Привіт, зіткнувся з такою дилемою, у нас в районі багато ставків і більшість орендовані, там вирощують КАРПА, але ринку збуту немає. Ось я і задумався, чи не організувати чи цех по переробці коропа (копчення, вакуумна упаковка, консерви), не знаю, що можна з нього ще робити. Буду вдячний за будь-яку корисну інформацію по переробці і реалізації коропа.
Привіт, зіткнувся з такою дилемою, у нас в районі багато ставків і більшість орендовані, там вирощують КАРПА, але ринку збуту немає. Ось я і задумався, чи не організувати чи цех по переробці коропа (копчення, вакуумна упаковка, консерви), не знаю, що можна з нього ще робити. Буду вдячний за будь-яку корисну інформацію по переробці і реалізації коропа.
Короп копчений, консерви, короп вяляний, короп з перцем до пива. відходи можна для домашніх тварин використовувати - лакомсва.
Не зовсім зрозумів сенсу питання? Короп риба не дуже смачна (хижаки смачніше), якщо їсти багато м'яса коропа, то тут вже за місцем определішся, придумаєш що нитка. Взагалі найкраще до вербу за скромною ціною (якщо виробництво велике)
Хороший кухар правильно замочить коропа, приправить і. майже Фарель)))
вообщем було б бажання.
Короп копчений, консерви, короп вяляний, короп з перцем до пива. відходи можна для домашніх тварин використовувати - лакомсва.
Не зовсім зрозумів сенсу питання? Короп риба не дуже смачна (хижаки смачніше), якщо їсти багато м'яса коропа, то тут вже за місцем определішся, придумаєш що нитка. Взагалі найкраще до вербу за скромною ціною (якщо виробництво велике)
Хороший кухар правильно замочить коропа, приправить і. майже Фарель)))
вообщем було б бажання.
Короп небезпечний голчастими кістками навіть на спинці, тому ми його дітям не даємо.
Та й не будь-яка доросла може безбоязно з'їсти його.
Тому я щось не бачив і не чув, щоб короп до пива. # 33;
Ось юшка з нього, так, відмінна річ, тільки ось стежити треба, щоб він не розварився.
Інакше з юшкою і "голок" нахлебался.
І особливо небезпечний "голками" короп "рибхозовскій" з його студенистим м'ясом
від сублімації ваги штучним годуванням.
У річкового ж м'ясо потверже і його є менш безпечно.