500 г курячого філе
60 г фети
10 великих свіжих печериць
4 столові ложки сметани
1 столова ложка борошна
1/2 склянки подрібненої моцарели
свіжа зелень петрушки за смаком
мелений чорний перець за смаком
сіль за смаком
1 столова ложка рослинної олії
моцарелла
Промийте і обсушіть печериці, гострим ножем подрежьте і вийміть ніжки. Застелите форму для випічки пергаментом і розкладіть в ній капелюшки отворами вгору. Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу. Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою, і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
Змішайте борошно із сметаною. Зменшіть вогонь і влийте сметану в сковороду. Підсолити, приправити меленим чорним перцем і перемішайте. Гасіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
Поки суміш охолоджується, розігрійте духовку до 180С.
Натріть фету на тертці і змішайте з куркою і грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарелли. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.
Схожі матеріали (за тегом)
- ЗАПІКАНКА ПО-ДОМАШНЕМУ