Часто причиною зайвої повноти є порушений обмін речовин. який в кінцевому підсумку може призвести до ожиріння, захворювання судин, гіпертонії і діабету. Від таких неприємних перспектив можна позбутися, якщо вчасно підтримати організм і спробувати налагодити обмін речовин за допомогою натуральних засобів.
Одне з таких засобів - овочі. Вони багаті на клітковину. в них багато вітамінів і мінеральних речовин, а ще вони можуть сприяти схудненню. якщо їх правильно вживати.
Наприклад, овочевий сік допомагає скинути зайві кілограми. Адже сік - це структурована рідина, яка налаштовує клітини організму на правильні вібрації, закладені в організмі природою. Вчені відкрили, що кожен орган в нашому тілі має свою вібрацію. І якщо налаштувати організм на правильний лад, то він буде працювати «як годинник». Овочеві соки якраз несуть таку інформацію, яка допомагає шлунку, печінки і нирок налаштуватися на притаманну тільки їм вібрацію і допомагають організму позбавитися від зайвих шлаків. Всього 300 мл овочевого соку в день допоможуть вивести зайву рідину з організму, скинути вагу і налагодити обмін речовин.
Крім цього, ми все частіше чуємо про сироїдів, які харчуються одними овочами і фруктами, без хліба і молочних продуктів. У них народжуються здорові діти, вони займаються спортом і досягають в ньому великих успіхів. І виглядають на багато років молодше свого хронологічного віку.
Овочі для схуднення - їмо правильно
Вживання свіжих овочів дозволяє підтримувати нормальну функцію кишечника. стимулювати виділення травного соку і посилювати його активність. Низька калорійність тільки додає привабливості цим продуктам, тому що дозволяє є їх у великих кількостях без ризику видужати. У таблиці калорій овочів знайдемо такі відомості: в капусті всього 27 ккал, в баклажанах - 24, в гарбузі - 29. Такі ж приблизно цифри калорійності побачимо близько інших овочів.
Овочі не багаті вуглеводами - це теж плюс. Навіть при дотриманні білкової дієти овочевий салат ніяк не може перешкодити процесу схуднення. Навпаки - він допоможе розвантажити печінку і нирки від важкої білкової їжі.
Для того, щоб зберегти всі корисні якості овочів в цілості, треба якомога ретельніше захищати їх від контакту з повітрям: різати овочі в салат слід прямо перед їжею, і як можна більший. При готуванні їх треба залишати напівсирими - так набагато корисніше. Варити овочі краще в шкірці, не довше ніж 10-15 хвилин. Зберігати їх краще в замороженому або квашеному вигляді.
Різноманітність овочевих страв допомагає не відчувати почуття дискомфорту при проходженні овочевої дієти, яку можна скласти на свій розсуд. При цьому можна використовувати практично будь-які овочі, які не переборщуючи з картоплею, тому що в ньому все-таки багато вуглеводів. Корисно комбінувати овочі, як в салатах, так і в соках. Наприклад, морквяно-капустяний сік можна назвати ліками від усіх хвороб, тому що в ньому сконцентровано все, що потрібно людині для здоров'я.
Овочі, що сприяють схудненню
Сприяють схудненню практично всі листові овочі і зелень. Звичайні продукти з холодильника здатні створити диво з організмом: морква. капуста. кабачки. помідори. баклажани. гарбуз. огірки та інші природні цілителі.
Допомагають скинути вагу також овочі, що містять багато вітаміну С: перець, буряк. редис і його родичі, а також зелений і ріпчасту цибулю. часник.
Однак особняком в цьому ряду стоїть такий чудовий овоч, як селера. Чим же він такий цінний? Він допомагає не тільки не придбати зайві кілограми, але і скинути вже наявні. Секрет в тому, що селера спалює міжклітинний жир в організмі. Він має так звану «негативну» калорійність. Тому і страви, приготовані з нього, і сік селери дуже корисні для тих, хто хоче схуднути.
Нижче дані рецепти овочевих страв, які допоможуть перебудуватися на овочеву дієту. Можна спочатку поєднувати овочі з іншими продуктами, поступово додаючи їх кількість і збільшуючи співвідношення овочів і інших продуктів на користь овочів. Однак навіть якщо цілком овочева дієта не вийде, ці страви можуть стати розвантажувальними в низці шкідливої їжі. Хто знає, може бути, поступово ми звикнемо до них і перейдемо на одні овочі?
Зелені рулети: рецепт з овочів для схуднення
- Салат листям - 10 шт.
- Перець болгарський - 3 шт.
- Сир твердих сортів - 250 г
- Масло вершкове - 1,5 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
- Зелень і сіль - за смаком
приготування:
Болгарський перець порізати як можна дрібніше, сир та заморожене масло потерти через дрібну тертку і перемішати, сюди ж додати дрібно порубаний часник і покришений зелень, потім болгарський перець. На центр салатного листа викласти отриману суміш товстим шаром, загорнути рулетиком, проткнути шпажкою - страва готова! Якщо обід ще не скоро, можна поставити рулетики в холодильник і подати прямо перед їжею, щоб масло не розтануло.
Для вашої родини, що не на дієті, це буде відмінним доповненням до печені або відвареної картоплі і сосисок. Овочевих рулетиков вийде 10 штук.
Кукурудза з томатами: рецепт з овочів для схуднення
- Кукурудза консервована - 200 г
- Помідори свіжі - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Масло вершкове - 2 ч.л.
- Зелень - за смаком.
приготування:
Томати ошпарити окропом, зняти шкірку, розрізати на 2 частини, видалити насіння, потім нарізати кожну половинку на 6-7 частин. Лук також дрібно порізати, нагріти в сковороді з вершковим маслом, додати томати і згасити 10-15 хвилин.
Тим часом підігріти консервовану кукурудзу прямо в банку, зцідити рідину через ситечко, перемішати кукурудзу з томатами і тушкувати все разом ще кілька хвилин. Подати блюдо на тарілці, посипавши дрібно порізаною зеленню кінзи, петрушки або кропу.
Примітка: для близьких ця страва може бути гарніром до риби або додаванням до відварного рису і картоплі. Гарніру вистачить на сімейство з 4 чоловік.
Помідори, фаршировані гречкою: рецепт з овочів для схуднення
- Помідори (невеликі) - 12 шт.
- Крупа гречана - 200 г
- Сметана (нежирна) - 100 г
- Сіль і зелень - за смаком.
приготування:
Зварити гречану крупу, щоб вийшла розсипчаста каша. З помідорів зрізати верхівки, серцевину вийняти чайною ложкою. Корки повинні бути досить товстими. Серцевину томатів протерти через сито, перемішати з гречкою посолити і нафарширувати цим фаршем помідори. Зрізану верхівку покласти зверху. Покласти нафаршировані томати в сотейник, залити їх сметаною і зарум'янити в духовці. При подачі посипати зеленню.
Примітка: для домашніх це блюдо добре поєднувати з яєчнею або солоною рибою. Кількість порцій розраховане на 6 чоловік.
