Печеня в горщику «Обід біля каміна» з цвітною капустою, свининою і картоплею.
Картопля і свинина є традиційними інгредієнтами в багатьох стравах. А разнообразив ці продукти овочами, можна в підсумку отримати чудове спекотне в горщику з романтичною назвою «Обід біля каміна». Також в ньому використана кольорова капуста, корисні властивості якої очевидні.
Продукти для спекотного в горщику «Обід біля каміна» (4 порції):
- Свинина - 500 г;
- Сало - 70 г;
- Картопля - 5 штук;
- Морква - 1 штука;
- Цибулина - 1 штука;
- Цвітна капуста - 100 г;
- Зелена цибуля - за смаком;
- Сіль і перець - за бажанням.
Як приготувати печеню в горщику
Свиняче м'ясо обробити на шматочки.
Обсмажуємо сало і свинину
На сковороді спочатку обсмажити свиняче сало, а потім ввести до нього свинячі шматочки. Трохи присолити, прожарити шматочки, але злегка.
Паралельно очистити картоплини.
Обсмажуємо картопля брусочками
Нарізати його брусочками. Обсмажити на тій же сковорідці, де була вкрита м'ясо.
Подрібнюємо цибулю і моркву
Очищеної морквині надати форму півкілець. Цибулю подрібнити також.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття (якщо капуста потребує розморожуванні, виконати цей процес до готування).
У горщик покласти м'ясо.
Наступним шаром - картопля.
Поверх - морквину і цибулю.
Всі інгредієнти перчимо і солимо, вводимо кип'ячену воду. Ставимо готуватися горщик в духовку.
Печеня в горщику «Обід біля каміна» з цвітною капустою, свининою і картоплею.
Перед вживанням «Обід біля каміна» посипати зеленим порубаним цибулькою. Якщо є бажання, присмачити сметаною.