Зрозуміло, їх теж можна зрозуміти: тих, хто збуває прострочення.
У них теж діти, сім'ї, майно і відповідальність вище нашої з вами: шалені гроші, налагоджений бізнес, жорстокі партнери, податкова і дах ...
Тим більше вони добре знають: ніхто ще не помер від старовинного печива, пліснявого сиру і торішніх чіпсів.
Максимум - пронос і блювота. Та й «швидка» у нас приїжджає швидко.
А тут - гроші, бізнес, партнери ... Залежаний товар потрібно збувати - і це факт.
Між іншим, система боротьби з простроченням відточена до дрібниць.
По-перше, численні акції: піддонні розпродажі, два товари за ціною одного, червона ціна і прочая, прочая, прочая.
По-друге, мерчандайзинг: свіжий товар забирається всередину полки, а товар з закінчуються терміни - ближче.
По-третє, збут через спеціальні ринкові точки: на будь-якому великому міському ринку є невеликі конторки, які скуповують за безцінь залежаний товар (так, щоб фірма-постачальник хоча б повернула вкладені гроші без прибутку).
Як правило, ціна такого товару майже непридатна, і тому конторка накручує свої 5-10% (товар при цьому все одно дешевше, ніж задарма) і розпродає щасливим покупцям.
По-четверте, розфасовка на місці: коли прострочував товар в заводській упаковці пересипають в тару магазину і цілком законно клеять новий термін придатності.
Сюди ж - перебивання старих дат, пропечатки новим штампом, переклеювання наклейок і перефасовка в нові фабричні упаковки.
Звідси ж родом, до речі, масове пропозицію новорічний подарунків в барвистих коробках: хто-небудь з вас цікавився терміном придатності цукерок, що входять в подарунок?
По-п'яте, переробка в кулінарії: несвіжий фарш - на пряні котлети, разлезшуюся оселедець - в оселедець під шубою, прострочені огірки - в олів'є і так далі.
Саме тому кулінарії завжди існують при великих магазинах - інакше де брати сировину для салатів і напівфабрикатів?
Ну не свіже ж купувати, в самій-то справі!
Взагалі, відрізнити свіжий товар від простроченого на око неможливо.
Зате - і ви маєте на це повне право! - якщо при експлуатації товару (тобто при розтині коробки і дегустації) виявляється невідповідність смаку та зазначеного на упаковці терміну - сміливо йдіть в магазин.
Вони будуть упиратися - вимагайте книгу скарг.
Почнуть кричати, що ви не маєте права - погрожуєте їм санстанцією.
Виведуть вас з охоронцем - звертайтеся до суду.
І будь-який суд стане на ваш бік.
Суд, на жаль чи на щастя, практично ніколи не намагається зрозуміти тих, хто збуває прострочення.
VELVET: Анна Северінець
А хлібобулочні вироби йдуть на Кириешки. Хліб беру з глибини полиці. Там він точно свіжий, так, продавці гарчать, але. якщо написано "свіжий хліб", будьте ласкаві - продайте дійсно свіжий. Булочки. які реально зачерствіли, повертаються на базу, де вони. прогріваються під паром і, найчастіше, на них наносять глазур - новий продукт (як би), глазур не дає пару випаруються - коротше термін придатності збільшується. Ні для кого не секрет, що копчені ковбаси протираються рослинним маслом - красиві, приємно пахнуть. Але протирати можна під прилавком, або ж повернути на склад (на прилавках порожнеча), а до вечора повернути назад, предварітельнопротерев сумішшю рослинного масла і рідкого диму. Невелика партія, що з'явилася на прилавку - змітається швидко. У крайніх випадках - коли просте протирання не допомагає - беремо продукт (палиця ковбаси), поміщаємо в поліетиленовий пакет, так, щоб пакет щільно облягав ковбасу, іопускаем в гарячу воду хв. на 10, потім дістаємо і прсушіваем в гарячому приміщенні - 1из 10 людей зрозуміє, що продукт зіпсований і пройшов обробку.
Цукерки - так, зараз почнеться сезон продажів - в подарунках зазвичай напополам- прострочені і з терміном придатності. тому більшість подарунків формується в магазинах, їм тільки коробки порожні приходять. А потім ми думаємо, що дитина отруїлася, тому що переїв цукерок.