Що таке пельмені
Перед тим, як розбиратися з тим, пельмені національне блюдо якої країни, буде не зайвим отримати уявлення про зміст цієї страви і правилах його вживання. Це маленькі пиріжки з прісного тіста з начинкою з м'яса, риби або овочів, які відварюють, смажать або готують на пару. Крім внутрішнього змісту в різних країнах пельмені відрізняються за розміром і формою. Їх можна подавати до столу як разом з бульйоном, коли пельмені стануть прекрасною альтернативою будь-якого супу, так і в чистому вигляді без рідини. В цьому випадку в пельмені додають масло, сметану, різні соуси, що дозволяє отримувати новий смак страви при спочатку однаковому його складі. Назва цієї страви в кожній країні різний. Наприклад, в Японії - це Гедза, в Італії - тортеллини, в Китаї - цзяоци і вонтони. Це вироби маленького розміру. Більші відомі як манти і хінкалі.
Історія появи пельменів
Достовірних даних, що підтверджують факт появи перших пельменів в тій чи іншій країні не існує, зате легенд і версій на цю тему більш ніж достатньо. Класичні російські пельмені, так популярні в Сибіру, за однією з версій були запозичені людьми у фінно-угорських північних племен і лише набагато пізніше набули поширення на решті території країни. Це побічно підтверджує сама назва страви, що вийшло при трансформації двох слів з мов даних народностей: "пель" - вухо і "нянь" - тісто. За другою версією пельмені з'явилися в період монголо-татарської навали і коріння у них китайські. Також існує точка зору про те, що перші пельмені могли з'явитися в Туреччині, а вже звідти поширитися в країни Азії і на Кавказ.