The cacao tree (Theobroma cacao) is a native of Central and South America. Today, it is cultivated around the equator, and can be found in the Caribbean, Africa, South-East Asia, and even in the South Pacific Islands of Samoa and New Guinea.
Дерево какао (Теоброма какао) спочатку родом з Центральної і Південної Америки. Зараз його вирощують у багатьох країнах, розташованих на екваторі: його можна зустріти на Карибах, в Африці, Південно-східній Азії і навіть на тихоокеанських островах Самоа і Нова Гвінея.
The cacao tree - дерево какао. Зверніть увагу на використання означеного артикля the. в даному випадку артикль показує, що мова йде про клас предметів, про дерево какао як про біологічний вид, тобто тут the cacao tree = cacao trees. Хоча іменник стоїть в однині, тут йдеться не про один дереві, а про всі какао деревах в цілому.
Ще приклад такого випадку вживання означеного артикля:
The tiger (Panthera tigris) is the largest cat species, reaching a total body length of up to 3.3 metres and weighing up to 306 kg.
a native (of) - людина, рослина чи тварина родом з якоїсь певної місцевості
There are three main varieties of cacao trees. The most common is Forastero, which accounts for nearly 90% of the world's production of cacao beans. Rarest and most prized are the beans of the Criollo variety. Their aroma and delicacy make them sought after by the world's best chocolate makers. Finally, there is the Trinitario variety of cacao, which is a cross between Criollo and Forastero.
Існують три основні різновиди дерев какао. Найпоширеніша - Форастеро, до неї належать майже 90% всіх зібраних в світі какао-бобів. Найрідкісніша і цінна різновид какао-бобів називається Кріолло. Їх аромат і тонкий смак змушують кращих світових виробників шоколаду буквально полювати за ними. І нарешті, третій вид какао дерев - Трінітаріо, який з'явився шляхом схрещування Кріолло і Форастеро.
account for - фразовий дієслово, складати певну кількість чого-небудь. наприклад, Mobile data subscriptions account for 99 percent of all Internet access in Kenya.
Також цей фразовий дієслово має значення «пояснювати, показувати причину чого-небудь», They had to account for all the money that had gone missing.
sought after-такий, який дуже багато хто хоче отримати, в той же час рідкісний або насилу одержуваний, дуже затребуваний. Це прикметник, воно утворено від причастя минулого часу дієслова to seek (шукати). Зазвичай слово пишеться через дефіс: sought-after.
a cross (between) - суміш двох речей, двох порід тварин, двох видів рослин, двох якостей.
was the first European to come in contact - був першим, хто зустрівся (з чим-небудь). Конструкція to be the first (last) to do something. Ще приклади для ілюстрації конструкції, He was the first to congratulate me on my anniversary. Він був першим, хто привітав мене з річницею.
He was the last to leave the room. Він вийшов з кімнати останнім.
А також варто звернути увагу на те, що назви місяців пишуться в великої літери.
Crew - команда, люди, що працюють разом, зазвичай на кораблі або літаку.
had his crew seize - конструкція to have somebody do something. тобто переконати, наказати, змусити когось зробити щось.
Later, Columbus 'son Ferdinand wrote about the encounter. He was struck by how much value the Native Americans placed on cacao beans, saying:
"They seemed to hold these almonds [referring to the cacao beans] at a great price; for when they were brought on board ship together with their goods, I observed that when any of these almonds fell, they all stooped to pick it up, as if an eye had fallen. "
Пізніше син Колумба Фердинанд писав про цю зустріч. Він був просто вражений, як високо цінувалися какао-боби у місцевого населення:
«Здавалося, що ці горіхи [кажучи про какао-бобах] у них були в ціні, тому що коли їх разом з іншими товарами принесли на борт корабля, я бачив, що якщо падало хоч одне зернятко какао, все відразу нахилялися, щоб його підняти , як ніби це було щось неймовірно цінне ».
Columbus 'son - син Колумба. Апостроф показує присвійні, приналежність. Ми знаємо, що присвійні утворюється додаванням апострофа і закінчення s: girl's, mother's і т.д. Якщо ж слово закінчується на s, z, x, то закінчення часто опускається і пишеться тільки апостроф. Тим більше що в нашому випадку ще й таке слово починається зі звуку S.
the Native Americans - індіанці, корінне населення Америки
to stoop - нахилитися вниз
What Ferdinand and the other members of Columbus 'crew did not know at the time was that cocoa beans were the local currency. In fact. in some parts of Central America, cacao beans were used as currency as recently as the last century.
While it is likely that Columbus brought the cacao beans he seized back to Europe, their potential value was initially overlooked by the Spanish King and his court. Twenty years later, however, Spanish conquistador Hernando Cortez is said to have brought back three chests full of cacao beans. This time the beans were recognized as one treasure among the many stolen from the conquered Aztecs.
Фердинанд і команда Колумба тоді ще не знали, що какао-боби були місцевою валютою. До речі, в деяких частинах Центральної Америки какао-боби виконували функцію грошей аж до минулого століття.
І хоча швидше за все Колумб перший привіз зерна какао в Європу, при дворі іспанського короля їм спочатку не надали особливої цінності. Однак двадцять років по тому іспанський конкістадор Ернандо Кортес привіз до Європи три скрині, наповнених какао-бобами. І тоді було визнано, що це просто скарб, привезене від завойованих Ацтеків.
in fact - до речі; використовується для введення нової, часто дивовижною або несподіваною, інформації.
it is likely that - ймовірно, що; швидше за все. Прикметник likely може стояти перед іменником: a likely explanation (вірогідне пояснення), або в таких конструкціях як наприклад, to be (very / highly / extremely) likely to do something, to seem / look likely.
To overlook something - не помітити важливості, недооцінити що-небудь.
By the beginning - до початку (16го століття), не пізніше початку (16го століття).
500 A.D - 500 рік нашої ери. Скорочення розшифровується Anno Domini (з лат. У рік Господа). Якщо ж ми хочемо сказати дату до нашої ери, то це буде B.C. тобто Before Christ: 500 B.C. - 500 рік до нашої ери.
The chocolate of these Mesoamerican civilizations was consumed as a bitter-tasting drink made of ground cacao beans mixed with a variety of local ingredients. An officer serving with Cortez observed Motecuhzoma, the ruler of the Aztecs, drinking fifty flagons of chocolate a day. The frothy beverage, which was sometimes made with water, and sometimes with wine, could be seasoned with vanilla, pimiento, and chili pepper. It was thought to cure diarrhea and dysentery, and was believed to be an aphrodisiac. Cortez is said to have tried the beverage, but found it too bitter. He did, however, write to King Carlos I of Spain, calling "xocoatl" a "drink that builds up resistance and fights fatigue."
Шоколад за часів цих мезоамериканські цивілізацій був гіркий напій, зроблений з мелених какао-бобів і місцевих інгредієнтів. Один з військовослужбовців при Кортес описував, що правитель Ацтеків Мотекусома випивав в день по 50 глечиків шоколаду. Цей пінистий напій, який міг бути приготований іноді на воді, а іноді і на вині, приправляли ваніллю, червоним перцем і перцем чилі. Вважалося, що він може вилікувати діарею і дизентерію, а також вірили, що він діє як афродизіак. Кажуть, що Кортес спробував цей напій, але той здався йому занадто гірким. Однак, в своєму посланні королю Іспанії Карлосу Першому, він відгукувався про цей напій як про «підвищує витривалість і перемагати втома».
It was thought to cure - Вважалося, що він (шоколад) лікує ...
(It) was believed to be an aphrodisiac - Вірили, що він є афродизіаком.
Cortez is said to have tried ... - Кажуть, що Кортес пробував ...
Всі три приклади мають загальну конструкцію
Така конструкція ще відома під назвою Complex Subject.
Для чого вона використовується? Пасивна конструкція робить повідомлення менш особистим, коли або незрозуміло, невідомо, хто саме так вважав і говорив, або неважливо, хто це робив, або взагалі не факт, що це повідомлення відповідає дійсності. наприклад,
This school is considered to be the best in the town. Ця школа вважається кращою в місті. (Невідомо, ким саме вона вважається кращою, втім, це і неважливо).
Інфінітив може бути простим, а може бути і перфектний (див. Третій приклад - "to have tried"), коли мова йде про минуле, про те, що вже сталося, сталося.
У наших прикладах вийшло, що всі ці конструкції містять присудок в пасиві, але Complex Subject може мати і присудок в дійсній заставі (але рідше). Це найчастіше дієслова seem (здаватися), appear (виявитися):
His story seems to be true.
For many Europeans, drinking chocolate (especially before it was sweetened) was an acquired taste. Spanish missionary Jose de Acosta, who lived in Peru in the late 1500s, described it this way: "Loathsome to such as are not acquainted with it, having a scum or froth that is very unpleasant to taste. Yet it is a drink very much esteemed among the Indians, where with they feast noble men who pass through their country. The Spaniards, both men and women, that are accustomed to the country, are very greedy of this Chocolate. They say they make diverse sorts of it, some hot , some cold, and some temperate, and put therein much of that 'chili'; yea, they make paste thereof, the which they say is good for the stomach and against the catarrh. "
Soon chocolate would make its way across the Atlantic - first to Spain, and then to the rest of Europe. The first official shipment was made in 1585 from Veracruz to Seville.
Більшості європейців доводилося спочатку звикнути до смаку шоколаду, перш ніж полюбити його, особливо в той час, коли його було не прийнято підсолоджувати. Іспанська місіонер Хосе де Акоста, що жив в Перу в кінці 16 століття, писав про шоколад так: «Огидний на смак, особливо для тих, хто пробує його вперше, з пінкою, яка також дуже неприємна. І все ж цей напій дуже цінується у індіанців, їм пригощають всіх знатних людей, які прибули в їхню країну. Іспанці, і чоловіки, і жінки, які живуть там, дуже люблять цей шоколад. Кажуть, що можна готувати шоколад по-різному: гарячим, холодним або помірної температури, вони додають ще трохи чилі; готують з нього пасту, яка, кажуть, допомагає від болю в животі і застуди ».
Незабаром шоколад перебереться через Атлантичний океан, спочатку в Іспанію, і далі по Європі. Перша офіційна поставка шоколаду була в 1585 році з Веракруз в Севілью.
an acquired taste - щось, що має дещо незвичний смак, до якого треба спочатку звикнути, щоб полюбити його. Дієслово to acquire позначає придбати, отримати.
Loathsome - огидний, противний. Прикметник утворено за допомогою суфікса -some. Інші приклади з цим суфіксом - tiresome (виснажливий), awesome (вражаючий).