Папайя - потужна зброя проти раку
Відомий дослідник університету Флориди Нам Ден вважає, що папайя дійсно є потужним протиракову засобом.
Новий засіб по боротьбі з раком представлено фахівцями з університету Флориди (США). На думку вчених, екстракт і чай, вироблені з листя папайї, ефективно допомагають у боротьбі з раковими захворюваннями.
Народне зілля, відоме з давніх часів, впливає на широкий спектр пухлин. Воно використовується від різних захворювань у багатьох країнах світу, переважно азійських, але також широко відомо і в Австралії.
Експериментальним шляхом доведено, що найбільш ефективним засобом є чай з папайї.
Принцип дії цієї рослини на ракові захворювання такий: екстракт листя папайї стимулює вироблення ключових сигнальних молекул, так званих «цитокінів» типу Th1. Ці молекули допомагають регулювати імунну систему. На нормальні клітини не виявляється ніякого негативного впливу, таким чином, вдається уникнути побічних ефектів.
Дослідницька група під керівництвом доктора Нам Дена піддала 10 різних типів культур ракових кліток впливу екстракту листя папайї різної концентрації. Через добу вчені перевірили отриманий результат і переконалися: папайя сповільнила зростання пухлин у всіх культурах.
Відкриття високо оцінений в наукових колах. З його допомогою вчені сподіваються розробити терапевтичні методи лікування, які використовують імунну систему в боротьбі з раком.
Для довідки:
Плід, батьківщиною якого є Америка, проте, в даний час поставляється також з Африки і Азії. Один з основних продуктів харчування в тропічній Африці.
Опис: плід розміром з велику грушу, шкірка жовтого або оранжевого кольору, м'якоть містить численні дрібні насіння. Ніжна м'якоть на смак щось середнє між динею і персиком.
Папайя - хороший джерело вітаміну А і С. При покупці вибирайте плоди без вм'ятин, з гладкою, неморщіністой шкіркою.
М'якоть папайї можна різати кубиками, розминати в пюре, з неї можна вичавлювати сік або заморожувати. Найкраще вживати до того, як плоди стягнуть м'якими. Стиглі папайя можуть зберігатися в холодильнику до 1 тижня.
Не зовсім стиглі фрукти можна зберігати при кімнатній температурі - деякі види папайї залишаться зеленими навіть коли дозріють, але більшість стане помаранчевими або золотисто-жовтими.
Перед вживанням папайю потрібно очистити від шкірки, порізати навпіл і вичистити насіння. М'якоть можна порізати в фруктовий салат, змішавши з іншими тропічними фруктами, такими як манго і маракуйя, додавши трохи соку лайма, щоб посилити аромат.
Можна зробити сальса з папайя, з'єднавши папайя з ківі, дрібно нашаткованою червоною цибулею і коріандром. Папайя також відмінно підходить до риби, приготованої на грилі.