Тестуємо продукт заморський, іспанська
Нещодавно наша колега повернулася з Греції і привезла з поїздки маслини. Вони була дуже-дуже-предуже смачні. Запаковані вони були в вакуум. Коли вони закінчилися, нам стало цікаво, так чи смачні іспанські маслини? Вирішили спробувати економ варіант - маслини в жерстяних банках.
Невеликий екскурс. Натуральні зрілі оливки тьмяні, коричневі і пофарбовані нерівномірно: бочок, звернений до сонця, яскравіше і темніше - він дозріває швидше, а що ховається в тіні - блідіше. Штучні чорні оливки можна відрізнити від зрілих, не розкриваючи банку. У їх складі завжди є глюконат заліза (добавка Е 579) - це хімікат для фіксації чорного забарвлення, без нього оливки збліднуть. Такі оливки дуже чорні і часто навіть блискучі.
Так як в складі всіх наших маслин було вказано глюконат заліза, то абсолютно точно можна сказати, що ми тестували штучні чорні маслини.
Для перевірки ми вибрали шість брендів, які найбільш часто купують співробітники нашого офісу.
1. Маслини з кісточкою ITLV
Вага нетто - 390 г, маса основного продукту 220 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна 80,47 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: маслини, вода, сіль. Стабілізатор: глюконат заліза. Забігаючи наперед скажемо, що склад всіх маслин був однаковий і тільки в складі маслин Iberica була виявлена молочна кислота.
Зважування показало, що заявлена маса основного продукту відповідає дійсності.
На вигляд це були вельми симпатичні маслини, а ось про смак деякі випробувачі сказали, що він схожий на ліки. Підсумок - 2,6 бала і 4 місце.
2. Чорні маслини з кісточки Benanai
Вага нетто - 420 г, маса основного продукту 225 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна - 82,00 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: чорні маслини, вода, сіль. Стабілізатор: залозистий глюконат.
Зовні це були самі некрасиві маслини. У деяких була обідрана шкіра, а ще в банку були знайдені дві кісточки, мабуть хтось поласував ними до того, як їх запакували і відправили в Росію.
За смаком вони теж не сподобалися, дуже солоні. Підсумок - 2,4 бала і передостаннє місце. Заявлена маса продукту відповідала реальній.
3. Великі чорні маслини c кісточкою Iberica
Вага нетто - 420 г, маса основного продукту 220 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна - 82,94 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: маслини, вода, сіль, підкислювач - молочна кислота. Стабілізатор: залозистий глюконат. Звертаємо увагу, що в складі цих маслин значиться консервант - молочна кислота! Втім присутність молочної кислоти не вплинуло на термін зберігання (ті ж 3 роки, що і у інших брендів) і смакові характеристики.
Крім того, це були найбільші маслини, про що повідомлялося на банку. У продажу ми виявили ще міні варіант, а от просто маслин ми не знайшли.
Після зважування ми виявили, що замість заявлених 220 г, маслин насипано всього на 200 м втрата майже 10%. Ай яй яй! Ще про неприємне. При відкриванні банки кільце відірвалося і нам довелося скористатися консервним ножем.
Підсумок - 3,4 бала і 3 місце в нашому хіт-параді.
4. Чорні маслини з кісточкою SOL NEGRO
Вага нетто - не вказано, маса основного продукту 220 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна 75,91 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: чорні маслини, вода, сіль. Стабілізатор: залозистий глюконат.
А ось вони і переможці! Маленькі, акуратненьких, смачненькі! Вага відповідає дійсності. Підсумок - 4,3 бала і 1 місце.
5. Маслини з кісточкою Бондюель
Вага нетто - 300 г, маса основного продукту 130 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна 64,51 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: маслини з кісточкою, вода, сіль. Стабілізатор: глюконат заліза.
А ось ці маслини не один з дослідників природи не зміг з'їсти. Вони відрізнялися навіть кольором розсолу. Всі починали жувати і тут же, скривившись, випльовує. Описати смак неможливо, у всіх була одна емоція - «какая гадость». Підсумок - 0,6 бала.
6. Маслини чорні з кісточкою Lorado
Вага нетто - 300 г, маса основного продукту 150 г. Термін зберігання - 3 роки. Ціна 58,40 руб. Виробник - Іспанія.
Склад: маслини чорні, вода, сіль. Стабілізатор: глюконат заліза.
Приємні на смак і симпатичні на вигляд маслини. Можна сказати, що багато хто відкрив для себе цей бренд вперше.
Ось тільки зважування показало, що замість заявлених 150 г в банці всього 140 г, теж надіявся, як і у маслин Iberica.
Підсумок - 3,7 бала і 2 місце.
1. Ніколи, ніколи не купуйте чорні маслини з кісточкою фірми Бондюель.
2. Вигідніше купувати маслини в банках більшого обсягу.