Представник роду деревних рослин з сімейства розоцвітих - це нектарин, корисні властивості якого будуть представлені нижче. Центральний і Північний Китай вважається батьківщиною персикових дерев, там дерева зустрічаються в дикому стані. Вітаміни в персиках містяться у великих кількостях. У плодах персика міститься 80-90% води, цукрів близько 6-14, в це число входять і сахарози, пектинових речовин приблизно 0,5-1,2, а також вітаміну С - 9,4-20 міліграм, це співвідношення у відсотках , каротину - 0,6-1 міліграм%. У насінні персика міститься від двадцяти до шістдесяти відсотків жирної олії, а також 0,4-0,7 відсотків ефірного і гірко-мигдалевого масла. Плоди цього ароматного рослини вживають в їжу в свіжому у вигляді, а також у переробленому, у них входять консервовані фрукти, компоти, варення, соки і сухофрукти. Також хороші і корисні властивості нектарина.
Всі ми любимо персики, користь яких дуже велика. Аромат плодів персика, обумовлений ефірами оцтової, мурашиної, валериановой і каприлової кислот. У більшості сортів цього чудового фрукта, насіння, що знаходиться в кісточці, досить гірке, але є і сорти з солодким насінням всередині. У насінні персика міститься близько 45% жирної олії. Це масло використовується в харчовій промисловості, а також застосовується в медицині. Персикове масло є рослинним жирним маслом, одержуваних з насіння персика. Вона ж застосовується за основу деяких лікарських препаратів. І хоча дуже приємні на смак персики, користь і шкода у них також присутні.
Персик корисні властивості
У народній медицині з листя і квіток персика роблять відвар, і призначають при ревматизмі, а також шлунково-кишкових захворюваннях. Свіжі квіти є відмінним сечогінним засобом, з насіння виготовляють препарат противоглистного дії. Вживання в їжу плодів персика, благотворно впливає на людину, яка страждає серцево - судинними, нирковими захворюваннями, хворобами печінки і жовчного міхура.
У кулінарії персики використовують часто, і в основному в свіжому вигляді, їх часто рекомендують для дієтичного харчування. З персиків можна зварити смачний компот, варення, повидло, а також робити мармелад і цукати. Сушений персик (шепотіла), дуже смачний і корисний. Лікарі часто рекомендують персики хворим на серцево - судинними захворюваннями, і їх застосовують як надійне протиблювотний засіб. Персики нерідко подаються як десерт після рясних сімейних трапез, вважається, що персик сприяє переварюванню жирної і калорійної їжі.
А яка в фрукті персик калорійність? Його енергетична цінність становить 43 Ккал / 100г.
Інжировим персик корисні властивості
Даний вид персика останнім часом все більше стає популярним. За структурою схожий на свого старшого брата інжировим персик, корисні властивості його також однакові. І в фрукті інжировим персик користь така ж як і в звичайному персику.
Інжировим персик калорійність: 290Ккал / 100г.
Нектарин - це фрукт, він є голоплодним персиком, який користується величезним попитом на світовому ринку, як великий, соковитий і красивий плід, що володіє чудовим смаком.
Китай є батьківщиною цього різновиду персика, а в даний час його вирощують по всьому світу, де для нього сприятливі умови його зростання.
Нектарин корисні властивості
А яка у плода нектарин користь. За хімічного і біологічного складу цей фрукт дуже близький до звичайного персику, але відмінності все ж є. Нектарин вважається дієтичним продуктом, в порівнянні з персиком, хоч він набагато і солодший. У нектарина набагато більше вітамінів А, ніж в персику. Містить нектарин в собі заліза (2.4мілліграма), кислоти (54 міліграма), фосфор (100 міліграм) і калій. Ще до складу нектарина входить більша кількість пектинових речовин, кальцію, натрію, магнію, кремнію, сірки, яблучної і лимонної органічної кислоти, вітаміну С, глюкози, фруктози, сахарози, ніж в персику. У ста грам нектарина міститься 267 кілокалорій. У фрукта нектарин користь і шкода добре гармонують.
Вітамінів в нектарина досить багато, особливо вітаміну С, клітковини, визначених флавономдов, фруктози і мінералів. При профілактиці гіпертонії і атеросклерозу варто вживати нектарин, так як він грає величезну роль у виведенні натрію і рідини з організму. Нектарин сприяє переварюванню нестравною і жирної їжі за рахунок того, що він покращує секрецію залоз травлення.
Завдяки високому вмісту вітамінів А, С і антиоксидантів, він на диво добре діє на шкіру, оберігаючи її від зморшок і в'ялості, утримуючи вологу в її клітинах відіграє чудову роль в процесі обміну речовин і перешкоджає розвитку раку. Вітамін С володіє прекрасними властивостями, такими як антиокисними і протизапальними, вони то і беруть участь в безлічі обмінних процесах людського організму. Велике вмісту калію допомагає чітко організовувати роботу нервової системи, а так само він відповідає за загальний обмін речовин і м'язові скорочення. У нектарина містяться пектинові сполуки, які припиняють активність шкідливих мікроорганізмів.
При запорах, підвищеній кислотності шлунка, збої ритму серця і недокрів'ї корисно за 15 хвилин до їжі пити одну четверту склянку соку вичавленого з нектарина.
Від нектарина організм отримує так звану «швидку» енергію.
У нектарини міститься нерозчинна клітковина, яка непотрібна для стабільного функціонування кишечника, вона ж і запобігає розвитку різного роду захворювань тракту травлення.
Протипоказання і шкоду нектарина
Людям, які схильним до алергій і ожиріння, а також хворим на цукровий діабет краще утримаються від соку нектарина.
Нектарини, протипоказання
Чи мають нектарини протипоказання при такій кількості корисних речовин і вітамінів? Незважаючи на корисні властивості, далеко не всім можна вживати ці фрукти. Надмірне вживання цих плодів може викликати сильну алергію. Також вони містять велику кількість цукру, який, як відомо, строго протипоказаний діабетикам і людям, що страждають зайвою вагою. Він може спровокувати приступ діабету і суттєво погіршити здоров'я хворого. Також від вживання нектаринів слід відмовитися людям, що мають проблеми з жовчовивідної системою. Що стосується дітей, то ці фрукти не є для них небезпечними, крім випадків, якщо є індивідуальна непереносимість цього продукту. Єдине, що необхідно пам'ятати батькам, це те, що до 7 років вживати їх необхідно в обмежених кількостях.