солодкий перець - 1 шт.
помідори - 300 г
спаржа (стручкова квасоля) - 200 г
кабачки - 1 шт.
часникові зубчики - 3 шт.
морква - 1 шт.
сіль
перець
горошини запашного перцю - 6-7 шт.
зелень - пучок
рослинна олія
Вживання овочів в їжу дуже важливо для людини. Смачне рагу легко зробити на власній кухні. Справитися з цією смачною завданням зможе навіть недосвідчений кухар. Продукти багаті вітамінами і корисними мікроелементами. Додавати їх в сковороду слід так, як описано в технології приготування. Ця особливість дозволить зберегти овочам частина їх поживних речовин. Смак і аромат страви не залишать нікого байдужим.
1. Морква слід вимити. Злегка почистити її. Нарізати середніми шматочками.
2. Сковороду розігріти, влити туди трохи масла. Викласти моркву. Підрум'янити її на середньому вогні.
3. Перець промити, видалити внутрішні насіння. Порізати його тонкою соломкою. Викласти в сковороду.
4. Квасоля потрібно підготувати заздалегідь. Обрізати кінчики ножем. Надіслати її до решти продуктів. Готувати 5 хвилин.
5. Додати трохи солі. Якщо раптом блюдо здасться слабкосолений, то його можна посолити додатково під час смаження. Також варто відзначити, що всі дії слід проводити при середньому вогні.
6. Кабачок для рагу потрібно використовувати молодий. Очищати його не потрібно. Слід нарізати продукт кружечками. Гасити інгредієнти 10 хвилин.
7. Часник додасть страві тонкий вишуканий аромат. Нарізати зубчики потрібно дрібними шматочками і викласти в ємність з іншими компонентами.
8. Всипати перець. Використовувати можна будь-яку суміш перців.
9. Помідори нашаткувати середніми кубиками. Перекласти в жаровню. Ретельно перемішати. Продовжувати готувати ще 5 хвилин.
10. Додати подрібнену зелень.
11. Для отримання фантастичного аромату потрібно покласти горошини запашного перцю. Томити продукти під закритою кришкою близько 7 хвилин.
