Паска - найсмачніший рецепт з покроковими фото
Якщо хочете навчитися пекти такий паску, смак якого призведе в захват ваших рідних, то зверніть увагу на наступний найсмачніший рецепт з покроковими фото. Правда, назвати цей рецепт простим і швидким не можна. Готується паску по самому смачному рецептом з покроковими фото приблизно 3-4 години з усіма підготовчими етапами. І не забувайте, що дріжджове тісто любить тишу. Тому постарайтеся готувати тісто в спокійній обстановці без шуму, щоб паски добре підійшли.
Необхідні інгредієнти для паски по смачному рецептом
для тесту:
- молоко - 2 склянки
- сухі дріжджі - 1,5 ст. л.
- борошно пшеничне вищого сорту - 6 склянок
- яйця - 6 шт.
- цукор - 1 склянка
- вершкове масло - 200 гр.
- родзинки - 150 гр.
- ванільний екстракт - 2 ч. л.
- сіль
для глазурі:
- цукрова пудра - 200 гр.
- молоко - 3 ст. л.
Покрокова інструкція для найсмачнішого рецепта паски з фото
- Молочко нагріваємо і з'єднуємо з сухими дріжджами швидкої дії і двома склянками просіяного борошна. Перемішуємо до однорідності, накриваємо чистим кухонним рушником і ставимо в тепле місце на півгодинки.
- Поки опара піднімається, нам потрібно акуратно відокремити білки від жовтків. Потім перетираємо жовтки зі склянкою цукру до утворення густої однорідної маси. Білки збиваємо з дрібкою солі до утворення густої піни.
- Через півгодини, коли опара досить добре підійде, додаємо перетерті жовтки з цукром.
- Масло топимо в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Даємо маслом трохи охолонути і вливаємо до загальної маси, заважаємо. Додаємо рідкий екстракт ванілі.
- Тепер черга збитих білків - їх додаємо в тісто акуратно, втручаючись силіконової лопаткою зверху вниз. Акуратність і неспішність в цьому процесі дуже важливі, тому що від збереження консистенції білків залежить наскільки тісто буде повітряним.
- Залишилося додати борошно. Найкраще її всипати невеликими порціями під час роботи міксера - тоді тісто вийде більш однорідної консистенції. Наше завдання полягає в тому, щоб отримати густий еластичне тісто, яке буде добре тягнутися, як на фото нижче. Відправляємо тісто в тепло ще на годину.
- Запарюємо родзинки в окропі на 5 хвилин. Воду зливаємо, видаляємо гілочки і обсушуємо ягідки на рушник. Всипаємо родзинки в тісто і знову вимішуємо.
- Форми для випічки змащуємо вершковим маслом або викладаємо пергаментним папером. Заповнюємо формочки тісто приблизно на 1/3 і залишаємо на півгодинки. Після пасочки ставимо в духовку на 40-50 хвилин при температурі 160 градусів.
- Поки пасочки печуться, займемося цукровою глазур'ю. Для цього змішаємо разом цукрову пудру і три ложки молока.
- Готові паски Остуджуємо повністю і тільки потім покриваємо верхівки глазур'ю і присипкою. Готово!
Покроковий рецепт найсмачнішого паски з сухими дріжджами
Наступний покроковий рецепт смачного пасхального паски з сухими дріжджами можна назвати традиційним: тісто хоч і готується майже добу, підходити буде вже безпосередньо в формах для випікання. Крім того, в цьому покроковому рецепті з сухими дріжджами паску виходить найсмачнішим завдяки використанню великої кількості різних ароматних спецій.
Інгредієнти для рецепта найсмачнішого паски з сухими дріжджами
- молоко - 300 мл.
- дріжджі - 22 гр.
- сметана 10% - 200 мл.
- яйця - 5 шт.
- борошно - 5 склянок
- цукор - 400 гр.
- вершкове масло - 200 гр.
- родзинки - 400 гр.
- розпушувач - 2 уп.
- коньяк - 3 ст. л.
- ванілін - 1 уп.
- чебрець - 1/2 ч. л.
- шафран - 1 ч. л.
- цедра половини лимона
Покрокова інструкція для рецепта смачного паски з сухими дріжджами
- У сметану додаємо шафран, чебрець і ванілін. У тепле молоко додаємо сухі дріжджі, заважаємо і вливаємо сметану. Додаємо м'яке вершкове масло, цукор і яйця. Все ретельно перемішуємо міксером і залишаємо на всю ніч.
- На наступний ранок просіюємо борошно (3 склянки) з розпушувачем. Додаємо коньяк, трохи солі і ванілін. Порціями додаємо борошно і замішуємо тісто.
- Просіваємо решту борошна і замішуємо густе тісто. Слідом відправляємо запарений ізюм, вимішуємо. Також додаємо цедру половини лимона.
- Фасуємо тісто по формах, які обов'язково змащуємо вершковим маслом, і відправляємо їх в тепло години на два.
- Випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 35-40.
- Даємо паскам повністю охолонути і прикрашаємо розтопленим шоколадом або білкової глазур'ю.
М'який і вологий паску на Великдень - кращий швидкий покроковий рецепт
Приготувати м'який і вологий паску на Великдень, який довго не буде черствіти можна за кращим швидкому рецептом далі. Крім того, м'який і вологий паску на Великдень у цій швидкому пошаговому рецептом готується без додавання дріжджів.
Інгредієнти для м'якого вологого паски на Великдень за кращим швидкому рецептом
- борошно - 400 гр.
- вершкове масло - 60 гр.
- молоко - 300 мл.
- яйце - 2 шт.
- сода - 1 ч. л.
- родзинки - 70 гр.
- цукрова пудра - 120 гр.
- лимонний сік - 4 ст. л.
- ванілін
Інструкція для приготування кращого швидкого рецепта м'якого і вологого паски на Великдень
- Вершкове масло розтопити. Жовтки розтерти з цукровою пудрою і ваніліном до білого кольору. Після з'єднати з розтопленим маслом і влити сік лимона, перемішати.
- Додати половину борошна і соду, ретельно розмішати. Потім влити молоко і додати борошно, що залишилося.
- Ізюм запарити і обсушити. Змішати з ложкою борошна і додати в тісто.
- Білки збити з дрібкою солі до утворення стійких піків. Акуратно ввести в загальну масу і перемішати.
- Розфасувати тісто за формами і випікати приблизно годину в добре розігрітій духовці.