Найбільш швидко готується, звичайно, ніжна курка, так що рагу з курячого м'яса виручить, коли потрібно за мінімальну кількість часу ситно і смачно нагодувати сім'ю. Таке ароматне блюдо - це гарантований успіх!
Набір овочів можна підбирати по смакам і пристрастям своїх домочадців. Сьогодні пропоную до складу овочевого рагу включити гарбуз, в присутність якої, власне і криється чудовий смак готового блюда.
Якщо ви не любите гарбуз або не можете її їсти, це хороший варіант її застосування. Яскрава м'якоть відмінно поєднується з білим м'ясом і овочами, збагачуючи смак страви і надаючи приємний зовнішній вигляд. А адже гарбуз вважається одним з овочів, найбільш багатих на вітаміни і вважається дієтичним продуктом. До того вона добре і довго зберігається, так що радувати своїх близьких смачною і здоровою їжею можна цілий рік!
Сьогодні рагу можна приготувати практично з чого завгодно, поєднуючи будь-які продукти і спеції - простір для фантазії великий! Завдяки великій різноманітності застосовуваних у ньому овочів і видів м'яса, воно з легкість може очолити меню ситного обіду або тихої сімейної вечері!
Щоб приготувати овочеве рагу з гарбузом і курячим філе:
- Куряче філе 500 г.
- Гарбуз м'якоть 300 м
- Цибуля ріпчаста 1 2 шт.
- Перець болгарський 1 шт.
- Картопля 2 3 шт.
- Часник 2 зубки
- сіль
- Перець чорний мелений
- Чебрець 1-2 гілочки
- Рослинна олія
- Вершкове масло
- Бульйон (вода) 200 м
- Вино сухе біле 100 м
Приготування страви за рецептом «Овочеве рагу з гарбузом і курячим філе»
- М'ясо обмийте, обсушіть, наріжте кубиками.
- У сотейнику розігрійте рослинне і вершкове масло і обсмажте м'ясо з усіх боків на великому вогні.
- Цибулю і часник очистіть, подрібніть, додайте до м'яса, смажте 5 хвилин.
- М'якоть перцю і очищену картоплю наріжте кубиками, викладіть до м'яса, влийте бульйон, тушкуйте 10-15 хвилин.
- Потім додайте нарізану кубиками гарбуз, вино, посоліть, поперчіть і тушкуйте ще 10 хвилин.
- З гілочок чебрецю обірвіть листочки, додайте в сотейник і готуйте 2-3 хвилини.
- Гаряче рагу з курячого філе з гарбузом і овочами розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.
Овочеве рагу з гарбузом і курячим філе