Паразитарні хвороби, небезпечні для людини і тварин
Личинкові стадії паразитів, якими можуть заразитися людина і тварина, живуть в організмі риби в більшості випадків в м'язовій тканині, але можуть зустрічатися в ікрі, зябрах, стінці кишечника та інших органах. Ці личинки не помітні неозброєним оком і тому представляють приховану небезпеку. Людина і тварини заражаються, поїдаючи сиру або недостатньо проварену або просмажене рибу, яка містить личинки паразитичних черв'яків. В організмі теплокровних ці личинки поселяються в різних органах (печінці, підшлунковій залозі, жовчному міхурі, нирках, кишечнику), викликаючи важкі, нерідко важко виліковні захворювання.
На території Білорусії зареєстровано шість гельмінтів, з них три (плоскі черви) живуть в жовчних ходах печінки, жовчному міхурі та підшлунковій залозі, викликаючи опісторхоз, меторхоз і псевдамфістомоз, два паразита, (стрічковий і плоский черви) живуть в тонкому кишечнику ссавців, викликаючи дифиллоботриоз і ехінохаамоз, і один (круглий хробак) поселяється в нирках людини і жівоших, викликаючи діоктофімоз. З цих збудників в Білорусії найбільш широко поширені гельмітги, що викликають захворювання печінки.
Опісторхоз-найбільш поширене гельміятозное захворювання чаловека і рибоядних тварин, що викликається плоским гельминтом довжиною до 1,5 см і шириною до 2 мм. Захворювання характеризується ураженням печінки і жовчного міхура, рідше-підшлункової залози. Паразити викликають запальний процеси в жовчних ходах, в результаті чого там накопичується слиз, ходи товщають, прохідність жовчі утруднюється, а іноді стає абсолютно неможливою в результаті скупчення великої кількості паразитів. Можливі випадки, коли поодинокі паразити гинуть і навколо них відкладаються жовчно-кам'яні солі; що може привести до утворення жовчних каменів. Спостерігаються випадки появи раку печінки в результаті постійного механічного роздратування тканин при пересуванні гельмінтів. Крім того, паразити виділяють продукти життєдіяльності, які надають згубну дію на прилеглі клітини печінки. Клітини сморщіваютая, порушується їх функція і вони перероджуються.
При сильній зараженні у людини відзначаються болі у правому підребер'ї, не пов'язані з прийомом їжі, можлива нудота, запаморочення. Пізніше відзначається жовтушність слизових оболонок, розлад органів травлення.
Розвиток гельмінта відбувається за участю трьох господарів (рис. 29): остаточного - людина, кішка, собака, лисиця, вовк, видра; додаткового - риби з сімейства коропових: язь, ялець, лин, плотва та інші (всього 26 видів) і проміжного - молюск Бітінія лічі - дрібна черепашка величиною до 0,7 см.
В організмі людини і тварин статевозрілі паразити виділяють яйця, який з жовчю потрапляють в кишечник, а звідти з випорожненнями назовні. Подальший розвиток яєць відбувається тільки при попаданні їх в воду. У воді яйця заковтують молюски, в організмі яких через 2,5-3 міс. з одного яйця шляхом ряду перетворень виходить до 30 живих личинок так званих церкарій, вільно плаваючих у воді. Личинки не помітні неозброєним оком. Масовий їх вихід з молюсків спостерігається у весняно-літній період. У воді вони живуть два-три дні. Личинки мають на головному кінці гострий стилет, за допомогою якого вони проникають в шкіру риб, для швидкого руху у них є хвіст, в два рази перевищує довжину тіла. Личинки встромлюють в шкіру риби, хвіст у них відпадає, і вони проникають під шкіру або в м'язи, де окружаются двома оболонками.
Мал. 29. Біологічний цикл розвитку описторхисов:
1-8 - остаточні господарі; 9 - уражена печінка; 10 - яйця; 11 - молюск; 12 - язь; 13 - лин. Стадії розвитку описторхисов: 14 - яйце; 15 - мирацидий; 16 - спороциста; 17 - церкарій; 18 - метацеркарий; 19 - зрілий паразит.
У літній період в прибережній зоні водойм, де є багато молюсків, вихід цих та інших церкариев відзначається в значних кількостях, причому найчастіше церкарій, не зустрічаючи своїх господарів - риб, можуть впроваджуватися в шкіру людини і тварин, викликаючи Церкаріозний дерматит, що супроводжується сильним свербінням.
При попаданні личинок гельмінтів в шлунок людини або тварини їх оболонки розчиняються, личинки, володіючи особливою чутливістю до жовчі, спрямовуються в жовчний протік і через три години вони виявляються в жовчних ходах печінки, де через два тижні виростають в статевозрілих паразитів і починають продукувати яйця.
У водоймах Білорусії найбільш часто личинками цих паразитів уражаються язь, ялець, менше - лин, плотва, лящ. Широко це захворювання поширене в басейнах Дніпра, Прип'яті, Березини. Зареєстровано воно в Осиповичської водосховище.
Щоб уникнути зараження цими паразитами, необхідно вживати в їжу добре просмажене або проварену рибу. При приготуванні юшки дрібну рибу (товщиною в спині до 0,5-1,5 см) треба варити 20-30 хв після закипання, більшу (товщиною 2 см і більше) - 40-60 хв. Щоб риба краще присмажився, її слід розрізати на дрібні шматки і смажити також 20-30 і 40-60 хв.
В'ялення і холодне копчення не вбиває паразитів, їх знешкодити можна тільки при посол. Тому дрібну рибу, уражену личинками гельмінтів, перед в'яленням або копчення необхідно витримувати в 12% -ному розчині кухонної солі протягом 7-10 днів, а більшу - 14-20 днів. В добре висушеної риби личинки гинуть.
Слід пам'ятати, що паразити стійкі до заморожування. При температурі - 8-12 ° вони гинуть тільки на четверту-п'яту добу, а в м'ясі великих риб - лише через два-три тижні. При кулінарній обробці риби не можна пробувати сирий фарш: в м'ясі окремих видів риб міститься до 20 тис. Цих личинок.
Щоб краще уявити епізоотологічних роль заражених ссавців, досить відзначити, що один зрілий паразит в організмі людини і тварин протягом доби здатний виділити в зовнішнє середовище до 1 тис. Яєць. У печінки та інших органах ссавців цих паразитів може накопичуватися до 10-25 тис. Причому паразити живуть до 10 років. Тварини, заражені в слабкому ступені, щодоби виділяють в навколишнє середовище до 20 тис. Яєць паразитів, при сильному зараженні - до 15 млн. І більше.
Рибу, виловлену з водойм, неблагополучних по Гельмінтозоонози, необхідно згодовувати тваринам тільки в проваренном вигляді, так як хворі тварини розсіюють яйця паразитів протягом ряду років. Тваринам, які періодично вживають рибу з неблагополучних водойм, необхідно не рідше двох разів на рік давати хлоксил або гексахлоретан. Ці лехарственние речовини вбивають і виганяють паразитів з печінки.
До заходів профілактики опісторхозу відносяться також знищення бродячих собак і бездомних кішок, своєчасна обробка домашніх тварин проти цього захворювання.
Мал. 30. Возбудшель меторхоза:
1 - ротова присоска; 2 - глотка; 3 - матка; 4 - черевна присоска; 5 - желточники; б - яєчник; 7 - семяприемник; 8 - насінники; 9 - кишкова петля.
Меторхоз -широко поширене захворювання рибоядних тварин, що викликається плоским гельминтом грушоподібної форми. Довжина його 2,5-3,5, ширина 1,2-1,6 мм (рис. 30). Гельмінт вражає жовчні ходи печінки і жовчного міхура. Зараження людини і тварин можливо тільки через рибу.
Розвиток паразита відбувається за участю трьох господарів; основного - кішка, собака, лисиця та інші тварини; додаткового - риби з сімейства коропових (язь, плотва, краснопірка, уклея); проміжного - молюски. Терміни розвитку меторхісов в організмі господарів близькі до опісторхіси. Меторхіси також викликають значні зміни в печінці.
У кішок, уражених меторхнсамі, можливі потовщення і запалення жовчних ходів і збільшення жовчної протоки (до 1 см в діаметрі), який помітно виступає над поверхнею.
У Білорусії меторхіси поширені в озерах, старицях річок, водосховищах басейнів всіх річок. Зареєстровані вони в групах Нарочанскій і Гродненська озер, в Осип-вічском і Мінських водосховищах.
Заходи боротьби і профілактики з цими захворюваннями такі ж, як і при описторхозе.
Псевдамфістомоз - гельмінтозних захворювання рибоядних тварин, що викликається трематодой. Воно характеризується ураженням жовчних ходів печінки і жовчного міхура. Тіло паразита конусоподібної форми довжиною до 2,5, шириною 1 мм. Розвиток паразита відбувається за участю трьох господарів: основного - рибоядние тварини; додаткового - коропові риби і проміжного - молюски.
У Білорусії захворювання реєструється в басейнах річок Дніпра, Березини і Сожу. Уражаються псевдамфістомамі краснопірка, ялець, уклея, плотва, язь.
Хоча псевдамфістоми в три рази менше описторхисов, патологічні зміни в печінці при ураженні ними тварин виражені значно. Поверхня її горбиста, жовчні ходи потовщені, виступають над поверхнею, жовчний міхур переповнений жовчю.
Заходи боротьби і профілактики такі ж, як і при описторхозе.
Дифиллоботриоз - хвороба людини і рибоядних тварин, що викликається стрічковим черв'яком. Довжина його досягає 10 м, ширина - 1,5 см. Це найбільший представник паразитичних черв'яків (рис. 31). Гельмінт живе в тонкому кишечнику ссавців. Людина і тварини заражаються їм тільки через рибу.
Мал. 31. Стрічковий паразит - збудник дифиллоботриоза (пубертатний риб'ячий солітер з кишечника людини).
Розвивається паразит за участю трьох господарів: основного - людина, собака, кішка, свиня, лисиця; додаткового - хижі риби (щука, минь, окунь, йорж, судак і ін.) і промежуточного- рачки, циклопи і діаптомуси. Заражені діфіллоботріозом людина і тварини виділяють в зовнішнє середовище яйця, які потрапляють у воду, дозрівають, і з них виходять личинки. Личинки вільно плавають у воді, їх заковтують рачки. Заражених рачків поїдають риби. У кишечнику риби рачки перетравлюються, і личинки проникають в м'язи, стінку кишечника, печінку, гонади, де перетворюються в інвазійні личинки розміром від 0,3 до 0,6 см.
Людина і тварини заражаються діфіллоботріозом при поїданні инвазированной риби. У їх кишечнику через 2-2,5 міс. виростають статевозрілі гельмінти і починають відкладати яйця. В одній рибі налічується до 250 личинок. У кишечнику однієї тварини може бути від 1 до 100 і більше гельмінтів. Вони надають механічне і токсичний вплив на організм. Прикріплений до слизової кишечника присосками, вони пошкоджують її і, виростаючи до великих розмірів, перешкоджають пересуванню харчових мас, а іноді викликають повну закупорку і непрохідність кишечника. Кошти, виділені паразитом продукти обміну вражають кровотворні органи ссавців, викликаючи недокрів'я, збуджують центральну нервову систему. Захворювання у тварин проявляється відставанням у рості і розвитку, розладом функцій шлунка і кишечника, погіршенням апетиту, іноді появою нудоти і блювоти.
Зараження риб личинками лентеця відбувається в основному навесні і влітку, коли водойми більше забруднюються яйцями паразитів, і коли відбувається інтенсивний розвиток рачків. Людина і тварина заражаються через рибу в будь-який час року. Хворих діфіллоботріозом людей лікують, а хворих тварин дегельмінтізіруют Камалія.
Личинки діфіллоботрій помітні неозброєним оком і нагадують фінки (крупки) в м'ясі свинини. При температурі мінус 10-12 ° вони гинуть через два тижні. Соління і в'ялення риби вбиває личинок тільки через три тижні; висока температура (кип'ятіння) - через 20-40 хв. Тому рибу з неблагополучних водойм треба знешкоджувати шляхом проварювання, прожарювання, засолювання і проморожування.
Необхідно не допускати забруднення навколишньої території і водойм нечистотами, випорожненнями тварин і людини, стічними водами тваринницьких приміщень і каналізації; не пускати собак і кішок в місця, де проводиться вилов риби та її оброблення, і не давати в корм тваринам сирі рибні відходи.
Мал. 32. Збудник діоктофімоза в нирці людини і тварини.
Ехінохазмоз - гельмінгозное захворювання рибоядних тварин, що викликається плоским хробаком довжиною 1,6-4,8, шириною 0,7-1,2 мм. На головному кінці його є ротова присоска, озброєна 24 гострими гаками.
Розвиток паразита відбувається за участю трьох господарів: остаточного - кішка, собака, домашня свиня, кабан, лисиця та ін .; додаткового - прісноводні риби п'яти родин (коропових, щукові, окуневих, сомових, в'юнів) і проміжного - молюски. Личинки, що вийшли з молюсків в воду, прикріплюються в основному до зябер риб, де окружаются двома оболонками. Остаточні господарі заражаються, поїдаючи інвазовану рибу.
Цим паразитом можливо сильне зараження свиней, яким згодовують сиру рибу або рибні відходи. У кишечнику тварин може накопичуватися до 18 тис. Паразитів. У тварин з'являється пронос, пригнічення, блювання, м'язове тремтіння. Тварини худнуть, відстають у рості і розвитку, нерідко гинуть.
На території Білорусії ехінохазмоз має більшого поширення в басейнах Дніпра і Березини. Найчастіше вражаються личинками ехінохазм щука, лин, краснопірка.
Діоктофімоз - захворювання, що викликається круглим черв'яком, який паразитує в нирках ссавців. Це великий черв'як червоного кольору, довжиною до 40 см, шириною до 7 мм (рис. 32).
Розвиток паразита відбувається за участю одного проміжного господаря - олигохет. Олігохети, інвазірованкие личинками діоктофім, поїдає риба. В організм риби личинки проникають в різні органи, але частіше виявляються в м'язовій тканині у вигляді цист (білі круглі освіти). Найчастіше личинки виявляються в м'язах язя і плотви.
Поїдаючи незнешкодженими рибу, заражаються діоктофімамі людина і рибоядние тварини. Паразити локалізуються в печінкової балії і черевної порожнини. У міру зростання паразит тисне на прилеглі тканини нирки, вона атрофується, і від нирки залишається часто одна оболонка.
З метою профілактики захворювання слід добре знешкоджувати заражених діоктофімамі риб і не допускати їх згодовування тваринам.