна бути слабокислою або нейтральною з рН близькою до 6.
Для агрусу, як і для чорної і червоної смородини, кращими попередниками вважаються просапні культури, які залишають після себе грунт пухкої і чистою від бур'янів: буряк, рання картопля, горох, боби.
Коли і як садити агрус
Необхідно пам'ятати, що агрус колючий, і поблизу чагарнику незручно знищувати бур'яни, тому потрібно добре очистити ділянку восени перед посадкою від корнеотприскових і кореневищних бур'янів, в першу чергу пирію. Для цього ранньою осінню ділянку під агрус перекопують, ретельно вибираючи всі кореневища бур'янів. Після перекопування ґрунт ретельно вирівнюють граблями з металевими зубами, розбиваючи все грудки землі.
Для осінньої посадки ями під агрус викопують за 2-3 тижні до посадки, щоб грунт встигла осісти. Ями копають глибиною і шириною 50 см.
Для посадки використовують чистосортні, здорові однорічні або дворічні саджанці, які мають добре розвинену систему (з корінням завдовжки не менше 25-30 см) і наземну частину з 3-4 сильних пагонів. При посадці таких саджанців рослини раніше вступають в плодоношення. Можна замочити коріння на одну добу в рідких органічних добривах, після цього коріння приживаються швидше.
Рослина садять прямо або трохи з нахилом із заглибленням кореневої шийки на 5-6 см нижче рівня грунту. Після посадки рослини поливають, приблизно відро води на яму, а потім простір під кущем мульчують сухим торфом або перегноєм шаром 2-3 см, щоб зменшити випаровування вологи і не допустити утворення кірки.
Після посадки у саджанця обрізують пагони, залишаючи над поверхнею грунту 5-6 нирок.
На великих плантаціях агрус саджають рядами, з відстанню в ряду 1-1,5 м, а між рядами - 3 м. Активне плодоношення цієї культури настає на 3-4-й рік після посадки і триває протягом 10-15 років.
Догляд за агрусом
Догляд за агрусом складається в обрізку, підгодівлі, поливі, розпушуванні, боротьбі з бур'янами, шкідниками і хворобами. Обрізку агрусу проводять в період спокою: пізньої осені чи ранньої весни. У травні необхідно порихліть грунт навколо кущів і під ними і провести, якщо необхідно, підгодівлі азотними і калійними добривами.
Кущ агрусу плодоносить 10-15 і більше років і виносить з грунту значну кількість поживних речовин. Тому для отримання стабільно високих урожаїв потрібно щорічне внесення органічних і мінеральних добрив: на піввідра компосту - 50 г суперфосфату, 25 г сірчанокислого калію, 25 г сульфату амонію. Під рясно плодоносить великий кущ норму добрив збільшують удвічі. Під кущем грунт слід розпушувати, закладаючи добрива.
У посушливу, жарку погоду необхідно стежити за вологістю ґрунту. Кущі агрусу слід поливати під корінь, це знижує захворюваність рослин. Не можна поливати рослини методом дощування, особливо холодною водою.
Щоб отримати більші ягоди десертного агрусу виробляють додатково раннелетние обрізку м'яких зелених пагонів, які не потрібні для росту. На них залишають 5-6 листків і по одній ягоді в одній руці. За рахунок цього прийому можна отримати дуже великі плоди агрусу.
Збір і зберігання врожаю агрусу
Агрус, на відміну від інших ягідних культур, збирають в різні стадії стиглості. Для переробки на варення ягоди краще збирати в стадії технічної стиглості, коли вони ще тверді, але вже придбали забарвлення, характерну для стиглих ягід даного сорту. А для споживання в свіжому вигляді ягоди збирають, коли вони досягли повної стиглості: тоді вони м'які і набагато солодший. Особливо важливо дати дозріти на кущі сортам з жовтими, білими і червоними плодами, щоб вони придбали найбільш інтенсивне забарвлення.
Агрус не випадково назвали «північним виноградом». Його ягоди трохи нагадують виноградні, а крім того, з них виходить вино, яке за смаком вважається кращим серед плодово-ягідних вин і за якістю наближається до виноградного. У домашніх умовах приготувати десертне вино з агрусу порівняно нескладно. Для цього до літру чистого соку додають приблизно така ж кількість води і 350 грамів цукру. Далі вино готують за звичайною технологією. Воно стає гармонійним і м'яким на смак приблизно через півроку.
Обрізка і формування куща агрусу
Агрус при своєму розвитку дає дуже багато молодих пагонів, що призводять до загущення куща, тому необхідні обрізка і формування куща. Крім того, гілки агрусу з роками викривляються і їх верхівки направляються вниз, що також вимагає обов'язкової формує обрізки. Кращий строк обрізки кущів - весняний період, до розпускання бруньок.
Для формування куща щорічно залишають 3-4 сильних втечі, що виростають рівномірно з різних місць біля основи куща, а все загущаючі молоді пагони, поламані і викривлені гілки вирізують. Сформований кущ агрусу повинен мати 10-16 різновікових гілок. Формує обрізка триває і в подальшому. Восени вирізають все гілки старше 7-8 років. Вони відрізняються темним кольором, сильним викривленням гілок вниз і їх слабким плодоношенням. Сильно пониклі гілки обрізають над ниркою, спрямованої вгору або в потрібному напрямку. Якщо ж на гілці є хороший втечу, то вкорочують на його довжину.
Вирощування агрусу на шпалері
Агрус можна успішно вирощувати на дротяної шпалері. Шпалери, декоративна, зручна для збору ягід та догляду за плантацією, забезпечує високу якість ягід. При посадці рослини розміщують на відстані 1-1,2 м один від іншого в площині шпалери. Кожен кущ повинен мати не менше чотирьох гілок.
Розмістивши кущі віялоподібно і підв'язавши до нижньої дроті шпалери, далі їх зростання направляють вертикально. Обрізку проводять після закінчення вегетації або ранньою весною, до початку вегетації. У перший рік обрізка зводиться до укорочення всіх гілок близько до поверхні грунту. З відросло протягом літа відбирають 3-5 найсильніших пагонів, інші видаляють. Залишені пагони підв'язують до дроту і злегка вкорочують.