Чесно сказати, я поняття не маю, якою була картопля в дитячому саду. З дитячого садка я пам'ятаю тільки смачну сирну запіканку, пишний омлет, і жахливий вінегрет Але у Іри я побачила картоплю, як в дитячому саду. І ось мені прям терміново знадобилося покуштувати цієї картоплі. Ну а якщо вже, як в дитячому саду, то нехай буде так.
Треба: Яловичина. Картопля. Цибуля. Морква. Помідори. Сіль. Перець .Лаврушка. Рисове борошно - зі столову ложку.
приготування:
Лук обсмажити на олії. До м'якості.
Додати моркву. І все разом посмажити, поки морквина НЕ обмякнет.
Яловичину звільнити від жилок. Нарізати невеликими шматочками.
Обсмажити на що залишився від смаження морквини і цибулі жирі до рум'яної. Вогонь побільше. Морквину і цибулю відправити в казанок.
Зверху м'ясо. Залити водою, щоб трохи прикривала м'ясо і поставити гаситися десь на пів години.
Потім додати крупно нарізану картоплю. Долити води так, щоб не до кінця прикривала картоплю. Потім обесшкуренное помідори.
Сіль, перець, лавровий лист.
І поставити гаситися до готовності картоплі. Навіть трохи довше, щоб вона трохи стала розвалюватися.
В кінці відлити трохи бульйону в кружку, додати ложку рисової муки. Перемішати. І булькнути назад в картоплю. Перемішати. І загасити ще хвилин п'ять, щоб соус загустіть.
Знаєте, вийшло, може, і не як у дитячому садку, але дуже смачно!
