Амарант
Сімейство амарантові Походження культури Рід налічує до 50 видів, які застосовуються в декоративному садівництві. Ні-які види використовуються як овочі. Родина амаранту - Америка. Він служив їжею ацтекам і вирощувався як ...
Ангурия (антильский огірок)
Сімейство гарбузові Біологічні особливості Походить з Південної Америки. Однорічна рослина, найближчий родич всім відомого огірка. Стебла тонкі, тендітні, довжиною 2-3 м, сильно гілкуються. Листя сильно розсічені, схожі на кавунові. Плоди ...
аніс
Сімейство селерові, або зонтичні Походження культури Батьківщиною анісу вважають Малу Азію, Єгипет та інші країни Сходу. Культура рас-розлогий по всій земній кулі, але в дикому стані аніс знайдений тільки на ...
Артишок
Сімейство складноцвіті, або Айстрові Походження культури У дикому вигляді росте по берегах Середземного моря. Слово «артишок» арабського про-виходи і означає «земляна колючка». Артишок знали і розводили древні араби, греки і ...
базилік
Сімейство ясноткові, або губоцвіті Походження культури Родина базиліка - Індія. У переказах і легендах багатьох народів це пряна рослина часто згадується як символ любові, безсмертя і сімейного благополуччя. Базилік було ...
баклажан
Сімейство пасльонові Походження культури Це багаторічна рослина (в нашій країні культивується як однорічна) відбувається з Південно-Східної Азії. Його батьківщина - Бірма, тропіки Індії, де до сих пір баклажан зустрічається в ...
бамия
Сімейство мальви Походження культури Дикорослі форми зустрічаються в Ефіопії і в верхів'ях Нілу, в основному в Судані, а багаторічні - в західних районах Африки. Дуже рідкісне на російських городах рослина, ...
батат
Сімейство в'юнкові Походження культури Батат (солодка картопля) походить з Південної Америки. В даний час його вирощують майже в усіх тропічних і субтропічних районах Землі на площі понад 8 млн га ....
боби
Сімейство боби Походження культури Боби - найдавніша культурна рослина, про що свідчать викопні рештки кам'яного віку. Є відомості, що боби обробляли в Палестині за тисячу років до нової ери. В ...
бруква
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Батьківщиною брукви вважається Європа. Припускають, що вона була виведена в XVII столітті в Швеції і є гібридом ріпи і одного з диких видів капусти ....
Вигна (спаржева квасоля)
Сімейство боби Походження культури Вигна відбувається з Центральної Африки, тому в порівнянні з іншими бобовими більш жаростійка. Це одна з найбільш врожайних бобових культур. Відома також під назвами «лобія спаржева», ...
горох
Сімейство боби Походження культури Горох - одна з найбільш древніх овочевих культур, відбувається із Середземномор'я. Була відома ще за часів Гомера; зерна гороху знайдені при розкопках Трої. У Середній Європі ...
Гірчиця сарептська
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Насправді гірчиці три види. Чорна, за якою закріпилася також назву «справжня гірчиця», або французька. Таку культивують у Франції, Англії, Китаї, Туреччині і ...
Дайкон (редька японська)
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Батьківщиною цього овоча вважається Південно-Східна Азія. Дайкон - головна овочева культура Японії, більше 1000 років оброблювана в цій країні. Повсюдно Вира-щівается також в Кореї, ...
Двуряднік тонколиста (Рукола)
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Кілька років тому в Держреєстрі РФ з'явилася нова листова овочева культура -індау посівної, яку називають також рукола, ерука посівна, аругула, рокет-салат, гусенічнік посівної. Культура ...
материнка звичайна
Сімейство ясноткові Походження культури Це ароматична рослина зустрічається майже повсюдно, за винятком Крайньої Півночі. Виростає по сухих лісах, лугах, чагарниках, відкритих місцях. Корисні властивості Надземна частина материнки містить 0,5-1,5% ефірного ...
Динна груша (пепіно)
Сімейство пасльонові Походження культури Ця культура - одна з нових для Росії. Вважається, що динна груша, або пепіно, походить з Південної Америки, з території сучасних Чилі, Перу, Еквадору, Колумбії. Правда, ...
диня
Походження культури Диня проникла в Росію значно пізніше кавуна - в ХII-ХIIIвв. із Середньої Азії через Поволжі і з Північного Причорномор'я. На початку XVI ст. дині вже вирощувалися під Москвою ...
змееголовник
Сімейство ясноткові, або губоцвіті Походження культури Батьківщиною змееголовника є Монголія, Китай, Західні Гімалаї, а в Росії - Алтай і Прибайкалля. Різні види змееголовника зустрічаються в дикоростучої флори Росії по кам'янистим ...
индау посівної
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Відбувається із Західного Середземномор'я - Алжиру та Південної Іспанії, звідти поширився по всьому узбережжю Середземного моря і в Азію аж до Індії. У дикому ...
ісопу лікарський
Сімейство ясноткові, або губоцвіті Походження культури У дикому вигляді иссоп зустрічається головним чином в Криму і на Кавказі. Батьківщина - Середземномор'я, а також південні області Малої Азії. Є відомості про ...
Капуста білокачанна
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті В українських селах кажуть: «Борщ та капуста - хата не порожня». І правда, протягом довгих століть, до тих пір, поки картопля не потіснила всі інші ...
Капуста брокколі
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Брокколі відноситься до того ж виду, що й кольорова капуста, є її різновидом. Родина брокколі - Італія, в XVIII в. вона була завезена в ...
капуста брюссельська
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Точне походження брюссельської капусти до сих пір не встановлено. Ця срав-ково нова овочева культура вирощується з XVIII в. Хоча це найбільш цінне з капустяних ...
капуста декоративна
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Родина декоративної капусти - атлантичне узбережжя Західної Європи; вона про-израстается в районах помірного клімату Європи, Африки та Азії. В останні роки активно культивується в ...
капуста китайська
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Батьківщина цього виду капусти - Китай. Вирощують вона також переважно в Китаї і на Корейському півострові, а в Росії зустрічається в основному на Далекому ...
капуста кольрабі
Сімейство капустяні, мулу хрестоцвіті Походження культури Батьківщина - острів Сицилія. Вирощують з давніх часів. До Росії прийшла з країн Середземномор'я в XVI-XVII ст. Широко поширена в Західній Європі, а також ...
капуста червонокачанна
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Капуста червонокачанна має спільне походження з білокачанної і відрізняється від неї тільки забарвленням листя і качана. Походить від дикорослих середземноморських видів Західної Європи і ...
капуста листова
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Капуста листова - дикоростучий вид, який є предком всіх капусти; росте в середземноморських районах Західної Європи і Північної Африки. Її найближчий родич - декоративна капуста ....
капуста пекінська
Сімейство капустяні, або хрестоцвіті Походження культури Походить з Китаю. Найближча родичка китайської капусти, однак якщо та має прямостоячую розетку листя з широкими черешками, то у пекінської полупріподнятая розетка або пухкі ...