Опис на сайті tradehouseseeds.ru:
Pepper Hot Frutescens var. Tabasco
Сімейство: Solanaceae. Рід: Capsicum frutescens. Підтип: Tabasco.
Смак: 30000-50000 за шкалою Scoville (Гострий).
Знамениті гострі соуси Табаско виготовляють з цього виду перцю.
Коли перці дозрівають і червоніють, з них роблять пюре з особливою сіллю, а потім цю суміш розливають по дерев'яних бочок і залишають бродити на три роки. Після цього пюре з перцю змішують з оцтом, потім фільтрують і розливають по пляшках.
Табаско - обов'язковий інгредієнт коктейлю «Кривава Мері».
Передпосівна обробка біопрепаратами і замочування згідно з інструкцією. Висадка у відкритий грунт через розсаду.
Перець можна вирощувати в квіткових горщиках. Необхідна умова - регулярний полив з періодичної підгодівлею. Терміни від посадки до дозрівання 90-110 діб.
К-ть насіння: 10 шт.
Звіт про вирощування:
Ще один експеримент з гострими перцями. Вибір на Табаско упав, звичайно ж через загальної назви з соусом Табаско. Відразу зазначу, що до складу соусів "Табаско" не входять перці цього сорту (туди йдуть в основному Халапеньо, Кайенский і навіть хабанери). Але з'ясувати, що спільного у перцю і соусу було цікаво.
Розсада перцю вирощена на субстраті з "живої землі" TerraVita з додаванням гідрогелю (на 1 л грунту 1 г сухого гідрогелю). На ранніх стадіях розвитку підсвічували лампами з 12ти годинним світловим днем. З підгодівлі використовувалися "Diamond Nectar" від GHE і Корневин (при кожному поливі), а також щотижневі підгодівлі органічними і комплексними добривами "Ідеал" (NPK: 5:10:10), "Флорист Мікро", "Флорист Рост", "Агрікола форвард ".
В останній декаді травня перці були висаджені в парник. Грядки накриті Агроспаном (мульчують матеріал) для захисту від бур'янів і пересихання грунту. Під час висадки був використаний гідрогель. Через тиждень після висадки була проведена підгодівля комплексним добривом «Агрікола №3 '.
Незабаром після висадки зав'язалися перші плоди. Вони були дуже маленькі 3-4 см з довжину. Спершу світло-салатові, а в зрілому вигляді червоні.
Для цього перчика підійде вираз "малий та молодецький". Незважаючи на свої скромні розміри, він неймовірно пекучий. На відміну від багатьох дуже гострих перців (печіння від яких настає з невеликим запізненням) Табаско "загоряється" в роті миттєво!
У зеленому вигляді його м'якоть щільна. Але коли Табаско дозріває, шкірка на перці залишається щільною, а м'якоть всередині перетворюється в кремоподібну масу. Практично готова перцева паста.
Я в захваті від Табаско. Це одночасно і екзотика і повсякденно-необхідна спеція. У Табаско свій неповторний характер. І він мені дуже сподобався. Буду вирощувати його ще в новому сезоні.
Схожі огляди
у Вас помилка - базовий (першим випущений) соус табаско робиться саме з перцю сорту табаско, а ось інші соуси цього виробника робляться з Халапеньо (зелений соус), з чіпотл (це копчений Халапеньо) і хабанери (там складна суміш з фруктами і декількома перцями ). якщо цікаво ознайомитися з сортами перцю - а їх більше 5000 заходите на форум chile-forum.ru - народ добрий, насіння просто як вишлють, перчинку на дегустацію дадуть завжди і інформації багато.
хотілося б придбати насіння перцю тобаско. мій тел 8 919 992 15 23