Основні овочеві дієти: капустяна дієта, морквяна дієта, картопляна дієта
Овочі мають величезну цінність для нашого організму завдяки необхідним вітамінів та мінеральних речовин, вони сприяють не тільки схудненню, але і загальному очищенню і оздоровленню організму - тобто можна сміливо гнатися одразу за декількома зайцями. Особливо корисні овочеві дієти для тих, хто скаржиться на часте підвищення тиску або його чутливі скачки вгору-вниз.
Основна овочева дієта
Денна норма овочів 1,5 кг.
Рекомендовані продукти:
- свіжі овочі (морква, кабачки, зелена квасоля,
- огірки, салат, гарбуз, картопля, зелень)
- свіжі фрукти (яблука)
- нежирне молоко, йогурт, кефір, ометаемую, сир
- вівсяні або кукурудзяні пластівці
- житній або зерновий хліб
Зразкове меню на один день:
1-й сніданок - салат з натертої моркви, вівсяних і кукурудзяних пластівців, залитих нежирним молоком.
2-й сніданок - огірок.
Обід - салат з будь-яких овочів і 2 відварені картоплини з рослинною олією або сметаною, шматок житнього хліба.
Полудень - червоний болгарський перець.
Вечеря - салат з будь-яких овочів з рослинним маслом.
Капустяна дієта є високоефективної - в першу чергу завдяки низькій калорійності самої капусти, що становить основу дієти. Причому при низькій калорійності капуста містить більшість необхідних організму вітамінів, мінералів і рослинної клітковини (стимулюючої кишечник).
Меню капустяної дієти на 10 днів (класична капустяна дієта):
Сніданок: зелений чай, кава, негазована та немінералізованние вода
Обід: салат зі свіжої капусти і моркви на рослинній (краще оливковій) олії. Відварна яловичина, курка або нежирна риба не більше 200 грам.
Вечеря: салат зі свіжої капусти, одне перепелине (половина курячого) яйце, одне яблуко або будь-який інший фрукт (крім банана).
Не пізніше, ніж за 2 години до сну випити склянку знежиреного (1%) кефіру.
Салат з капусти в будь-який момент може бути замінений капустяним супом з овочами (можна чергувати) - на кількість з'їденого супу капустяна дієта теж не накладає ніяких обмежень.
Додаткове обмеження - все 10 днів в їжу не можна додавати цукор і сіль.
Алкоголь заборонений у всіх видах.
Ніяких борошняних і кондитерських виробів.
Тривалість капустяної дієти 10 днів - за цей час при дотриманні всіх рекомендацій гарантується зниження ваги від 6 до 10 кілограм залежно від фізіологічних особливостей організму і кількості жирових відкладень (ступінь ожиріння).
Повторення дієти можливо не раніше ніж через 2 місяці.
Картопля є найважливішим джерелом вітаміну С, так як багатий на лізин, лейцином, крохмалем, калієм і цукрами. Всього в картоплі 32 мікроелемента. Тому картопляна дієта дуже корисна.
Рецепти картопляної дієти:
1. Салат картопляний з солоними огірками.
Продукти: 500г картоплі, 2 солоні огірки, невеликий пучок зеленої цибулі, кілька стебел петрушки, чорний і червоний мелений перець. Картопля добре вимити, протерти рушником, відварити на пару і нарізати разом зі шкіркою кружками. Заправити дрібно нарізаними огірками та цибулею. Все блюдо присипати меленим перцем і розмішати. Отриману масу викласти на блюдо і прикрасити дрібно шинкованной зеленню.
2. Картопля відварна з кропивою.
Продукти: 60г. картоплі, по 15г. ріпчастої цибулі і зелень кропиви, 4г. рослинного масла, сіль. Картоплю відварюють, викладають на тарілку, в отриманий відвар додають нашатковану цибулю, дрібно нарізану зелень кропиви, солять, варять 3-5 хвилин, отриманої підливою поливають картоплю.
3. Котлети картопляні з кропивою.
Продукти: 100г. картоплі, 70г. листя кропиви, по 10г. ріпчастої цибулі і муки, сіль, спеції. У готове картопляне пюре додають дрібно нарізану тушковану кропиву, пасеровану цибулю, сіль, спеції. Формують котлети, панірують у сухарях або борошні і обсмажують.
4. Суп картопляний.
Продукти: 1-2 картоплини, 0,35л. води, 0,5 чайної ложки вершкового масла, 0,5 яйця, 1 столова ложка сметани, 0,5 чайної ложки борошна, трохи зелені. Картоплю очистити, вимити, зварити. Відвар злити в іншу каструлю, картопля протерти через сито. Приготувати соус: підсушену в духовці і охолоджену борошно розвести в 30г. картопляного відвару, закип'ятити і процідити. Протертий картопля, соус і картопляний відвар змішати, додати сире яйце і масло, ретельно перемішати. Суп закип'ятити, посолити. Перед подачею на стіл заправити сметаною і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
За три дні можна втратити 3,5 кг.
На середній великій тертці натіреть морква (скільки хочеш в принципі, але я більше однієї середньої морковіни за раз не з'їдала). Обов'язково вичавити туди лимонний сік, можна додати мед (але так, щоб в цілому в день виходило не більше 1 ст. Ложки). З кожним прийомом їжі можна додавати один фрукт: яблуко, ківі, грейпфрут, апельсин, гранат. Яблуко можна потерти туди ж, а можна і так. Замість останнього разу, на вечерю, можна з'їсти грейпфрут.
Пити якомога більше води або чаю.
Увага: будь-які дієти можна проводити тільки після консультації з лікарем. Неправильне використання дієт може зашкодити Вашому здоров'ю.