Привіт, дорогі читачі сайту! Я не є великим шанувальником перлової каші, але приготовлена в мультиварці - скороварці під тиском, вона виходить надзвичайно смачна! Ну а якщо перловку облагородити овочами і куркою, то вийде повноцінне, ситне, корисне, ароматне, смачне блюдо на обід або вечерю для всієї родини. Крупа, приготована в скороварці, виходить м'яка і ніжна, спробуйте, впевнена, це блюдо Вас здивує своїми смаковими якостями. Ну а якщо у Ваших кухонних помічниці немає функції скороварки, то пропоную подивитися рецепт приготування перловки з куркою в мультиварці (без тиску).
- Курка - 500-700 гр.
- Перлова крупа - 2 мультстакана (об'ємом на 160 мл)
- Вода - 2 мультстакана
- Лук - 1-2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сіль, приправа до смаку
- Рослинна олія - 2 ст.л.
Як приготувати перловку з куркою в скороварці:
Я готувала перловку з куркою в мультиварці-скороварці Редмонд (чаша на 5 л, потужність 900Вт).
Цибулю і моркву слід помити, почистити, порізати кубиками, викласти в чашу мультиварки - скороварки з невеликою кількістю рослинної олії, обсмажувати в режимі «Жарка» 5 хвилин з відкритою кришкою.
Потім до овочів додати порізане куряче м'ясо (я шкірку видаляю), перемішати і обсмажувати ще 5 хвилин. Не забувайте періодично помішувати лопаткою.
Перлову крупу гарненько промийте і викладіть в чашу мультиварки - скороварки, додайте приправу за смаком (у мене «Смачна сіль» з травами), лавровий лист.
Закрийте кришку, клапан для виходу пари встановіть в положення «Високий тиск», виберіть режим «Плов / Гасіння» 20 хвилин. Після звукового сигналу мультиварку вимкніть, клапан акуратно відкрийте (НЕ обпечіться!) Або залиште кашу під закритою кришкою для природного охолодження, через недовгий проміжок часу тиск саме нормалізується і кришка легко відкриється.
Перловка з куркою в мультиварці - скороварці готова!
