ПАСТЕР Луї (Louis Pasteur, 1822-1895), великий учений, засновник сучасної мікробіології та іммунобіологіі; народився в містечку Доль в родині шкіряника; вищу освіту здобув у Вищій нормальній школі в Парижі, в якій був потім зарахований в якості лаборанта при кафедрі хімії Ба-лара. На цей час припадають дві дисертації П. про мишьяковистих з'єднаннях калію,
натрію і амонію і дослідження явищ, що відносяться до обертальної здатності рідин. Революція 1848 року на короткий час перервала лабораторні заняття П. к-рий надійшов в Національну гвардію. Про ставлення його до революції говорить наступна цитата з листа до батьків: «Те, що відбувається на наших очах, повно великого і піднесеного повчання, і якби виявилося потрібним, то я б мужньо став битися за святу справу республіки». В цьому ж році П. переїжджає в Діжон викладачем фізики в ліцеї, скоро переселяється звідти в Страсбург, де стає проф. хімії в ун-ті; в 1854 році він отримує призначення в Лілль на посаду проф. і декана. У 1857 р переїжджає в Париж в якості віце-директора Нормальної школи. У 1868 р П. переніс апоплектіческой удар, від к-якого порівняно скоро оговтався; наслідки удару залишилися проте навею решту життя. Франко-прусська війна змусила П. тимчасово покинути Париж. Повернувшись після закінчення війни, П. продовжує працювати в Парижі в Нормальній школі. У 1873 р він обирається членом Медичної академії; вкінці 1882р. стає членом Французької академії. У 1888 р в Парижі урочисто відкривається Пастеровский ін-т (Institut Pasteur) з П. на чолі як директор; ін-т був побудований на кошти, зібрані по міжнародній підписці; 22 / XII 1892 р відбувалося урочисте вшанування П. з нагоди його сімдесятиріччя. 28 'IX 1895 М. П. помер. Його прах покоїться в Пастерівському інституті.
Пастерівська ПЕЧЬ, або сухий стерилізатор, вживається для стерилізації сухий скляного посуду, паперу, вати, металевих предметів, які бояться іржі. Вона являє собою металеві. шафа, що має подвійні стінки і обшитий азбестом (див. малюнок). У верхній стінці знаходяться отвори для вентиляції і термометра, к-рим вимірюється t ° гарячого повітря всередині печі. Повітря, що циркулює між подвійними стінками, нагрівається або газом або гасовими пальниками, поміщається під дном печі. Існують печі з електричним нагріванням і автоматичними регуляторами t °. Усередині шафи влаштовуються висувні полички для посуду. Всі скляні предмети, що піддаються стерилізації, повинні бути абсолютно сухими, інакше вони можуть лопнути. Пробірки, колби перед стерилізацією затикаються ватою; чашки, піпетки обертаються папером. Початок стерилізації вважається з того моменту, коли t ° в гастеровской ш.чі досягне 150-160 °. Стерилізація триває при 150 ° протягом 2 годин, при 160 ° -1 годину. Якщо t ° досягне 180 °, вата і папір обугливаются і розсипаються. Після закінчення стерилізації гасять полум'я і чекають падіння t °. Якщо відкрити неохолодженого апарат, скло може лопнути від струменя холодного повітря. Посуд і вата залишаються загорнутими в тому ж папері, к-раю знімається тільки перед їх вживанням.
Велика медична енциклопедія. 1970. Наступні